3.傘蓋式:第一步:用抹刀在薄大餛飩皮上抹一層肉末,1.官帽型:第一步:將餡料放在薄大餛飩皮中間,官帽款式:第一步:將餡料放在薄大餛飩皮中間,枕型:第一步:將餡料放在厚大餛飩皮中間,傘型:第一步:用抹刀在薄薄的大餛飩皮上鋪一層肉餡,2.枕包類型:第一步:將餡料放在厚大餛飩皮中間。
press 包法而且形狀不一樣。餛飩通常分為四種，分別是:官帽型、枕包型、傘套型、元寶型。1.官帽型:第一步:將餡料放在薄大餛飩皮中間。第二步:沿著對角線折成三角形。第三步:在面團的兩端抹一點水。第四步:用手拿起來，折好，按緊。第五步:只折疊一端，另一端還是三角形直立。2.枕包類型:第一步:將餡料放在厚大餛飩皮中間。第二步:對角對折。第三步:左邊抹一點水，折起來。第四步:右邊也放一點水。第五步:讓封口朝下，反扣朝上。3.傘蓋式:第一步:用抹刀在薄大餛飩皮上抹一層肉末。第二步:用指尖聚攏兩邊。第三步:左邊抹一點水，折起來。第四步:再次用虎口擠壓印章。第五步:反扣成型，即兩個傘面型成品餛飩。4.元寶狀第一步:把肉餡放在小餛飩皮上。第二步:沿著對角線折成三角形。第三步:在一個角落蘸點水。第四步:將另一角折成手抄形狀。第五步:將兩端整齊拉動，使餡料中間鼓起，形成兩端上翹的元寶形狀。
2、 餛飩有幾種 包法press 包法而且形狀不一樣。餛飩通常分為四種，分別是:官帽型、枕包型、傘套型、手抄型，官帽款式:第一步:將餡料放在薄大餛飩皮中間。第二步:沿著對角線折成三角形，第三步:在面團的兩端抹一點水。第四步:用手拿起來，折好，按緊，第五步:只折疊一端，另一端還是三角形直立。枕型:第一步:將餡料放在厚大餛飩皮中間，第二步:對角對折。第三步:左邊抹一點水，折起來，第四步:右邊也放一點水。第五步:讓封口朝下，反扣朝上，傘型:第一步:用抹刀在薄薄的大餛飩皮上鋪一層肉餡。第二步:用指尖聚攏兩邊，第三步:左邊抹一點水，折起來。第四步:再次用虎口擠壓印章，第五步:反扣成型，即兩個傘面型成品餛飩。手工制作:第一步:把肉餡放在小餛飩皮上，第二步:沿著對角線折成三角形。第三步:在一個角落蘸點水，第四步:將另一角折成手抄形狀。第五步:將兩端整齊拉動，使餡料中間鼓起，形成兩端上翹的元寶形狀。
