尖椒肉末正宗做法,尖椒肉末，下飯美味可口，簡單易學操作簡食材:二荊條辣椒，紅椒一塊，豬肉一小塊配料:蔥，姜調料:鹽，雞粉，生抽，醬油，料酒1.豬肉切片切絲后剁成碎末,7、五分鐘后開大火收汁至油亮就可以了，最后也可以再撒點蒜末青椒炒肉的做法步驟,主料：尖椒2個、肉絲100克、小蔥1棵、姜2克,翻炒均勻出鍋裝盤尖椒炒肉是怎么做怎么做尖椒炒肉,1、青辣椒、豆豉、紅尖椒、選五花肉豬皮下面的那塊帶點瘦肉的。

主料：尖椒2個、肉絲100克、小蔥1棵、姜2克。輔料：蠔油1勺、老抽5毫升、鹽1克、五香粉1小勺。步驟：1、我用了小里脊肉，這個部位的肉雖然瘦，但是很嫩，適合不吃肥肉的人，炒熟了口感也很好。里脊肉切成絲，加入少許鹽、水淀粉和油腌制20分鐘，經過腌制的肉會很嫩。這也是這個菜好吃的關鍵。2、選擇了這種比較長的青椒，不會太辣，而且肉也比較厚，再準備小蔥一棵。3、青椒洗干凈，去掉里面的辣椒籽和辣椒筋，先切成薄片，再切成細絲，蔥姜也切成細絲。4、炒鍋里面先加入適量的食用油，我用的是調和油，等到油燒熱后，放入切好的蔥姜絲炒出香味。5、放入腌制好的里脊肉絲，和蔥姜絲一起翻炒，翻炒大約半分鐘，肉絲會變成白色。6、然后再加入蠔油、老抽、鹽和五香粉等所有調料，繼續翻炒，使調料均勻裹在肉絲表面，這時候肉絲基本就已經熟了。7、再加入剛才放切好的青椒絲，繼續翻炒，大約半分鐘就好了，青椒很容易炒熟，不要炒的太爛了

1、青辣椒、豆豉、紅尖椒、選五花肉豬皮下面的那塊帶點瘦肉的。2、準備好所需用料，豬肉切薄片，用醬油和淀粉抓勻備用。3、尖椒洗凈斜切，不用去籽，蒂不要；蔥切圈，姜蒜切末備用。4、鍋中放適量植物油燒至七成熱，把腌好的肉放進去炒散，然后放蔥姜蒜炒香，放黃酒。5、接著下切好的尖椒，放鹽，大火炒約三分鐘至稍微有點軟。6、接著下醬油和甜面醬炒香，然后加少許的熱水，點幾滴醋，放白糖，燒開后改中小火蓋上蓋燜五分鐘。7、五分鐘后開大火收汁至油亮就可以了，最后也可以再撒點蒜末

尖椒肉末，下飯美味可口，簡單易學操作簡食材:二荊條辣椒，紅椒一塊，豬肉一小塊配料:蔥，姜調料:鹽，雞粉，生抽，醬油，料酒1.豬肉切片切絲后剁成碎末。2.二荊條辣椒切薄圈，紅椒片切丁，蔥姜切末，3.熱鍋涼油下入肉末翻炒變色，加入蔥姜末炒香，在加入料酒去腥。4.加入生抽，醬油調色后下入青椒翻炒，5.青椒翻炒斷生，調味，少許食鹽雞粉就可以了。翻炒均勻出鍋裝。