雞肉的營養價值1、雞肉富含蛋白質，有各種必需氨基酸而且容易被人體消化吸收利用，可以增強體力，強健身體的作用。雞肉丸子是由雞肉等材料制成的家常菜，傳統風味名菜，屬于豫菜系，做好的雞肉丸子，口感緊實，搭配醋或是辣醬口味更佳!湯汁味道也很鮮哦!讓雞肉丸子口感滑嫩的秘訣1、揉入少許水分，讓肉肉吸的飽飽的；2、加入少許蛋清，將吸收了水分的雞肉裹起來，放入焯水或者油炸時候水分析出；3、裹淀粉，會使口感更加滑嫩，水分更加牢固地鎖入。1、哪個牌子的雞肉丸子最好吃？市面上在賣的雞肉丸，多半是用雞胸肉來做的。雞胸肉的熱量為1...