糕點(diǎn)制作，怎么做糕點(diǎn)
本文目錄一覽1，怎么做糕點(diǎn)2，如何制作點(diǎn)心1，怎么做糕點(diǎn)方糕，無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。１９４３年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進(jìn)湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木質(zhì)模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉質(zhì)柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風(fēng)味。五色方糕原料配方(按一板16塊計(jì)算)江米粉320克粳米粉480克玫瑰(百果)440克蜜漬豬油丁80克菜豬油，鮮肉，豆沙480克制作方法1.搓粉：將江米粉和粳米粉合在一起，加水?dāng)嚢瑁浞?..
更新時(shí)間：2023-02-26標(biāo)簽： 糕點(diǎn)制作糕點(diǎn)糕點(diǎn)制作制作 全文閱讀