雞肉的營養價值1、雞肉富含蛋白質，有各種必需氨基酸而且容易被人體消化吸收利用，可以增強體力，強健身體的作用。雞肉丸子是由雞肉等材料制成的家常菜，傳統風味名菜，屬于豫菜系，做好的雞肉丸子，口感緊實，搭配醋或是辣醬口味更佳!湯汁味道也很鮮哦!讓雞肉丸子口感滑嫩的秘訣1、揉入少許水分，讓肉肉吸的飽飽的；2、加入少許蛋清，將吸收了水分的雞肉裹起來，放入焯水或者油炸時候水分析出；3、裹淀粉，會使口感更加滑嫩，水分更加牢固地鎖入。
市面上在賣的雞肉丸，多半是用雞胸肉來做的。雞胸肉的熱量為133Kcal/100g，是畜禽肉中能量還算低的一種肉，也屬于優質蛋白的肉類，所以也是健身愛好者們喜歡的食材。我買過幾個品牌的即食雞胸肉丸，說下他們的食用體驗，這里不作品牌推薦，僅是分享。第一種好像是肌肉小王子的，有三個口味，原味，黑胡椒，奧爾良，一份里面三種都可以吃到，
他家的雞胸肉丸子里面有馬蹄。吃起來有顆粒狀的清脆感，是我后續又回購過的味道，也是對于我個人口味來說覺得比較好吃的。第二種，牌子忘記了，好像友博朗商城的，這種是不添加馬蹄的，口感吃起來是那種面粉和肉糜混合的丸子，如果不愛吃馬蹄的可以選這種，第三個光合作用的，也是最開始我減肥的時候買過的，只有一個味道，同小王子一樣也是添加了馬蹄，吃起來也是有些q彈的清脆感。
2、雞肉丸子怎么做才好吃？
我是愛做飯的WW,我愛做美食，更愛吃美食，關注我，讓我們一起來踏上美食之旅。雞肉丸子是由雞肉等材料制成的家常菜，傳統風味名菜，屬于豫菜系，當丸子做好之后，它能有很多種吃法，可以紅燒、蒸炸、煲湯等等。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，
下面我們來具體了解下雞肉怎么做才好吃?【雞肉丸子】食材雞脯肉、姜、雞蛋、玉米淀粉步驟生姜切成絲，雞脯肉切成小塊，放入料理機，加入適量的姜絲(或者可以根據個人口味加入生姜汁)，倒入適量蛋清。雞肉打碎后倒入碗中，碗中加入適量的料酒，加入適量的鹽，攪拌均勻(中途可適量加點水)，倒入適量的玉米淀粉，攪拌均勻，
勺子上沾上水，用手擠出雞肉丸子初型，雞肉丸子冷水下鍋，注意暫時不要開火，雞肉丸子全部下鍋后，開火煮，中途用鍋鏟輕輕翻動。加入適量鹽，翻動均勻，鍋內會出現浮沫，用漏勺撈出浮沫，雞肉丸子完全漂浮在水面后，加入蔥末點綴，出鍋。做好的雞肉丸子，口感緊實，搭配醋或是辣醬口味更佳!湯汁味道也很鮮哦!讓雞肉丸子口感滑嫩的秘訣1、揉入少許水分，讓肉肉吸的飽飽的；2、加入少許蛋清，將吸收了水分的雞肉裹起來，放入焯水或者油炸時候水分析出；3、裹淀粉，會使口感更加滑嫩，水分更加牢固地鎖入，
雞肉的營養價值1、雞肉富含蛋白質，有各種必需氨基酸而且容易被人體消化吸收利用，可以增強體力，強健身體的作用。2、翅膀肉中有優質骨膠原蛋白，具有美容和強化血管、肌肉、肌腱的功效，3、雞肉有鈣、磷、鐵等微量元素，有補益作用，主要在于補肝血方面。女人在生完孩子之后，會出很多血，這時候燉點雞湯，便可達到補血養身的功效，另外對貧血也有防治作用，
4、雞肉含有的維生素B12可以維持神經系統健康、消除煩躁不安。因此，晚上睡不好、白天總感覺疲憊的人可多吃點雞肉，5、含有磷脂類營養物質，可以調節脂肪代謝、防治脂肪肝，預防肝硬化，同時磷脂又是腦細胞的組成成分，所以吃雞肉還有益智的作用，我是愛做飯的WW,我愛做美食，更愛吃美食，記得關注我哦，每天分享一道家常美食。
