滿漢全席一般至少有108種菜(華南54種，華北54種)，三天就吃完了,“滿漢全席”規模龐大，菜品豐富，制作程序復雜，工藝精湛,"滿漢全席"是官宴，始于清代，但正史缺失，只記載了一些筆記，名為《滿人宴》《滿人料理》,后來，人們把兩席的美味菜肴合二為一，所以取名為“滿漢全席”,滿漢全席是一種融合了中國滿族和漢族餐飲特色的巨宴。

"滿漢全席"是官宴，始于清代，但正史缺失，只記載了一些筆記，名為《滿人宴》《滿人料理》。起初在官場上請客，后來又辦了中式酒席，叫做“翻臺”，因為客人中有滿族人和漢族人，以適應不同的飲食習慣。于是，做滿席和韓席的廚師互相競爭，取長補短，使餐桌更加精致。后來，人們把兩席的美味菜肴合二為一，所以取名為“滿漢全席”。“滿漢全席”規模龐大，菜品豐富，制作程序復雜，工藝精湛。這桌富含燒烤精華，燕子、鮑魚、海參、魚翅等高級席；包括油、辣、脆、生、生、毛六個方面。發揮豎、浮、切、切等二十余種刀法；集蒸、炸、燒、燉、烤、煮等烹飪技術；輔之以橋形、扇形、梭背、順風、瓦片、墻疊等十余種鑲嵌方式。內膽由碗、燈、盤、碟組成，規格齊全，造型各異，可謂烹飪技藝的集大成。

滿漢全席是一種融合了中國滿族和漢族餐飲特色的巨宴。它起源于清朝宮廷，最初是為康熙66歲壽宴，旨在化解滿漢不和。后人沿襲這一傳統，增添了美味佳肴，極盡奢華。清代著名的宴席還有蒙古親諸侯宴、朝臣宴、壽宴、千宴、九白宴等。滿漢全席菜品一般有108種，有咸有甜，肉料考究，用料精細，突出了滿族菜、燒烤、火鍋、涮鍋的特殊風味，同時展現了漢族烹飪的特色，既有烤、炸、炒、烤。真的是中國飲食文化的瑰寶和最高。滿漢全席一般至少有108種菜(華南54種，華北54種)，三天就吃完了。它是中國飲食文化的瑰寶。

"滿漢全席"百度高清資源免費在線觀看鏈接:提取代碼:nug2導演:李編劇:楊、、、吳九一主演:徐哲ng、、張庭、、陳繼銘、董志華、張錫文、李琦、牛青峰類型:劇情、喜劇、服裝制作人國家/地區:中國大陸語言:國語中文首播時間:2004年集數:30集片長:47分鐘亦稱憑借這兩項技能，張東官在烹飪界混出了一片天，卻因為并不真正懂烹飪而處處碰壁。后來，張東觀認識了一個叫盧美美(張庭飾)的女人，并點燃了和她一起經營世界上最大的餐廳的夢想。