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1，嫩南瓜的18種做法嫩南瓜怎么做好吃

嫩南瓜怎么做材料主料：嫩南瓜一根調(diào)料：蔥、姜、蒜、干辣椒段、干花椒粒、雞粉、鹽適量、做法1. 嫩南瓜洗凈，去瓤。切片。2. 熱鍋涼油，油熱了一后，下蔥、姜、蒜、干辣椒干花椒爆香。3. 下入南瓜翻炒。炒軟了鹽、雞粉調(diào)味。就可以出鍋裝盤啦。

嫩南瓜可以切絲炒青椒口感比較好，首先把南瓜切成細絲，青椒切成小塊，鍋里放入油，油可以放多一點，因為南瓜是蔬菜類，缺少脂肪，等油熱后放入切好的生姜和青椒，煸炒一下再放南瓜絲一起用大火爆炒，等南瓜絲有5分熟換小火加放鹽味精，和少許雞精，再大火爆炒直至南瓜絲到8分熟就可以裝盤拉，簡單味美--

嫩南瓜的18種做法嫩南瓜怎么做好吃

2，生拌嫩南瓜怎么做

主料：南瓜約300g 輔料：芝麻油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、生抽適量、醋適量步驟：1、半塊南瓜和姜蒜2、把南瓜切成均勻的片3、鍋內(nèi)燒水，水開后下入南瓜煮成熟，八九分熟即可，太軟了就有點成泥了4、煮好的南瓜我選擇了自然涼。切好姜蒜5、涼后放入鹽和姜蒜6、加入一勺醋7、一勺芝麻油8、少許生抽輕輕拌勻即可

用料嫩南瓜一個500克，鹽適量，麻油一勺，生抽一勺，醋一勺，蒜瓣2個1、將嫩南瓜洗凈，削皮2、將嫩南瓜切片，再切成細絲3、嫩南瓜中間的南瓜子很嫩，不用剔除，和南瓜一起切成絲。4、撒些細鹽拌勻5、腌制半小時后，倒掉腌出的水，放少許生抽、麻油、醋，再把蒜瓣拍扁切碎拌勻即可。

用料嫩南瓜紅尖椒、鹽生抽、雞精、麻油、花椒油生拌嫩南瓜的做法嫩南瓜切絲紅尖椒切圈用鹽腌將紅尖椒、各種調(diào)料調(diào)成汁，澆在嫩南瓜絲上即可

炒嫩南瓜絲的制作材料：主料：南瓜500克輔料：辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)50克調(diào)料：色拉油30克,鹽3克,醬油3克,淀粉(豌豆)5克炒嫩南瓜絲的特色：質(zhì)地脆嫩，鮮香微辣。教您炒嫩南瓜絲怎么做，如何做炒嫩南瓜絲才好吃 1. 將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲；2. 將青、紅椒去蒂、去籽切絲；3. 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱后放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生，勾芡，出鍋裝盤即可。

用料嫩南瓜紅尖椒、鹽生抽、雞精、麻油、花椒油生拌嫩南瓜的做法嫩南瓜切絲紅尖椒切圈用鹽腌將紅尖椒、各種調(diào)料調(diào)成汁，澆在嫩南瓜絲上即可小貼士是不是超簡單？但味道不錯喲！紅尖椒很辣，多少依自己的口味來加

生拌嫩南瓜怎么做

3，嫩南瓜的做法嫩南瓜怎么吃

(1)把米泡在水里。(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。(3) 米煮熟后以醬油調(diào)味。(4) 滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟后盛在碗里。(1)把米泡在水里。(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。(3) 米煮熟后以醬油調(diào)味。(4) 滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟后盛在碗里。

一：水晶蝦仁南瓜：主料：小南瓜輔料：蝦仁、蛋清、牛奶、豆腐、、芥蘭調(diào)料：鹽、雞精、白糖、胡椒粉做法： 1、將南瓜洗凈在一邊切開一個小口掏出粒，蝦仁、豆腐、芥蘭切成小丁待用； 2、取一器皿放入蛋清、適量牛奶、倒入南瓜里，放入蝦仁、豆腐放到蒸鍋中蒸20分鐘取出，放入芥蘭粒再蒸3分鐘出鍋即可。二：咸蛋黃炒南瓜：主料：小南瓜1只(約400-500g),咸鴨蛋黃4枚，黃酒1湯匙(15毫升)，鹽1/2茶匙(3克)，香蔥段少許，油1湯匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，雞精1/2茶匙(3克) 做法： 1.將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。 2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。 3.大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜邊角發(fā)軟，即是熟了。 4.倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒均勻即可。提示：南瓜片剛剛呈現(xiàn)熟的顏色再翻炒2分鐘就可以起鍋了，此時南瓜脆嫩又有形有款。蛋黃的薄“沙”一裹，那樣子最見得人了。鹽、味精等佐料都不用放，自然鮮味。三：南瓜牛肉：主料：牛肉、南瓜做法： 1.牛肉切片。凍得比較硬一點的時候，容易切。 2.南瓜去皮，切片。這次買的這個南瓜，簡直是鐵南瓜一個，我都動用剁骨頭的大刀了，累到齜牙咧嘴才算弄開。 3.牛肉用生抽醬油，料酒，淀粉，黃豆大的一點點baking soda，拌勻。加一點蘇打粉，是為了肉更嫩一些。 4.兩瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用醬油，料酒，白醋，蠔油和紅糖一匙調(diào)開，成汁水，備用。 5.鍋熱油，先炒肉片，至變顏色，盛出。鍋再熱油，放入南瓜片來炒，邊炒邊一點點地慢慢加水（不要一下子把水都倒進去，那就成了煮南瓜了，不夠好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入鍋里，燒開以后，用鏟子翻著熬一會兒，熬到比較粘稠的時候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均勻，最后，倒入香菜碎，炒勻出鍋。四：南瓜栗子粥：主料：小南瓜，熟栗子，小米做法：一個袖珍南瓜能煮兩次，去皮切成小塊（1厘米左右）。水燒開下南瓜水開后大火煮10分鐘，將熟栗子用刀背拍扁拍碎加入鍋中，同時加入小米，大火煮10分鐘后小火慢慢熬至少半小時，到粘稠狀關(guān)火加蓋悶一會最好。五：炸雞肉南瓜：（要用到微波爐）主料：雞胸肉(去筋)80克、胡椒2/3小匙、酒1/3小匙、淀粉2/3小匙、南瓜50克、色拉油適量做法： 1.雞胸肉放入盤中，撒上胡椒和酒。蓋上保鮮膜用微波加熱1分30秒。南瓜切成大小一致厚5毫米的塊，用保鮮膜包住后加熱40秒。 2.瀝干雞胸肉的湯汁，撒上淀粉后，用180℃的油炸至呈金黃色(30秒)。之后放入南瓜炸15秒。提示：本菜用微波爐烹制，微波時間2分10秒

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