3.鍋中留底油，放入蔥段和干辣椒，用小火爆香蒜片，將炸好的土豆和茄子和青椒片倒入鍋中,第二步加入土豆，胡蘿卜和豆角，翻炒至變色，加入茄子,ingredients土豆2long茄子2胡蘿卜、半個豆角、6個肉末、2塊姜、2塊蒜、5瓣干辣椒、3個辣椒、少許小米辣椒、2土豆茄子做菜的步驟省去了做法,做法:1。1、土豆燒茄子的正宗做法食材:圓茄子1、土豆1、青椒1個、蒜適量、香蔥1根、干辣椒3個、鹽1茶匙、醬油2勺、蠔油1勺、水淀粉半碗。做法:1。茄子洗凈，去皮切成滾刀塊，加入1勺淀粉拌勻。土豆分別切成滾刀塊、小塊...