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1，燜面的家常做法
2，燜面的做法燜面怎么做好吃燜面的家常做法

1，燜面的家常做法

材料豆角150克，鮮面條250克，大蒜5瓣兒，蔥1根，生抽30ml，白糖8克，鹽8克，香油20ml做法1.豆角洗凈后，撕去兩端的莖，然后掰成4-5厘米長(zhǎng)的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用；2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒勻；3.繼續(xù)翻炒半分鐘后，加入醬油、白糖、鹽拌勻，淋入清水沒(méi)過(guò)豆角表面，然后加蓋用中火燜至湯汁燒開(kāi)，小心的將湯汁倒在一個(gè)湯碗中備用；4.將火力調(diào)到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮面條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁；5.加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收干，最后用筷子將面條和豆角拌勻，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌勻即可。

手工面（或堿面）豬肉、豆角、青椒，花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。做法： 1，豬肉一定要是半肥瘦的，這回也不能再用電飯煲了，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，油太多會(huì)膩的，而且會(huì)毀掉來(lái)之不易的減肥成果。 2，油燒到七成熱，就是有一點(diǎn)點(diǎn)冒煙的時(shí)候，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉里的油全給炒出來(lái)。 3，豬肉斷生后，放入洗干凈的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，這個(gè)不能偷懶，豆角以五厘長(zhǎng)左右為好，青椒要切成塊狀。 4，豆角和青椒下鍋后，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角和青椒里的水份炒出來(lái)，再加從豬肉里逼出來(lái)的油，菜湯不就有了？[美食杰] 5，把菜湯倒到一個(gè)稍大一點(diǎn)的碗里，菜不用出鍋，把面放在菜上面，然后在菜湯中加入一定比例的涼水，我是按1：1的比例加的，把稀釋后菜湯慢慢的再澆回鍋里，最好是每一根面條都要澆到。 6，ok，活就這么多，蓋上鍋蓋，接著上網(wǎng)和mm調(diào)口味，但這次時(shí)間不能長(zhǎng)，十分左右就差不多，打開(kāi)鍋蓋，看到面條基本上呈半透明狀，再淋上一些香油，一道葷素兼?zhèn)洌胁擞酗埖臓F面就成了。趕快試試吧，做一道屬于你的家常燜面的做法。

燜面的家常做法

2，燜面的做法燜面怎么做好吃燜面的家常做法

主料面條（生）500克土豆2個(gè)豆角300克輔料蔥花兒少許蒜末少許老抽少許鹽適量家常燜面的做法1. 把面粉和好，裝塑料袋醒面2. 豬肉切條備用，要選肥一點(diǎn)的3. 土豆切條，豆角掰成小段4. 將蔥花蒜末切碎5. 把豬油炒出來(lái)放入蔥花兒蒜末，花椒面，炒出香味6. 將土豆豆角放入鍋中到上老抽，炒到土豆上色7. 待土豆上色夠加適量的水，蓋上鍋蓋等十分鐘8. 把面搟好切條9. 等鍋開(kāi)約五分鐘將面放在豆角上10. 放入面蓋上鍋蓋出大氣換小火約十分鐘，面多的話就多燜一會(huì)，揭開(kāi)鍋蓋把面條用筷子分開(kāi)11. 面分開(kāi)后和土豆豆角拌在一起，就OK了

燜面的做法鹽8克,香油20ml做法1.豆角洗凈后,撕去兩端的莖,然后掰成4-5厘米長(zhǎng)的...青椒肉絲燜面材料肉絲,青椒,紅椒一個(gè),海帶絲,熟的蒸面,香菜,蔥,姜,蒜,花椒,...

扁豆?fàn)F面材料原料:扁豆，面條，蔥，大蒜，肉末調(diào)料:醬油，大料做法1、扁豆擇去細(xì)絲，洗凈掰成段；蒸鍋刷上油；面條抖開(kāi)上鍋大火蒸10分鐘；蒸好的面條抖開(kāi)放兩勺植物油拌勻晾涼；鍋內(nèi)放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒變色；放入扁豆，加入少量的鹽（因?yàn)樽詈蟀枭厦鏃l還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽！）2、烹入醬油，繼續(xù)煸炒，放入清水，清水最好剛剛過(guò)扁豆改小火燜5分鐘，開(kāi)蓋放入面條，面條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽，開(kāi)蓋將面條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜，最后用筷子將面條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可。

主料刀切面500g豬肉150g扁豆100g胡蘿卜50g輔料油適量鹽適量味精適量料酒適量生抽適量水淀粉適量蔥適量姜適量步驟燜面的做法步驟11.主輔料：刀切面、豬肉、扁豆、胡蘿卜、蔥、姜。燜面的做法步驟22.把豬肉切像筷頭粗的條，也就是所謂的“豬柳”。燜面的做法步驟33.加少許入料酒拌勻后，靜置5分鐘。燜面的做法步驟44.加入水淀粉。燜面的做法步驟55.輕輕的反復(fù)抓勻上漿，也就是讓豬柳把淀粉汁全部吸收。燜面的做法步驟66.加入一羹匙油，抓勻，封住豬柳的水分。燜面的做法步驟77.把扁豆、胡蘿卜、蔥姜切絲。燜面的做法步驟88.熱鍋涼油，放入漿好的豬柳，小火將其滑熟。燜面的做法步驟99.肉一變色就可以，盛入碗中備用。燜面的做法步驟1010.鍋留底油，放入蔥姜煸炒，然后放入胡蘿卜絲煸炒均勻。燜面的做法步驟1111.放入扁豆絲炒勻。燜面的做法步驟1212.烹入生抽。燜面的做法步驟1313.放入備用的豬柳。燜面的做法步驟1414.加水，水量要沒(méi)過(guò)鍋中食材。燜面的做法步驟1515.燒開(kāi)后，加鹽、味精調(diào)味。燜面的做法步驟1616.放入刀切面，蓋蓋小火燜制3—5分鐘。燜面的做法步驟1717.然后將面條翻面，再燜制2分鐘左右。燜面的做法步驟1818.將其翻拌均勻即可關(guān)火。燜面的做法步驟1919.出鍋裝盤。

豆角手搟面鹽生抽老抽糖五花肉豆角燜面的做法五花肉切片，1-2cm寬左右不要太薄了，豆角掐去兩邊的兩條根莖（不要偷懶，不然吃的時(shí)候有那種老莖好難受的），切大拇指長(zhǎng)短的小段，小蔥切蔥花面條買市場(chǎng)里面新鮮的手搟面真的不要嫌麻煩~切忌不能用掛面會(huì)糊的~鍋里少許油先炒五花肉，逼出肥油后將五花肉撈出來(lái)，五花肉會(huì)逼出肥油，所以加一點(diǎn)點(diǎn)油就好啦，如果你的五花肉超級(jí)肥，甚至可以不加油~逼出的肥油炒豆角會(huì)更好吃，而且油煎過(guò)的五花肉就沒(méi)有那么膩了留住五花肉逼出來(lái)的豬油，再加入適量油，倒入豆角，不斷翻炒出豆角皮起褶皺，大約2分鐘左右，要翻炒別糊了，加入五花肉翻版均勻，加少許生抽，老抽和半勺白糖，翻炒均勻。(老抽上色，生抽調(diào)味，大概按照老抽：生抽=5:1的比例）加熱水沒(méi)過(guò)肉，大火燒開(kāi)后小火慢煮3-5分鐘，倒出來(lái)一半的湯汁備用。燉肉的這一步不要省略，因?yàn)闊跞獾臏瓲F面才好吃，不要嫌麻煩直接加水燜。將面條輕輕鋪在肉菜上，蓋上鍋蓋小火燜，要注意湯汁，晃動(dòng)鍋底要是看不到多少湯汁了，立馬就倒入之前那碗湯，從鍋邊緣倒入，分幾次倒入燜

燜面的做法燜面怎么做好吃燜面的家常做法