炸小雞腿，的做法香炸小雞腿怎么做好吃香炸小雞腿的家常做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-20 11:57:19 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，的做法香炸小雞腿怎么做好吃香炸小雞腿的家常做法
2，怎么炸小雞腿最簡(jiǎn)單的
3，炸小雞腿的家常做法大全怎么做好吃視頻
4，小雞腿怎么炸才好吃

1，的做法香炸小雞腿怎么做好吃香炸小雞腿的家常做法

雞腿糯米粉淀粉鹽料酒醬油黑胡椒粉糖雞蛋清蒜茸黑椒香炸小雞腿的做法1 雞腿洗凈后全部在身上開一刀，便于進(jìn)味 2 把各種配料放處理好的雞腿里，用手抓勻，腌半個(gè)小時(shí)。3 把腌好的雞腿放鍋里炸。 4 炸好出盤。

主料小雞腿8只雞蛋1個(gè)輔料油適量鹽適量姜適量八角2個(gè)花椒3g料酒適量面包糖半碗步驟1.準(zhǔn)備好材料2.小雞腿洗凈，在兩面各劃幾刀，加入姜絲、花椒和料酒，腌制1個(gè)小時(shí)。（劃幾刀，便于入味）3.鍋里放適量的水燒開，把小雞腿倒入，煮至10-15分鐘撈出瀝干備用，4.把雞蛋打入碗中弄成蛋液，把小雞腿放入蛋液里裹均勻，最后裹上面包糖。5.鍋里倒入適量的油，等油熱后開中水火6.炸至小雞腿金黃色即可撈出。

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2，怎么炸小雞腿最簡(jiǎn)單的

油榨小雞腿材料面粉250克，鹽半湯匙，食鹽1茶匙，黑胡椒1湯匙，芥末粉2湯匙，辣椒粉4茶匙，大蒜鹽1湯匙，大雞腿10個(gè)，油適量，做煎雞腿用做法1.用一個(gè)中碗，將所有原料混在一起。放到一個(gè)密封的容器中。2.將雞腿蒸軟后蘸上打散的雞蛋，然后再裹上混合好的調(diào)料。最后在油鍋里每面各炸3分鐘即可。

主料小雞腿：（或雞翅）配料：蔥，兩寸長(zhǎng)一段切滾刀塊。姜：去皮切厚片，用刀拍松。花椒粒：20顆。大料兩顆。調(diào)味料：鹽，味精，生抽，料酒，咖喱粉，料酒。做法：1,、把雞腿用開水稍燙一下，用刀把雞腿斜刀切一下每隔一厘米切一刀。（以便方便腌制入味)。2、把雞腿放在容器里，加入蔥段，姜片花椒粒，大料，半匙咖喱粉，放少許鹽不要太多，加入味精，料酒，生抽，用手均勻翻動(dòng)然后腌制半小時(shí)至一小時(shí)。3,、進(jìn)入炸制階段，油溫不能太高。油溫太高了炸不透，炸至金黃色就可以吃了。如果喜歡還可以在炸好后蘸著孜然和辣椒面吃。

怎么炸小雞腿最簡(jiǎn)單的

3，炸小雞腿的家常做法大全怎么做好吃視頻

炸小雞腿的家常做法材料雞腿2個(gè)，淀粉2大匙，雞蛋1個(gè)，面包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙做法1.將雞腿洗凈、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時(shí)2.將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一層面包粉4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可

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4，小雞腿怎么炸才好吃

美食，炸雞腿，油炸，好吃，美味，酥脆，入味，炸雞腿到底是用面粉還是淀粉？很多人都用錯(cuò)了，難怪炸的不酥脆

鹽量料酒適量油適量八角適量花椒適量姜適量面包糖適量步驟1準(zhǔn)備好材料步驟2小雞腿洗凈，在兩面各劃幾刀，加入姜絲、花椒和料酒，腌制1個(gè)小時(shí)。（劃幾刀，便于入味）步驟3鍋里放適量的水燒開，把小雞腿倒入，煮至10-15分鐘撈出瀝干備用，步驟4把雞蛋打入碗中弄成蛋液，把小雞腿放入蛋液里裹均勻，最后裹上面包糖。步驟5鍋里倒入適量的油，等油熱后開中水火步驟6炸至小雞腿金黃色即可撈出。烹飪技巧油炸時(shí)要注意安全哦，炸的時(shí)候火不要太大，以免焦掉

雞中翅的炸法主要材料：雞翅8個(gè)。輔材：生雞蛋1個(gè)、木薯淀粉50g、蔥適當(dāng)、白砂糖適當(dāng)、香炸粉200克、小麥面粉50g、姜適當(dāng)、米酒適當(dāng)、鹽適量、生抽適當(dāng)、花椒面適當(dāng)。流程：鍋中放水，放進(jìn)洗干凈的雞翅，添加生姜片、蔥段、米酒、水開后煮15分鐘上下至8完善；將焯好的雞翅瀝干水份，放到盆里添加鹽、生抽、白砂糖、花椒面、生姜片、蔥斷、腌漬兩小時(shí)至進(jìn)味；腌漬好的雞翅裹面漿；小麥面粉、木薯淀粉、生雞蛋適度的水調(diào)配蛋黃糊；調(diào)配好的蛋黃糊；腌漬好的雞翅裹面漿。再裹香炸粉。放進(jìn)六成熱的鍋中中炸至雞翅色調(diào)金黃色。

腿吃的永遠(yuǎn)吃不飽一樣，無(wú)聊的時(shí)候自己研究怎么做的，自我感覺還不錯(cuò)。材料：小雞腿(雞中翅也行)，鹽，料酒，十三香，水磨淀粉做法： 1、在小雞腿上灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后十三香，然后料酒，淹一下，想入料的好就多淹一下，嘴饞就少淹一下，記得鹽不要放太多，不然會(huì)咸哦，灑一點(diǎn)點(diǎn)就好好了，如果想有辣椒那就在每個(gè)雞腿的肉上面放一小點(diǎn)辣椒面，不要弄皮上面哈，會(huì)在炸的時(shí)候炸焦掉。 2、油燒好后轉(zhuǎn)中火或者小火都行，把淹好的小雞腿在淀粉了過一遍，粉不要太厚啦，一點(diǎn)就好，多了就抖抖，然后下鍋炸了，慢慢炸，炸好了一邊炸另一邊，炸到表面上有黃金色可以拿個(gè)牙簽戳一下，要到骨頭那里，看下有沒有血水出來(lái)，沒有的話可以起鍋啦，瀝瀝油起鍋就可以開動(dòng)了，表皮也會(huì)跟kfc的一樣哦，會(huì)有那種魚鱗的感覺，咬一口里面的汁水會(huì)流出來(lái)，很好吃哦。 ps.味道和不和kfc一樣得看淹的調(diào)料，可以不放十三香，按自己想的放就可以嘍。好吃，比kfc還便宜多了，小雞腿一般買生的是1塊多一點(diǎn)點(diǎn)一個(gè)，主要是自己想吃多少就買多少，過癮。