一般布拉叫布拉腸粉，另一種直接蒸，一般用抽屜formula腸粉,粵腸粉主要有兩種流派:一種是布拉腸粉，一種是-1腸粉,2.抽屜formula腸粉/formula腸粉是機器蒸的,腸粉其他簡介腸粉歷史悠久,抽屜formula腸粉目前市面上比較常見，主要是早餐腸粉。
腸粉是廣東的特色小吃，也是當地茶樓、酒樓早茶夜市的必備產品。它潔白如雪，薄如紙，有光澤，光滑可口。請注意，這個腸粉不是粉條，粉條是指豬腸，常用來做粥，所以叫粉絲粥。不過，腸粉也和豬腸有關系，就是長得像豬腸。腸粉“拉粉”、“卷粉”、“卷粉”、“布拉正腸粉”還有很多其他的稱呼。由于早市銷量大，大部分店鋪都供不應求，經常有人排隊買飯，因此被戲稱為“搶粉”。
serving 腸粉的熱量約為350卡。100克素食腸粉熱量約為110千卡，一份素食腸粉約200克熱量約為220千卡，配一個雞蛋，熱量為80千卡，幾片青菜熱量約為5-10千卡，生抽等少量調料熱量為20-50千卡。類型腸粉 1。布拉腸粉布拉腸粉是用布蓋在米糊上，用熱鐵板蒸出來的。布拉腸粉主要品嘗餡料，米糊由粘米粉、熟面粉、生粉等制成。腸粉皮光滑、薄、透亮，可以清晰地看到包括包裹在內的餡料。2.抽屜formula腸粉/formula腸粉是機器蒸的。抽屜formula腸粉目前市面上比較常見，主要是早餐腸粉。抽屜formula腸粉采用的是純米漿，口感上沒有布拉腸粉細膩順滑，有糯糯的感覺，米香濃郁。餡料與布拉腸粉相同，但主要是為了品嘗。
3、做 腸粉用什么粉?腸粉一般用粘米粉或純米糊做成。粵腸粉主要有兩種流派:一種是布拉腸粉，一種是-1腸粉，因為使用的制作工具不同，口味也不一樣。腸粉分類只能按其制作方法分類，一般布拉叫布拉腸粉，另一種直接蒸，一般用抽屜formula腸粉。腸粉其他簡介腸粉歷史悠久，據說它起源于唐代的龍州(今廣東羅定市)，由當地的一種傳統食品演變而來，油膩可口。當地人稱之為“龍龕”，腸粉這個名字是眾所周知的。乾隆年間，乾隆皇帝巡視江南，聽了食府大臣紀曉嵐的美言，到羅定吃龍龕，吃這種“涼、嫩、滑”的龍龕時，乾隆贊不絕口，說:“這點心不是點心，有點像豬腸。為什么不打腸粉？”腸粉因此得名，并流傳于廣東，清末，廣州街頭響起了腸粉的呼喊聲。
