4.玉米含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì),3.玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍,包括大米、小麥、玉米等雜糧，如玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏米、高粱等,而破碎玉米是廣義上的零碎玉米有殘次品顆粒，但沒有渣滓那么小,碎玉米應(yīng)該沒有玉米渣沒問題，玉米廣義的渣應(yīng)該是碎的顆粒更小。

碎玉米應(yīng)該沒有玉米渣沒問題，玉米廣義的渣應(yīng)該是碎的顆粒更小。而破碎玉米是廣義上的零碎玉米有殘次品顆粒，但沒有渣滓那么小。玉米，原名:玉米，別名:棒子，包谷，腐竹，玉米，珍珠米，陸寶，大魯蘇，潮汕方言:優(yōu)美人，英文名:corn，拉丁文名:ZeamaysL。禾本科，澤蘭屬一年生高草本植物。稈是直立的，通常不分枝，并且在基部的每個節(jié)點有氣的支柱根。葉鞘有橫脈；舌膜，長約0.2米；葉片扁闊，線形披針形，基部圓形耳狀，無毛或有缺陷，中脈厚，邊緣略粗糙，長約1~1.5米。穎果為球形或扁圓形，成熟時顯示穎片和外稃，其大小隨不同的生長條件而變化。中國各地都有栽培。在全世界的熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，它是一種重要的谷物。味道香甜，可用于烹飪各種菜肴，如玉米翻轉(zhuǎn)。

1、玉米具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等作用。2.玉米在所有主食中營養(yǎng)價值和保健功能最高。3.玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍。4.玉米含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。5.玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和胡蘿卜素。6.玉米還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)成分。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病和癌癥等疾病大有裨益。

古代有“五谷”之說。五谷最通俗的解釋有小米、豆類、麻類、小麥、大米，但除了這種說法，還有兩種流行的說法，即一種是指大米、小米、小米、小麥、大米；另一種是指麻、粟、黍、麥、稻。第一種說法和第二種說法的唯一區(qū)別是，第一種說法包括大米，而第二種說法包括大麻，而不是大米，目前谷物指的是禾本科植物的種子。包括大米、小麥、玉米等雜糧，如玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏米、高粱等，谷物經(jīng)過加工后成為主食，提供人體所需的蛋白質(zhì)、熱量和維生素B1。是人體獲取這些必需物質(zhì)的主要來源，谷物分為面粉和大米以及粗糧。一般來說，面粉和大米主要包括小麥和大米，其余的谷物都是粗糧，比如燕麥，玉米等，但相對于面粉和大米，粗糧能提供更多更全的營養(yǎng)。谷物作為中國人的傳統(tǒng)飲食，幾千年來一直是百姓餐桌上不可或缺的食物之一，它在飲食中占有重要地位，被視為傳統(tǒng)主食。