1。小吃文化概述小吃是中國飲食文化的重要組成部分，是中國非常有特色的傳統食品，也是外國朋友喜歡的中國特產。作為湖北省最著名的歷史文化名城之一，襄陽的特色小吃更是令人滿意，為襄陽的人文景觀增添了一抹亮色。2.襄陽特色小吃介紹襄陽特色小吃種類繁多，有襄陽熱干面、襄陽紅燒肉、襄陽三縣餛飩等。如果想攜帶方便，小吃攤上的麻花、豆皮卷、五香花生、特色酥面等小吃都很適合。

3.襄陽熱干面這是襄陽最有名的特色小吃。它精致的面條配上美味的芝麻醬、豆芽等調味品，再澆上一碗熱水的湯碗。這種小吃非常適合路上品嘗，攜帶方便，是很多旅游愛好者的最愛。4.豆皮卷襄陽的豆皮卷是用豆腐皮裹上咸火腿腸，大蔥、芹菜作為配料。又香又脆，入口多汁，味道超級好。作為一個游客，在路上打發時間的同時，配一袋花生或者涼茶，味道極好。

襄陽，一座古老的城市，吸引著越來越多的游客。既然到了襄陽，必然要買特產，但總有些特產是帶不走的，留下來慢慢品嘗吧！襄陽特色美食1:襄樊叫化雞叫化雞，也叫黃泥扒雞。近年來，隨著市場經濟的變化和城鄉購買力的提高，襄樊市的一些商人和廚師在設計和制作模式上推出了一種新產品——襄樊叫花雞。雞肉酥爛，口感透嫩，原汁原味，別有風味，獨具襄樊地方風味。

主要出現在早餐攤和小餐館。因為面條已經提前煮到8~9成熟，上菜速度很快，顧客也不用等，再加上其口感特點——辣、麻、鮮；與熱干面不同，黃油面屬于面湯。襄陽特色美食三:襄樊冷面襄樊冷面是襄陽的傳統美食，是襄陽人夏天必吃的美食。因其制作簡單，口感清爽，已成為襄樊的大眾美食。如果去襄陽，一定要嘗嘗襄樊的這個涼面。

襄陽有很多特色美食。來襄陽可以推薦冷面，黃油面，油茶，宜城鱔魚等等，風味獨特。品嘗當地美食不僅能增進游客對城市的了解，還能拉近游客與城市的距離。冷面襄陽人有句名言:冬至面，夏至冷面。涼面，又叫芝麻醬面，是襄陽人夏天最愛吃的主食。因其制作簡單，口感清爽，成為襄陽的大眾美食。相傳，民間在唐代就有方便面。杜甫有詩說:新面孔來趕集嗎？

涼面怎么吃，正如《清稗筆記》中記載的那樣，就是率白水煮，面即將入時，會有幾個不熟的小蝶，幾個老的，一匹馬。意思是前馬的引路人，面條加了調料就和諧了。所謂面馬，也叫菜馬。有麻汁、醋、蒜泥、黃瓜絲、胡蘿卜粉、香椿粉、鹽水等等。將煮好的面條放入冷水中冷卻，放入碗中，澆在上菜馬上，拌勻。可以根據每個人的口味來倒拌，非常方便。因為襄陽人喜歡吃生蒜，蒜泥必不可少，醋不僅能入味，還能殺菌。它確實是一種受歡迎的夏季食物。

1、襄陽牛肉面襄陽特色牛肉面、牛雜面、黃油面是襄陽人最愛吃的早餐，其特點是麻辣、香辣、鮮香、回味悠長。2.翼城鹽水鴨是襄陽翼城一道風味獨特的名菜。它的外觀是白色和淡黃色。鴨肉豐滿細膩，肥而不膩，皮薄味美。3.襄陽豆腐面，也叫襄樊豆腐面，是一種肉末面，是湖北襄陽地道的傳統小吃。襄陽豆腐腦面以普通堿性面為主要原料，而襄陽豆腐腦面更為精致，有20多種食材，金黃的油炸豆腐，焦黃的大頭菜，香濃的骨頭湯，非常好吃。

5.金剛酥是湖北襄陽的傳統小吃。它的主要原料是面粉、糖、香油和少量食用堿。金剛酥已經做了兩百多年了。制作方法是面粉發酵后，揉成馬蹄形的餅，然后放在特制的大烤箱里烤4個小時。它的顏色是棕色的，酥脆，不粘牙，掉下來后“酥脆”。6.襄陽冷面又稱“芝麻醬面”，是湖北襄樊的傳統面食。因其制作簡單，口感清爽，成為襄陽人夏季最愛的特色小吃。

襄陽的美食非常豐富，包括以下幾點:1。襄陽烤魚:最著名的是襄陽烤魚，其特點是鮮嫩、滋補、口感酥脆。其中花椒和辣椒的搭配尤為經典。2.襄陽菜臘肉:傳統的襄陽菜臘肉是將瘦肉切成薄片，然后經過一系列腌制、煙熏等工序制作而成。肉質軟，味咸，色澤金黃，又稱“黃肉”。3.襄陽豆皮:豆皮是襄陽的傳統小吃之一，也是很多人喜愛的食物。

襄陽特色菜有牛肉面、襄陽辣椒湯、襄陽纏蹄、肉夾砂、三板。1.牛肉面:襄陽特色牛肉面，牛雜面，黃油面是襄陽人最愛吃的早餐。2015年，襄陽牛肉面申遺成功。其特點是麻辣鮮香，回味悠長。2.襄陽胡辣湯:襄陽胡辣湯是襄陽市特有的一種經濟實惠的風味小吃。黏糊糊的胡辣湯用料講究，調料齊全。它的做法是:先煮主料，再用糖漿調色，用面筋洗水變黃。

辣，微辣，長。3、襄陽纏蹄:是湖北襄陽市的一只特色小吃，將豬蹄用各種調料腌制幾天。之后用細麻繩纏好，放在通風處吹，過幾天就可以拿下來煮了。吃的時候，切成圓形的薄片，外圈的豬皮是暗紅色的，內圈的肥肉又亮又漂亮。4.沙肉:以肥肉和綠豆沙為主，裹上沙子，放在鍋里炸，該菜色澤金黃，沙質飽滿，外酥里嫩，肉質鮮嫩，肥而不膩，深受當地人特別是老年人的喜愛。