安陽市文源街東頭路南有一家燴面館，門頭不算太大，門頭上方的招牌大字遒勁有力、格外醒目。下面方城燴面的來源則能從側(cè)面證實一下燴面的由來，其中，在蕭記燴面的記載上，創(chuàng)始人蕭洪河原是鄭州國營長春飯店做伊府面的師傅，是從自己拿手的伊府面中找到了靈感，將味道鮮美、營養(yǎng)價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中，稱之為三鮮燴面。

1、安陽市里哪家河南燴面最好吃？

安陽市這家的河南燴面最好吃！安陽市文源街東頭路南有一家燴面館，門頭不算太大，門頭上方的招牌大字遒勁有力、格外醒目。大廳里擺放著三排原木色厚實的就餐桌椅，預(yù)示著老板的為人厚道與誠實，穿著統(tǒng)一紫紅色服裝的服務(wù)員穿梭在就餐的客人中間不停的服務(wù)著客人們的各種需求，餐桌上擺放著辣椒和幾種小佐料，燴面端上來，每位配送一份香菜和店里自制的甜蒜，碗里奶白色湯汁和筋道的條燴面配有粉絲和豆腐條，放點兒綠色的香菜再加點紅色的辣椒油真是色、香、味俱全了，您要看著眼饞了就來《趙記燴面》嘗嘗鮮唄！，

2、河南燴面是哪里流傳過來的？

關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個傳說是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因為相關(guān)歷史文獻(xiàn)中并無記載，但我們從河南最著名的兩個燴面發(fā)源地卻能找到相關(guān)一些資料，一個是鄭州，一個是方城。從鄭州來講，最著名的非合記、蕭記莫屬，其中，在蕭記燴面的記載上，創(chuàng)始人蕭洪河原是鄭州國營長春飯店做伊府面的師傅，是從自己拿手的伊府面中找到了靈感,將味道鮮美、營養(yǎng)價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。

而合記燴面則講述了其傳奇色彩，據(jù)說是合記老板在抗日戰(zhàn)爭時期開店，一天八路軍來面館吃面，恰逢日軍飛機(jī)來轟炸，在躲避轟炸過后，面就涼了，老板靈機(jī)一動，將涼面投入沸滾的羊肉湯里面稍煮片刻，盛起，吃之令抗日將士大悅。老板始知，用羊肉湯來燴面，其境甚佳，于是，合記燴面就誕生了。因此河南燴面還有一個名稱叫抗日面，

從上面兩個記載來看，燴面應(yīng)該是近代的做法，特別是鄭州作為一個新興城市，在設(shè)立省會之前在全國基本是沒有什么名氣的。而下面方城燴面的來源則能從側(cè)面證實一下燴面的由來，它也是講述了日本人侵華期間，一飯店的倆年輕人被炸掉的房屋掩面，其中一個醒來后餓的不行，正好他們被炸的地方是飯店廚房，高湯、羊肉、粉條、木耳、金針還有鵪鶉蛋都有，于是就著沒炸掉的鍋臺做了一頓飯充饑。

而當(dāng)?shù)匚墨I(xiàn)也記載了方城在上世紀(jì)39年至40年被日軍轟炸的歷史，民國三十四年秋八月，日本投降。在方城縣全城歡慶的煙花里，在孔廟的舊街上碗香居的原處，一家飯鋪隆重開業(yè)，紅綢繞邊的黑底金字匾額上赫然寫著四個大字：方城燴面！大門上一幅對聯(lián)寫得好，上聯(lián)是：一碗飯饃菜湯齊全；下聯(lián)是：全國人老中青喜歡；橫批：日本滾蛋！綜合來看，由于河南沒有知名的菜系，加上與其說是河南燴面，倒不如說是鄭州或者方城燴面更恰當(dāng)些，因此這道面應(yīng)該是一種以前底層生活居民的用餐，從其配料來看更像是過節(jié)時改善生活時吃的，因此起源已經(jīng)很難探究，倒是兩個關(guān)于抗日的傳說給這道面增添了不少傳奇色彩，

3、安陽特產(chǎn)有哪些？

很高興回答這個問題。安陽由于位于晉冀豫三省交界處，所以有些較為特別的文化和特產(chǎn)，以縣區(qū)為單位:市區(qū)的名吃有扁粉菜、粉漿飯、皮渣、上燴菜、安陽三熏、三不沾等，林州有小米干干、豌豆涼粉、林州大鍋菜等，內(nèi)黃是內(nèi)黃大棗、灌腸，羊頭也很出名。滑縣是道口燒雞老廟牛肉等，水冶有酥燒餅除此之外還有很多，歡迎其他朋友補(bǔ)充。