這個時候可以加一點水炒一會，因為豆腐皮比較干,將豆腐皮用清水沖洗干凈，然后用溫水浸泡,3、豆芽不好煮，先放進去炒一會，等到豆芽變軟，再炒豆腐皮,取一塊豆腐皮平放，然后用手抓一點肉，揉成條狀放在豆腐皮上,豆皮做法:食材:豆腐皮1張，青椒1個，紅椒半個，黃豆芽100g。
豆皮做法:食材:豆腐皮1張，青椒1個，紅椒半個，黃豆芽100g。輔料:大蔥1段、香菜1根、姜1片、花生油10ml、鹽2g、醬油1湯匙、鮮雞汁1湯匙、五香粉1茶匙。步驟:1。把需要切的食材處理一下，把豆腐皮切成細絲，去掉青椒中間的籽和白筋，再切成細絲，這樣加工出來的青椒就不會辣了。將歐芹切成段，分離莖和葉。洋蔥和姜葉切絲，芫荽根和蔥姜煸炒。2.炒鍋加入少許花生油，放入蔥絲、姜絲、香菜根翻炒出香味。3、豆芽不好煮，先放進去炒一會，等到豆芽變軟，再炒豆腐皮。這個時候可以加一點水炒一會，因為豆腐皮比較干。4.加入醬油、五香粉、鹽、鮮雞汁調味繼續翻炒均勻。5.最后加入青椒絲、紅椒絲和香菜葉，炒一會兒，10秒左右就夠了。青椒和紅椒很容易烹飪。
2、 豆皮怎樣做好吃將豆腐皮用清水沖洗干凈，然后用溫水浸泡。豬肉去皮，洗凈，放入蔥姜，剁成肉末，放入大碗中，香菇洗凈，切碎，和肉末一起放在碗里。在肉餡中加入鹽，少許料酒，攪拌均勻，然后加入一個雞蛋攪拌均勻，浸泡后取出豆腐皮，瀝干水分，切成大小均勻的大塊。取一塊豆腐皮平放，然后用手抓一點肉，揉成條狀放在豆腐皮上。
