亚洲一区二三区,久久精品欧美日韩,国产免费av一区二区三区

本文目錄一覽

1，怎么做糕點(diǎn)
2，如何制作點(diǎn)心

1，怎么做糕點(diǎn)

方糕，無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。１９４３年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進(jìn)湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木質(zhì)模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉質(zhì)柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風(fēng)味。五色方糕原料配方(按一板16塊計(jì)算) 江米粉320克粳米粉480克玫瑰(百果)440克蜜漬豬油丁80克菜豬油，鮮肉，豆沙480克制作方法 1.搓粉：將江米粉和粳米粉合在一起，加水?dāng)嚢瑁浞秩嗪?粉要濕透，但不宜過濕)。 2.過篩：將揉和好的粉過篩，除去粗粒。 3.開槽：將篩過的細(xì)粉放模板內(nèi)，刮平，再開成16塊四方形的槽。 4.放餡：餡放槽內(nèi)。餡心用玫瑰(百果)、蜜漬豬油丁、菜豬油、豆沙等。 5.蓋粉：將篩過的細(xì)粉，均勻地撒在模板面上。 6.印板：將刻有圖案、店名的印板壓在模板上。 7.開條：再用薄鐵尺，按等分劃成16塊，上籠屜蒸15分鐘即熟

怎么做糕點(diǎn)

2，如何制作點(diǎn)心

姜汁撞奶的制作材料：鮮牛奶500克，白糖150克，姜汁100克。姜汁撞奶的介紹：姜汁撞奶用鮮牛奶、白糖煮熟后，加入姜汁而成。因首創(chuàng)于廣東番禺縣的沙灣而得名，所以又叫“沙灣姜汁撞奶”。牛奶摻入姜汁后凝結(jié)成膏狀如豆腐腦，所以當(dāng)?shù)厝擞址Q為姜埋奶。這里的"埋"字實(shí)際就是姜汁與奶的融合之意。姜汁撞奶的特色：色澤淡黃，甘香微辛，滋潤(rùn)滑嫩，入口即化，具有健胃驅(qū)寒的保健功效。教您姜汁撞奶怎么做，如何做姜汁撞奶 1.姜汁100克分盛在3個(gè)小碗內(nèi)。姜汁的制作，取鮮姜刮去皮，洗凈，用刀將其拍碎成末，盛入碗內(nèi)加入適量清水，浸泡1-2小時(shí)，然后用紗布過濾后即為姜汁。 2.鮮牛奶加入白糖，上火煮至白糖溶解，端離火口，讓其溫度稍降，然后分別沖入盛有姜汁的小碗中，靜置稍涼，碗中牛奶由液體凝為膏狀即成。姜汁撞奶的制作要領(lǐng)：沖入姜汁碗時(shí)，溫度不過高或過低，以150℃左右為宜，便于凝結(jié)成膏。水果杯的制作材料：主料：蘋果500克,香蕉250克,梨100克,橘子250克,罐頭菠蘿100克,櫻桃50克,白糖300克,白蘭地酒50克,清水500克,蓬松奶油150克。水果杯的特色：甜香清爽。教您水果杯怎么做，如何做水果杯 1.將各種水果洗凈，去皮、核，切成0.7厘米的小丁（櫻桃除外）。 2.將鍋刷凈入水，加入糖燒開，打去浮沫，盛入容器晾涼。下入各種水果丁、白蘭地酒調(diào)勻。食用時(shí)，將其盛入高腳杯，擠入蓬松奶油，放入櫻桃點(diǎn)綴即成。馬鈴薯番茄酸奶沙拉的制作材料：主料：土豆（黃皮）75克,番茄7克調(diào)料：酸奶30克教您馬鈴薯番茄酸奶沙拉怎么做，如何做馬鈴薯番茄酸奶沙拉 1.馬鈴薯去皮切小丁，放入熱水中煮熟，撈出瀝干水分，待涼備用。 2.小番茄洗凈去蒂，對(duì)切一半，和馬鈴薯丁一起放入盤中，淋上酸奶后即可食用。馬鈴薯番茄酸奶沙拉的制作要訣：酸奶打開后需盡快吃完，可做為餐后甜點(diǎn)食用。本品共155克,最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，每份熱量107。1大卡，料理時(shí)間約15分鐘即可。栗子布丁的制作材料：主料：栗子（熟）600克輔料：牛奶600克,雞蛋450克調(diào)料：小麥面粉300克,黃油300克,淀粉(玉米)50克,白砂糖300克,堿1克栗子布丁的特色：此布丁清香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。教您栗子布丁怎么做，如何做栗子布丁 1.將雞蛋黃放入盆內(nèi)，加入糖150克、玉米粉25克，倒入少許牛奶攪勻。 2.將剩下的牛奶放入鍋中燒沸，倒入加工后的雞蛋黃液，改小火攪拌微沸，稍涼后，倒出過濾，即成黃沙司。 3.將軟化后的黃油、糖放在鍋內(nèi)，攪至呈乳白色，倒入雞蛋清攪成膨松狀，放入栗子粉、面粉、香草粉、食堿，攪拌均勻，裝在抹過黃油的模子里，蓋上油紙。 4.模子放在鍋上，用旺火沸水蒸約30分鐘左右即熟，食用時(shí)，把布丁扣在點(diǎn)心盤里，澆上黃沙司，即可食用

如何制作點(diǎn)心