一碗小米山藥粥有養(yǎng)胃氣的作用，能恢復(fù)患者的胃氣，比其他補(bǔ)品好很多,山藥粘蛋白具有良好的預(yù)防心血管疾病的作用,山藥作為藥食同源的東西，廣泛用于藥食兩用,我們?cè)谑称?a href="/tag/1016.html" target="_blank" class="infotextkey">市場(chǎng)上經(jīng)常看到不同的山藥，其中粗、大、脆的叫蔡山藥，細(xì)長(zhǎng)的鐵棒入藥山藥，食品山藥含有大量蛋白質(zhì)和粘液。

1和山藥含有多種微量元素，含量豐富，具有滋補(bǔ)作用。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，熱量相對(duì)較低。2.山藥能促進(jìn)T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。3.山藥中的粘多糖可與無機(jī)鹽結(jié)合形成骨，使軟骨具有彈性。擴(kuò)展信息:注意事項(xiàng)1。糖尿病患者不宜多吃山藥，屬于根莖類食物，淀粉含量較高。如果他們吃得太多山藥，他們的血糖很可能會(huì)升高，尤其是在飯后。2.愛吃火鍋的人山藥雖然是溫的，但也是滋補(bǔ)品。吃火鍋的時(shí)候，山藥會(huì)刺激這些辣的食材和調(diào)料的作用，容易讓人上火。3.堿性藥物不要一起吃。吃了堿性藥物后，這些堿性食物可能會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，無法滋補(bǔ)。常見的堿性食物有小蘇打片。

山藥作為藥食同源的東西，廣泛用于藥食兩用。山藥具有養(yǎng)脾、肺氣、腎的功能，所以對(duì)三臟的作用可以明顯表現(xiàn)為養(yǎng)而不滯，溫而不燥，應(yīng)用廣泛。山藥能補(bǔ)肺氣，用于肺氣虛、乏力、咳喘；補(bǔ)脾氣用于脾氣虛引起的厭食、厭食、便溏；補(bǔ)腎氣，用于腎氣不足引起腰膝酸軟、耳鳴耳聾。說到營(yíng)養(yǎng) value，要從美食的角度來考慮。我們?cè)谑称肥袌?chǎng)上經(jīng)常看到不同的山藥，其中粗、大、脆的叫蔡山藥，細(xì)長(zhǎng)的鐵棒入藥山藥，食品山藥含有大量蛋白質(zhì)和粘液。山藥粘蛋白具有良好的預(yù)防心血管疾病的作用。山藥含有一種淀粉酶，叫助消化，所以山藥是古人經(jīng)常使用的一種保健方法。山藥粥被稱為“神”患者常咨詢大病后或手術(shù)后送什么補(bǔ)品。經(jīng)常推薦的藥是小米加山藥，而不是人參、鹿茸、燕窩。一碗小米山藥粥有養(yǎng)胃氣的作用，能恢復(fù)患者的胃氣，比其他補(bǔ)品好很多。

1，山藥 營(yíng)養(yǎng)值是提供多種氨基酸、葡萄糖、離子等。對(duì)于人體來說；其功效包括健脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎斂精。2.從營(yíng)養(yǎng)、山藥的角度來看，含有糖蛋白，可被機(jī)體水解得到賴氨酸、組氨酸、精氨酸、色氨酸等氨基酸，以及葡萄糖、半乳糖等糖類物質(zhì)和氧化鐵、氧化鈣、氧化鉀等多種化學(xué)成分，可補(bǔ)充上述。3.從中藥的角度來說，山藥可以作為中草藥，味甘，性平。主要屬于脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)，具有健脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎固精的功效。可煎服或搗碎外敷，用于治療脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、遺精等癥。

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