作為面條大軍中的一員，饸饹面可是相當健康的，是用粗糧做的，口感很勁道，怕長胖的小仙女們都可以放心吃了。竹蓀煲湯非常的好，味道鮮美，清香誘人，口感軟脆，營養豐富又好吃，做法也是非常的簡單，可以搭配自己喜歡的食材一起煲湯，上面兩種竹蓀湯的做法也是非常的簡單，也是我自己經常做的，味道鮮美，營養豐富又好喝，喜歡的可以試試。

1、竹蓀怎么做湯？

竹蓀是一種寄生在枯竹根部的隱花菌類，教教竹笙、竹參等，味道鮮美，清香誘人，口感軟脆，營養豐富又好吃，深受大家的喜歡，竹蓀可以搭配各種肉類一起煲湯，味道鮮美，營養豐富又好喝，根據自己的喜好選擇。竹蓀估計很多人都吃過，營養豐富又好吃，竹蓀是一種菌類，有著“菌中皇后”的美稱，也是“草八珍”之一，竹蓀也是珍貴的烹飪原料之一，在色香味上面堪稱一絕，色澤潔白，味道鮮美，特別的香，營養豐富又好吃，竹筍可以炒菜也可以做湯，最受歡迎的就是用竹筍煲湯了，下面就來分享一下竹蓀怎么做湯，

一、竹蓀排骨湯1、準備食材：竹蓀、排骨、紅棗、蟲草花、姜、蔥、鹽、白醋2、把竹蓀放碗里，加入涼水，再加入一點鹽，浸泡十分鐘，泡軟后撕掉根部，剪小段，再加入一點白醋，加入水繼續浸泡十分鐘，浸泡好后洗干凈，這樣浸泡后竹筍沒有異味。3、蟲草花提前泡發洗干凈，紅棗洗干凈，把排骨剁成小塊洗干凈，涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、黃酒，大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來洗干凈，

4、排骨放進砂鍋里，加入姜片、紅棗，加入做夠的水，大火燒開，把蟲草花放進去，小火煮50分鐘，把竹蓀的放進去再煮十分鐘，加入鹽調味。二、竹蓀烏雞湯1、準備食材：烏雞、竹蓀、紅棗、枸杞、干香菇、姜、蔥、鹽、白醋2、把竹蓀放盆里，加入一點醋，加入水浸泡半個小時，浸泡好后去掉根部，洗干凈剪成小段，紅棗枸杞洗干凈，干香菇提前泡發洗干凈，

3、烏雞處理干凈，剁成小塊，用水沖洗幾遍，把血水沖洗干凈，涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、黃酒，大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈。4、把烏雞放進砂鍋里，加入紅棗、姜片、干香菇，加入做夠的水，大火燒開，轉小火燉煮一個小時，把竹蓀和枸杞放進去，繼續煮十分鐘，加入鹽調味，三、竹蓀湯小技巧1、做竹蓀湯，要選擇優質的竹蓀，竹蓀浸泡很重要，浸泡的時候加入一點白醋，這樣浸泡出來的竹蓀沒有異味，煲出來的湯更好喝。

2、可以根據自己的喜好用竹蓀搭配各種肉類來煲湯，甲魚、雞、鴨、排骨等等，都非常的好喝，食材要新鮮，處理干凈，不要放太多的調料，這樣煲出來的湯才會味道鮮美，清香誘人，總結：竹蓀煲湯非常的好，味道鮮美，清香誘人，口感軟脆，營養豐富又好吃，做法也是非常的簡單，可以搭配自己喜歡的食材一起煲湯，上面兩種竹蓀湯的做法也是非常的簡單，也是我自己經常做的，味道鮮美，營養豐富又好喝，喜歡的可以試試。

2、如何做好吃的河落面？

看到河落面是不是心中冒出幾個問號，這是啥？饸饹面，看起來是不是就熟悉許多，對，河落面就是饸饹面。作為面條大軍中的一員，饸饹面可是相當健康的，是用粗糧做的，口感很勁道，怕長胖的小仙女們都可以放心吃了，做好吃的饸烙面，主要就是做面和調湯兩部分。將精細粉，置入面盆和面，和面時要掌握先硬后軟，先要用手指或筷子來回攪動，將面打成麥穗狀，讓和的面硬度比較大，但經成大塊。

將手上、盆邊的面粉用水一齊粘于面團上，雙手用力揉，揉成既光又滑的整面團，饸烙面，涼拌、澆汁都好吃，論醬汁，西紅柿醬還是不錯的。不過饸烙面也算是潛力股，跟誰都能搭，芹菜饸烙面，根根分明的芹菜，讓面條更為清爽；肉末茄子醬饸烙面，肉末茄子恰到好處調動起面條的筋道；芥末饸烙面，那一口芥末，嗆鼻而來，卻爽不自禁，

平時壹周君經常嘗試做三鮮饸烙面。做法也簡單，鍋中放底油，下入蔥姜末、筍片、香菇片煸香，下入生抽、雞湯、胡椒粉等調味，蝦片加入鹽、料酒、淀粉抓勻，取大碗放入醋、蔥、胡椒粉、香油，鍋中放水燒開，關小火，防止大火，將揚好的面放入饸饹床子中，擠入沸水中，再放入蝦片，開水煮熟撈出過涼，將湯燒開沖入碗中，再將過涼的面過一下熱湯，撈出挑入碗中，面上撒上少許香菜即可。