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1，水煎餃怎么煎

先熱一下鍋，二、三十秒就可以。放入大概2湯匙油，多少一點無所謂。左右晃動平底鍋，讓油平攤在鍋底。規整的放入餃子。加水，沒過餃子的3/4的量最佳（大概是平底鍋的2/3）。蓋上鍋蓋，大火把水燒開后，小火燒10到12分鐘。這時倒掉多余的水，打開鍋蓋繼續小火燒，直到餃皮略有焦黃（這個過程大概4分鐘，喜歡吃香一點的時間可以長一些）。裝盤，開吃。

水煎餃怎么煎

2，請問 怎樣煎餃子

底鍋放油，油熱放餃子，中火煎至餃子底微黃，加水，急時可以加熱水，不到一公分高就可以，新鮮的餃子水可以再少一點加蓋中火至水蒸發沒，開蓋大火煎一到兩分鐘，煎至餃子底金黃，拿個平底盤，扣在煎鍋上面，用手按住盤子，連鍋整個翻個個，把鍋子拿開，餃子就一個個底向上整齊的碼在盤子里了。另外，煎餃的過程中不要翻動，這樣做出的餃子，上面的皮是軟的，下面是脆的，好吃極了

用油

生煎餃子的做法是先在鍋里放一點油，讓鍋轉一下，讓鍋底四周都粘上油，如果有平底鍋最好了，然后加一點水，放入餃子，再將鍋蓋蓋起來，煮大約2分鐘，待水快干時，用鏟子鏟一下，不要粘鍋了，然后倒油，油可以多點，再把鍋蓋蓋好，大約1分鐘就好了，打開鍋蓋，給餃子翻個身即可，火候可依個人喜好自個兒掌握。

底鍋放油，油熱,放餃子，煎到8成,皮黃就好

煎餃子首先是把鍋刷干凈，等鍋燒干再加油；其次注意火不能太大，太大了容易糊；三是不要急著翻鍋，要等餃子挨著過的一面發黃再翻鍋。這樣一般是不會爛的。

鍋里放油多少都可以，半分鐘后放餃子，半分鐘后反面，金黃色就好了。

請問怎樣煎餃子

3，速凍餃子怎么煎

煎速凍餃子只需少許油，然后用清水悶煮，再煎炸。這樣既不油膩，而且餃子軟嫩酥脆，充滿湯汁。煎速凍餃子具體步驟如下：1. 平底鍋加適量油，放上餃子煎至底部定型。2.加蓋過餃子三份之一的清水，煮開。3.蓋上鍋蓋，中火煮。4.水快干時開蓋，煎至水干即可。5.完成。擴展資料餃子的制作方法餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。【和面】多用冷水和面（30度以下的水）。余同餃子皮的和面方法。【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。【蒸】冒大氣后20分鐘可出鍋。當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。參考資料來源：搜狗百科：餃子

煎速凍餃子只需少許油，然后用清水悶煮，再煎炸。這樣既不油膩，而且餃子軟嫩酥脆，充滿湯汁。煎速凍餃子具體步驟如下：1、平底鍋加適量油，放上餃子煎至底部定型。2、加蓋過餃子三份之一的清水，煮開。3、蓋上鍋蓋，中火煮。4、水快干時開蓋，煎至水干即可。5、完成。

速凍餃子是水煎的，里面只放了一點點油，不會油膩更不會有干巴巴的口感，吃著會感覺像蒸餃一樣軟嫩，而且里面充滿了湯汁。無需解凍煎出漂亮的冰花水餃——煎速凍餃子的小竅門原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗做法：1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照圓圈的方向擺好；2、稍稍煎30秒左右，在這中間調一碗面水；3、倒入面水鍋內燒開后，轉中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層（約10-15分鐘）；4、打開鍋蓋，當面水基本收干即可關火，放一個大盤子進去，扣過來就可以了。超級啰嗦的TIPS：1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功；不用不粘鍋也照樣不會糊鍋，這就是生活的經驗；2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進去，不過就沒有冰花了；3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進餃子；3、餃子放進去底部一定要蘸到一點點油，倒入面水后中火把面水燒開，轉中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干；4、當鍋內的面水還有底部一點點的時候就可以開蓋關火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來了。怎么樣？超級簡單吧？趕緊試試吧？

鍋里放油用小火，把餃子排好，煎一小會放水開中火燒干

擺放鍋里加水香油小火煎

速凍餃子怎么煎

4，餃子怎么煎才會熟

具體做法如下：準備材料：生餃子，雞蛋，黑芝麻，小香蔥。1、準備好食材；2、鍋燒至溫熱在鍋內倒入少許油，放進餃子，注意餃子擺放間距；3、加入兩手勺熱水；4、蓋上鍋蓋小中火煎；5、等鍋中水份收干了，把打散的雞蛋液澆在餃子上，撒上黑芝麻和香蔥碎，再蓋上鍋蓋煎一分鐘即可；6、成品。

餃子要蒸熟才煎才會熟，做法如下：一、材料餃子12個、植物油一茶匙二、做法1.剩蒸餃準備好。2.起鍋倒入植物油，轉幾下鍋，讓油均勻布滿鍋底。3.油鍋微熱，轉小火，放入餃子，暫時先不用翻面。4.過大約三四分鐘翻面在煎一會兒，這時就要勤翻面，以免餃子糊。5.煎至餃子表面微黃、酥脆就ok了。

生餃子直接煎熟可不容易,一般都是煮熟了下回再煎.想直接煎生餃子,煎的方法到是沒什么特別的,但是餃子的做法和煮餃子不一樣.餃子皮要薄而且結實,和面不能太軟.有兩種選擇,或者是一半燙面(開水和面)一半普通和面,(具體做法就是和面的時候先加開水,后加涼水)或者直接用發面(做出來就成煎包了).另外一方面餃子餡拌的時候需要大量的加油.大量大量的油.這樣煎的時候內部溫度足夠高.街上賣的油大可能也有這方面的原因.這兩方面缺一不可,這樣的話煎的時候油溫就不用太高.煎的時間哪怕長一點也不會有大問題.如果用一般水煮的餃子煎,很容易外面糊里面生.老家有生煎水煎的做法,煎的時候不僅用油,而且用水.煎出來后鍋底會有一張薄薄的鍋巴把一鍋煎餃(包)連成好看的一張.如果你家里是很容易打理的防糊不粘鍋,可以試一試.

煎餃自己在家也可以做。平底鍋里放少許油，不用燒很熱，把餃子放入，整整齊齊地擺好，要一個挨一個，待油熱后煎3分鐘左右；接下來均勻的在餃子周圍灑上一些水（或者在總水量里放一點面粉，調勻，這樣容易煎出金黃底），因為油可以把餃子的底部煎熟，但餃子的上部和中部需要水蒸熟。大概要放足夠把餃子淹沒一半的水量。蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中小火煮個二三分鐘后，開蓋淋油少許。再蓋上蓋小火煎。約五分鐘后開鍋（就是看水大概干了，自己要在旁邊盯著，別糊了），好看又好吃的煎餃就做好啦。可以多做一兩鍋，熟練了就能做出漂亮的金黃色的底了。

自己的包餃子，俗稱扁食，擺放在刷勻油的后底平鍋上(鏊子)，擺滿為止，淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白面湯清水內兌入少許面粉攪成面湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。食用時用小鏟鏟人盤內即可。