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1，美式披薩和意式披薩的區別在哪里

美式匹薩講究快捷與便利，它的餅底是機器壓制而成的，把面粉壓得厚厚實實，自然烤出來也像大餅了。不過，這種情況在意大利可不會發生，意大利的匹薩店雖小，但匹薩都是手工制作。每天早上，師傅都會準備好低溫發酵的面粉團，等到開工的時候把面粉團先用搟面杖推平，接著便拿在手里甩，做法有點類似于印度飛餅。正宗的匹薩餅底都是這樣甩出來的，直到把面餅甩得又薄又圓時才開始往上加料，只有這樣烤出來的餅底才會松軟有嚼勁。意大利的匹薩都很簡單，沒有太多奢華的餡料，一般除去番茄醬和奶酪外不再會多于兩、三種料了，比較常見的有香腸、火腿、橄欖、蘑菇、金槍魚、咸魚和一些傳統的意大利蔬菜。所以說，與美式匹薩相比，意式匹薩的餡料更多了一份實在。許多匹薩店還會特意在傳單上寫到“cotte con forno a legna”（我們的匹薩是用木炭烤爐烤的），以此來與那些用電烤箱烤匹薩的店區別開。很多意大利人都毫不客氣地說：用電烤箱烤出來的匹薩不叫匹薩。至于為何用木炭烤出來的會特別香，據說是因為把木炭的味道烤進去了。這是我在別的地方復制的，僅供參考

沒什么太大的差別，美式由意式衍生而來，但是意大利披薩更好吃。

肉餡的口味也與湯包有區別。它的價格很公道，2元錢...瑪可基姆自助午餐每位48元，自助晚餐每位58元

美式披薩和意式披薩的區別在哪里

2，誰能說說美式披薩和意式披薩的區別

意式披薩：● 意大利意式披薩上的食物不會超過三種，肉類不超過一種，常用餡料并不多，可謂用料精簡，比如經典的瑪格麗特披薩，上面僅有番茄醬、羅勒葉和莫扎里拉奶酪，是沒有肉的。他們對食物自然質樸的味道充滿了迷戀，就算是意式披薩，上面紅紅的披薩醬汁都是由新鮮的番茄醬汁、橄欖油、大蒜和牛至組成，口味非常清爽。● 意式披薩更多的是用傳統窯爐，溫度可高達500度以上，進爐烘烤不超過3分鐘，這對披薩師對窖爐烤制的時間及火候掌握有較高的要求，薄薄脆脆的意式披薩就是這樣被“呵護”著烤好啦。美式披薩：● 而美國是一個肉食愛好者的天堂國度，各種漢堡、培根、熱狗、辣香腸等應有盡有。而這些也是廣泛應用到了比薩餅上因為美國人對肉食的熱愛和包羅萬象的文化，他們創造的美式披薩是在意式披薩的基礎上本土化的改良。● 隨著時代的變遷，人們口味的改變，美式披薩相繼推出紐約薄餅披薩，也稱“冷發酵”披薩。它的推出更是豐富了大眾們的眼球，相繼問世了眾多造型披薩，如：“金牌餅邊”“摩卡芝城”“重磅流心”“八角星”等等。了解更多

其實美式意式都有很多類披薩啊，總的來說意式披薩芝士少，餅偏薄，中國基本是美式的

誰能說說美式披薩和意式披薩的區別

3，意大利肉醬披薩怎么做

主料高筋面粉150g 洋蔥半顆西紅柿2只豬肉餡200g 培根80g 青椒4只甜玉米若干輔料牛奶100ml 鹽適量黑胡椒適量香草適量大蒜6瓣白酒10ml 經典意大利肉醬披薩的做法步驟1. 用的是披薩預調粉，就是加了酵母，調味的高筋面粉，逐步加入牛奶和成面團～面團放入烤箱上層，下層放一碗熱水，靜置20分鐘，待面團發酵成2倍大～2. 取出發酵好的面團，揉捏光滑搟成餅皮。然后鋪在8寸模中，用叉子扎些小孔。烤箱200度預熱，烘烤15分鐘～這是一款薄底披薩！3. 烘烤好的餅皮上涂一層番茄醬，這里用的是披薩專用羅勒番茄醬～4. 就是這款醬～5. 鋪上馬蘇里拉奶酪～6. 意大利肉醬是主角！用洋蔥，西紅柿，豬肉餡青椒加黑胡椒香草白酒鹽炒出汁水再收干而成，肉醬的風味決定了這款披薩的成敗！7. 培根！8. 奶酪，青椒，玉米粒！9. 入烤箱200度，25分鐘～10. 叮～美味出爐！: )

材料：a.面團：面粉200克鹽少許酵母3克水115克左右(冬天用溫水) 黃油5克b.披薩醬：黃油20克 4瓣蒜末 1/4個洋蔥末牛肉餡80克西紅柿2個（大約200克）番茄沙司2大勺水3大勺鹽2克糖10克黑胡椒碎1/4勺意大利綜合香料1/2勺c.披薩餡：披薩奶酪（馬蘇里拉）120克茄子一個蔬菜粒50克d.其它：烤盤涂抹黃油5克雞蛋液刷面餅邊緣少許肉醬茄子披薩做法第一步，揉面團：面粉加鹽和黃油混合，酵母倒入水中攪拌至酵母完全融化后倒入面粉中，注意不要一次加完以免面團太軟。揉成光滑的面團，蓋濕毛巾放溫暖處第一次發酵40分鐘。烤盤上先涂一層黃油（一來防粘、二來可以使烘烤時底部焦黃），發酵好的面團，用手抻成烤盤大小的圓形（用搟面杖搟大也可以），放在烤盤上，用叉子扎孔透氣防止烘烤時起鼓，然后再第二次發酵20分鐘左右。第二步，炒披薩肉醬，肉餡用1克鹽和一小勺料酒拌勻，將30克黃油在炒鍋中加熱融化，放入洋蔥和蒜末炒香，加入肉餡煸炒至發白，然后加入切小塊的西紅柿，煸炒翻勻，加入番茄沙司（沒有可以不放）和水，再炒4、5分鐘，水份揮發醬汁稍濃稠后調味，加入鹽、糖、黑胡椒和意大利綜合香料（牛侄葉、迷迭香、干羅勒等等，都可以）。攪拌均勻小火收濃，盛出備用。第三步，組合披薩后烘烤茄子切片，厚一點大約0.8厘米吧，用一點橄欖油先煎至兩面變黃的6成熟。在披薩面坯上涂抹一層肉醬，再撒一層奶酪（奶酪要留1/4的量撒到表面），然后放入茄子片、蔬菜粒。餅皮邊緣刷點雞蛋液保濕又增加金黃的色澤。放入烤箱中上層，200-220度，烤12-15分鐘，取出，再加入剩余的奶酪，再烤3-5分鐘即可。關于披薩的面團，就跟包餃子的面團一樣揉就行，稍微軟一點，如果你特別講究可以按照面包的做法去揉，參見前帖：面包如何揉面。關于發酵，參見前帖：面包如何發酵。關于烤箱的問題，參見前帖：烤箱購買使用注意事項。茄子的營養價值茄子，一名落蘇。屬茄科植物。有白茄、紫茄等品種，性能相似。根、莖、葉、果實均作藥用人藥都用白茄，其實紫茄亦可用。

意大利肉醬披薩怎么做