既有出自宮廷有“金枝玉葉”之稱的洛陽燕菜,也有著兩千年歷史的長壽魚佳肴,當然還有最具特色的洛陽水席。洛陽不翻湯洛陽不翻湯是洛陽當地的民間小吃,本地人稱“九府門不翻湯”,口感軟綿不化,嚼之有豆香,味道純正,酸辣利口,油而不膩,余味悠長,是洛陽本地人吃夜宵的首選。
1、想開一家涼皮店,涼皮的利潤能有多少?
秦鎮米皮遠近聞名,全國各地均有專賣店鋪,當然,最集中的當屬西安市鄠邑區秦渡鎮。該鎮分布著大大小小百余家米皮店,不少西安人開車來吃,臨走再帶上幾份,給親戚朋友分享,是以家家生意火爆,秦渡鎮是秦鎮米皮的發源地,其分量足,薄、筋、細、穰,色白如雪,光潤如脂,再配以佐料蔬菜——芹菜、黃豆芽、辣椒油、蒜蓉、食鹽、雞精、香醋,色香味俱全,是其生意長盛不衰的根本原因。
選湖北秈米機械磨漿,籠屜蒸就,效率較高,每碗分量足有半斤,原料成本不超過3元,售價6元,毛利對半;再配以肉夾饃6元/個、紅豆稀飯1元/碗。房租、稅費以5000元/月計,人工3人1.2萬元/月,其它開支1000元/月,日售100碗即可保本,還未計算肉夾饃、紅豆稀飯的利潤,人們趕到秦渡鎮吃米皮,在該鎮日售百碗稀松平常。
洛陽是華夏文明發祥地之一,有著五千年的歷史文明,曾是歷代王朝建都之地,被譽為\
2、河南洛陽名小吃有哪些?