清燉羊肉怎么做好吃，清燉就是為了吃羊肉的鮮味，因此清燉的時候一定不要加太多的調料，只需加少量的蔥、姜、八角、料酒就可以了,把準備好的羊肉焯水去沫，然后放入調料燉的軟爛就可以了，這樣可以保持羊肉的原汁原味怎樣清燉羊肉好吃,怎么做清燉羊肉好吃如何做清燉羊肉,1、主料：羊腿一根、斬件適量。

清燉羊肉想要好吃的注意事項1.羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差2.水應一次性摻夠，中途不能加水3.蘿卜不能過早放入，否則湯味差食材準備羊肉500克，蔥25克，青蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量，香油5克。清燉羊肉制作步驟1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿卜切兩半；2、羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味

羊肉是大家常見并且非常喜歡的一種肉食，并且羊肉的營養價值非常的高，羊肉補血的效果是非常好的，大部分人都喜歡吃羊肉，就是因為羊肉不但營養價值高，并且吃起來鮮美，羊肉的吃法還非常多，常見的有烤肉，涮肉、燉肉、煮湯等等。清燉羊肉怎么做好吃，清燉就是為了吃羊肉的鮮味，因此清燉的時候一定不要加太多的調料，只需加少量的蔥、姜、八角、料酒就可以了。把準備好的羊肉焯水去沫，然后放入調料燉的軟爛就可以了，這樣可以保持羊肉的原汁原味

1、主料：羊腿一根、斬件適量。2、輔料：土豆兩個、青蘿卜一條、胡蘿卜兩條，3、配料：蔥白一截、醬一塊、花椒適量。4、羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點，土豆兩個，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋后加胡椒粉了，5、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。6、羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好，蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊。7、姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅寒又好味，8、將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。9、出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香。