隋梅，五大梅花都是哪些我知道楚梅和蜀梅其它有知道的嗎

來源：整理時間：2022-11-08 15:30:34 編輯：臺州本地生活手機版

1，五大梅花都是哪些我知道楚梅和蜀梅其它有知道的嗎

楚梅湖北章華晉梅，湖北黃梅隋梅，浙江天臺國清寺唐梅，杭州超山宋梅，杭州超山以上是我國五大古梅。

楚梅、晉梅、隋梅、唐梅、宋梅再看看別人怎么說的。

五大梅花都是哪些我知道楚梅和蜀梅其它有知道的嗎

2，國清寺隋梅

　　隋梅，指今浙江省天臺縣天臺山國清寺內的古梅，相傳是該寺開山祖師、隋代僧人章安所植，至今已1300多年，是國內三株最古老的梅樹之一。　　隋梅高10米，胸徑粗45厘米，冠幅7米。古干虬枝，主干已經腐朽，旁生支干，攀附于主干，猶似千年古藤。　　來天臺山游覽的賓客總以一睹隋梅英姿為快。許多文人墨客競相撰文吟詠。郭沫若有詩調侃：塔古鐘聲寂，山高月上遲，隋梅私自笑，君夢復何癡。鄧拓《題梅》詩最為傳神：剪取東風第一枝，半簾疏影坐題詩。不須脂粉綠顏色，最憶天臺相見時。

國清寺隋梅

3，浙江天臺山國清寺中的隋梅長什么樣子最好能有圖片

您好：搜索浙江天臺山國清寺百度百科，那里有有關隋梅的介紹，“ 國清寺有隋梅一株,在大雄寶殿右側,相傳是智者大師弟子灌頂法師手植。從圓洞門進去,即可見到這株蒼老遒勁、冠蓋丈余的古梅,它是我國現存最古老的梅樹之一。”圖片已下載可不會傳到問問里，抱歉！自己搜尋下吧。

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4，四大古梅是哪四種

晉梅：據湖北《黃梅縣志》記載，這株晉梅乃是晉朝和尚支遁親手所栽。他當年從九華山帶來珍貴白梅一棵，來到黃梅的蔡山，植下此樹。隋梅：浙江天臺國清寺的一株隋梅，距今已有1400年歷史。隋梅相傳是佛教天臺寺創始人智者大師親手栽植。唐梅：種植于浙江杭外超山大明堂院內的一株唐梅，素譽為“餾山之寶”。據說，此梅因種植在杭州吳家橋龐姓園中，一直保留下來。在云南昆明黑龍潭公園也有一棵唐梅，植于唐朝開元年間。宋梅：杭州超山的另一寶就是宋梅。這株宋梅植于超山之麓的報慈寺前，是六瓣名種（一般梅花是五瓣），距今已800多年了。

5，國清寺隋梅

6，梅花從哪個朝代開始人工培植

我國人工培植梅花歷史悠久，比較為人所知的古梅：其中有代表的是楚梅、晉梅、隋梅、唐梅和宋梅,有五大古梅之說.楚梅：在湖北沙市章華寺內.據傳為楚靈王所植.如此算起至今已歷2500余年,可稱最古的古梅了.晉梅：在湖北黃梅江心寺內.據傳為東晉名僧支遁和尚親手所栽,距今已有1600余年.冬末春初梅開兩度,人稱“二度梅”原木已枯,現存為近年后發的新枝.隋梅：在浙江天臺山國清寺內.相傳為佛教天臺寺創始人智者大師的弟子灌頂法師所種,距今已有1300多年.唐梅：現在有兩棵古梅并稱“唐梅”.一在浙江超山大明堂院內,相傳種於唐朝開元年間.一在云南昆明黑水祠內,相傳為唐開元元年（公元713年）道安和尚手植.宋梅：在浙江超山報慈寺.一般梅花都是五瓣,這株宋梅卻是六瓣,甚是稀奇.梅是中國特有的傳統花果,已有3000多年的應用歷史.上述古書的記載說明,古時梅子是代酪作為調味

7，超山最古老的梅花是隋梅還是唐梅

現存最古老的梅樹,是湖北黃梅縣的“晉梅”;其次是浙江天臺山國清古寺的“隋梅。晉梅遁祖師在寺南崖旁辟梅花林，現存白梅一株，世稱晉梅。晉梅樹齡一千六百年，經考證是我國古梅中的第二壽星。晉梅白花黃蕊，若遇嚴寒大雪，冬末、春初間隔半月兩次開花，故稱二度梅。粗達一圍多的晉梅主干在上世紀九十年代初還發花滿樹，如云似火，只可惜已枯死。傍發的新枝碗口粗細，生機蓬勃，年年著花。

你好！搜一下：超山最古老的梅花是隋梅還是唐梅僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

8，中國五大古梅

中國有五大古梅，分別是楚梅、晉梅、隋梅、唐梅、宋梅。最近的天臺、超山一游，使我在無意中觀賞了其中三大古梅：隋梅、唐梅、宋梅。雖說不在凌寒飄香季節，卻也欣賞了鐵骨冰心品質。那么，剩下的楚梅、晉梅又位于何方呢？查閱資料，從1996年元旦的《中國中醫藥報》上得知：楚梅，在湖北沙市章華寺內，相傳為楚靈王時所植，至今已有2500余年，是保存下來的最早古梅；晉梅，在湖北黃梅縣“江心古寺”遺址。據黃梅縣志記載，乃東晉名僧支遁和尚親手所栽。每年花開冬春兩季，故稱“二度梅”；隋梅：在浙江天臺國清寺中。為佛教天臺宗創始人智者大師所種，距今已有1300年，曾數度枯萎，現又死而復榮，花開滿枝；唐梅：在浙江杭州超山大明堂院內，相傳種于唐朝開元年間，花期季節，梅花萬朵，香飄數里，被譽為“超山之寶”；宋梅：在浙江杭州超山報慈寺前，一般梅花都是五瓣，這株宋梅卻是六瓣。它虬枝古干，挺撥蒼勁，花繁葉茂，年產梅子三四公斤。

9，我國五大古梅是指那五大

楚梅、晉梅、隋梅、唐梅、宋梅楚梅在湖北沙市章華寺內，相傳為楚靈王時所植，至今已歷2500余年，是自古保存下來的最早的古梅了。晉梅在湖北黃梅“江心古寺”遺址處。據《黃梅縣志》記載，這株梅乃東晉名僧之遁和尚親手所栽。現樹干已成了灰黑色，每年冬春兩季開花，故又稱“二度梅”。隋梅在浙江天臺山國清寺大殿東側的小院中，相傳為佛教天臺寺創始人智者大師所種，距今已有1300多年，前曾數度枯萎，現又枯木逢春，死而復榮，花開滿枝，前幾年還結了幾千個梅子。唐梅在浙江余杭縣超山大明堂院內，相傳種于唐朝開元年間，花開季節，梅開萬朵，香飄數里，被譽為“超山之寶。” 宋梅在浙江超山報恩寺前。一般梅花都是五瓣，這株宋梅卻是六瓣名種，它枝枯干，挺拔蒼勁，且花繁枝茂，年產梅子30千克——40千克。

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10，中國古梅與名梅有哪些

梅花在我國栽植很廣，山區、平原均可生長。梅是長壽樹種，壽命可達數百年甚至上千年以上，所以我國古梅與名梅較多。園藝界前輩王其超先生專門作了古梅與名梅的調查研究，并對古梅和名梅作了定義，一般地，古梅是指樹齡在200年以及200年以上的梅樹，名梅是指在歷史上具有特殊紀念意義之梅，如由歷史名人手植的或具有科學、社會及文化藝術價值的梅樹，其樹齡應約為100年或100年以上者。中國幸存的古梅、名梅，已探明60余株，分布于浙、皖、鄂、滇4省的20個市縣，垂直分布最高海拔為2780米（云南扎美戈古梅），最低110米（安徽和縣古梅），近年已相繼死了幾株，現幸存古梅50余株。其中以云南資源最為豐富，占全國古梅、名梅80%以上。下面作一介紹：（1）元梅①扎美戈古梅。該樹植于云南省與四川省接壤的寧蒗縣永寧鄉開基村的扎美戈喇嘛寺北山坡腳下，是目前發現的海拔最高的一株古梅。植株雄偉高大，為罕見的梅花王。該樹開極淡粉紅色單瓣花，年年結實。據元史《地理志十三》、清《永勝府志》載：元代始至元代13年（1276年）藏傳佛教傳入永寧，并建喇嘛寺，此樹系建寺時所植，距今已700多年。②盤龍古梅。單植于云南省晉寧縣東嶠山盤龍寺大雄寶殿前庭東側的白石圍臺中。盤龍古梅高大挺拔，蟠虬如龍，粗獷壯觀，樹干上有苔蘚、地衣、瓦葦等寄生物，估算此樹樹齡約650年。③普照古梅。此樹在永平縣博南古道（古西南絲綢之路）上的曲洞鄉花橋小學（原普照寺）院內。此梅古樸蒼勁，婆娑多姿，宛若巨型梅樁盆景，觀賞價值極高。相傳此梅植于元大德年間（1298—1307），距今約600多年。④元梅。此樹在云南省昆明市遠郊安寧縣曹溪寺院中。相傳曹溪古剎建于云南大理國（937—1253）段氏時期，迄今有700多年的歷史。原有2株，其中1株已于20世紀60～70年代死去。此梅樹樹干左右分叉橫臥，仰俯虬曲，起伏跌宕，宛若二龍盤旋。（2）明梅①黑龍潭古梅。此樹在昆明黑龍潭紫極玄都觀梅碑亭左側院內。品種為臺閣綠萼，較為名貴。老梅枯榮并存，蟠曲多姿，在黑龍潭眾多古梅中居長，樹齡380年左右。②回龍古梅。此樹在云南省劍川縣甸南鄉回龍村東山腳下。該樹屬果梅品種，年產鮮果200千克左右。據說此樹為明弘治年間所植，用生長錐實測推算樹齡為500余年。③南大坪古梅。有兩株，均在云南省洱源縣三營鄉南大坪村。兩樹皆為果梅，年年果實累累。兩樹樹齡均約400年。該彝族村莊是洱源縣重點產梅子的山鄉，樹齡達200年以上的古梅至少有30株。④潮塘古梅。此樹孤植于廣東省梅州市城東15千米潮塘崗的一座朝南的小山崗上。樹姿蒼勁挺拔，老當益壯，樹齡約450年。（3）清梅①蔡山古梅。此樹在湖北省黃梅縣蔡山東南麓原江心古寺遺址前坡坎上。原誤稱“晉梅”，經北京大學考古系實驗室測定，樹齡為（240±70）年，系清代中早期之物。②天臺古梅。此樹植于浙江省天臺縣天臺山隋代古剎國清寺，故又名“隋梅”。推測其樹齡約200年。③瑯琊古梅。即所謂宋代歐陽修手植梅，又稱“歐梅”，在安徽省滁州市瑯琊山下醉翁亭內。據滁州《醉翁亭簡介》稱：“世傳歐陽修手植梅已萎”，現樹為后人補植。推測其樹齡約為百年。④和縣古梅。相傳為北宋名士杜默（字師雄）所植，亦名“杜師雄手植梅”，在安徽省和縣豐山杜村。此樹很可能是古樹根際萌蘗更新長成的，最多為百年。

11，中國五大古梅

根據文史資料上的記載，目前我國的“五大古梅”有湖北省沙市的“楚梅”、湖北省黃梅縣的“晉梅”，浙江省的“隋梅”、“唐梅”和“宋梅”。在湖北省荊州市沙市區的章華寺里，有一株古梅，樹齡已達2530多年。每逢寒冬臘月，人們一踏進寺院，就會看到那株枝葉茂盛，花香撲鼻的古梅。為便于旅游者觀賞，寺里于1992年為這株古梅立了碑，并命名為“楚梅”。在我國尚存的五大古梅中，“楚梅”列于首位，是目前我國最老也最珍貴的古梅。湖北省黃梅縣的“晉梅”，現在樹干雖已經成為黑色，但每年的冬春兩季仍開花，又稱“二度梅”。“隋梅”在浙江省的天臺山國清寺大殿東側小院之中，相傳為佛教天臺寺創始人智者大師所種，至今已有1305年，曾數次枯萎，現又枯木逢春，死而復生，花開滿枝。“唐梅”在浙江省余杭縣超山大明堂院內，相傳種于唐朝開元年間，開花之際，梅花萬朵，飄香數里，素稱“超山之寶”。“宋梅”在浙江省余杭縣超山報慈寺前，一般梅花都是五瓣，這株宋梅卻是六瓣名種。

12，天臺特產

華頂霧茶華頂霧茶產于浙江省天臺山華頂峰，茶樹大都種植于海拔800～900米山處。茶區氣候夏涼冬寒，四季濃霧籠罩，冬季經常積雪。以色澤潤綠，水色清澈，質香味濃被認為是我國綠荼中的珍品。……萌菜萌菜又名敗醬草，其嫩莖葉供食用，可涼拌生食、可做湯，亦可作茶泡飲，食之略苦、稍澀，余味清香爽口，風味獨特，促進食欲。據了解，萌菜不但和蔬菜一樣含有人體所必需的蛋白質、維生素、微量元素、植物。纖維等營養物質，而且胡蘿卜素、抗壞血酸和核黃素含量均高于普通蔬菜。據書上記載，萌菜生長在高山中，是一種無污染、無公害的綠色食品。除此之外，萌菜還具有清熱解毒、排膿消腫、補虛止咳等效果，尤其對預防肝臟疾病有良效。……餃餅筒餃餅筒是天臺特有而最具特色的食品,每年清明,七月半,冬至和過年時,家家戶戶都包餃餅筒作為節日食品。近些年來也在立夏,中秋時吃。招待親友有吃餃餅筒的習俗。……豆腐皮產品名稱：豆腐皮　　產品產地：浙江天臺　　產品特性：外觀呈淡黃色半透明狀，質薄，手感柔韌，落水不糊，入口細膩，有香味。　　產品功能：清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗　　產品簡介：天臺山特產——豆腐皮，營養價值較高，是豆制品中的精華。天臺山特產——豆腐皮，營養價值較高，是豆制品中的精華。中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮在天臺民間生產已有上千年的歷史，至今逐步形……九精干　　產品名稱：九精干　　產品產地：浙江天臺　　產品特性：純天然的甜味食品。不加任何添加劑　　產品功效：補益健身，益壽延年，具有降血糖及降壓作用，能防止動脈硬化，還有顯著的抗結核作用。　　產品簡介：多花黃精與一般黃精不同，只有少數幾個高山地區有分布，生長緩慢，“一歲生一節，一年指甲大，十年長一尺”，因此采集也比較困難。　　產品歷史：杜甫對黃精的抗老延年做詩贊曰：“掃除白發黃精在，君看他年冰雪容”。……菩提樹產品名稱：菩提樹　　產品產地：浙江臺州天臺山　　產品特性：樹如柿，花亦大同，色白而光潤。　　產品簡介：菩提樹，是天臺山一種具有神話色彩的樹。舊譯"蓽缽羅樹"，也譯成"覺樹"、 "道樹"。未結蕊乃別抽一葉，長指半許，闊兩指，乃結蕊于葉下，日則覆子以蔽穢，夜則捧子以承露。秋社后取子為珠，十百中必有一二如羅漢者謂佛頭，他處所生則無之。今以此珠令人念佛，佛稱……肉丸糊麥餅產品名稱：肉丸糊麥餅　　產品產地：浙江天臺　　產品特性：肉丸糊麥餅以麥粉和肉腐做成直徑約20厘米，厚約3厚米的圓薄餅。　　產品歷史：很久以前，天臺有戶人家討媳婦，一天女方突然上門看望。家中沒好菜，臨時上市買又來不及，正好家中有一碗未吃的肉丸，主人急中生智，把肉丸搗糊，做成麥餅。從此，女方來男方相親，總是以肉丸糊麥餅和桂圓茶相待。產品簡介：肉丸糊麥餅是天臺風味儀器中和餃餅筒齊名的食品，常常用于招待高貴客人。麥餅圓形……隋梅產品名稱：隋梅　　產品產地：浙江天臺山　　產品歷史：隋梅相傳為章安大師手植，至今已1300多年，是國內三株最古老的梅樹之一。　　產品簡介：隋梅高10米，胸徑粗45厘米，冠幅7米。古干虬枝，主干已經腐朽，旁生支干，攀附于主干，猶似千年古藤。來天臺山游覽的賓客總以一睹隋梅英姿為快。許多文人墨客競相撰文吟詠。郭沫若有詩調侃：塔古鐘聲寂，山高月上遲，隋梅私自笑，君夢復何癡。鄧拓《題梅》詩最為傳神：剪取東風第一枝，半簾疏……筍茄產品名稱：筍茄　　產品產地：浙江天臺　　產品特性：口感脆軟、清香鮮美　　產品組成：低脂肪、低糖、富含植物蛋白質和鈣、磷、鐵、鎂等礦物元素　　產品功效：不僅有利于增進食欲，促進消化和排泄，更具有預防大腸癌和高血壓之保健功效。　　產品簡介：為天臺山所特有，以毛竹筍為主要原料，采用傳統加工工藝制作而成，先將幼嫩的竹筍去皮后放入鍋內，加上適量的食用鹽燒開，再用文火煮六至七個小時，然后烘曬，一般需要七至十天才能烘干。由于這……天臺山蜜桔產品名稱：天臺山蜜桔　　產品產地：浙江天臺上　　產品特性：個大肉厚、汁甜核小，體型適中、薄皮無核、味甜汁多　　產品季節：金秋桔熟季節　　產品簡介：天臺山蜜桔，遍植全縣各地。自平鎮花墅至城關北門飛鶴山一帶三十里鐵質土崗低阜，尤為著名。1958年在飛鶴山畔辦起了柑桔場，經數十年科學培植，培育出一種體型適中、薄皮無核、味甜汁多的良種桔，以后迅速推至全縣，產量已逾億噸。　　產品歷史：天臺山蜜桔還是世界各國的&q……天臺香魚產品名稱：香魚　　產品產地：浙江臺州天臺　　產品特性：香而無腥氣，肉質鮮嫩，醇美可口。　　產品成分：含有蛋白質、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。　　產品功效：具有益肺止咳、寬中健胃、利水、補虛勞的功效。　　產品簡介：天臺香魚主要產于蒼山東麓的泳溪之中，離東海僅四十余里。香魚于秋季在泳溪深潭中產卵，此后，溪水逐漸寒冷，仔魚游至下游。冬去春來，溪水回暖，小香魚又溯流而上，在泳溪長大，至秋后產卵。這種獨特的……

13，梅花有什么特點

梅花的象征意義高潔傲骨之風不畏嚴寒堅強美麗貧寒卻有德行的人梅花代表著堅強的品格！梅花是中國傳統名花，它不僅是清雅俊逸的風度使古今詩人畫家為它贊美，更以它的冰肌玉骨、凌寒留香被喻為民族的精華而為世人所敬重。中國歷代文人志士愛梅、頌梅者極多。梅以它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春，因此梅又常被民間作為傳春報喜的吉祥象征。有關梅的傳說故事、梅的美好寓意在我國流傳深遠，應用極廣。梅花的特點——不畏嚴寒,開放在堅冰。梅花在嚴寒中最先開放，然后引出爛漫百花散出的芳香，因此梅花與菊花一樣，受到了詩人的敬仰與贊頌。宋人陳亮《梅花》：“一朵忽先變，百花皆后香。”詩人抓住梅花最先開放的特點，寫出了不怕打擊挫折、敢為天下先的品質，既是詠梅，也是詠自己。王安石《梅花》：“遙知不是雪，為有暗香來。”詩句既寫出了梅花的因風布遠，又含蓄地表現了梅花的純凈潔白，收到了香色俱佳的藝術效果。陸游的著名詞作《詠梅》：“零落成泥碾作塵，只有香如故。”借梅花來比喻自己備受摧殘的不幸遭遇和不愿同流合污的高尚情操。元人王冕《墨梅》：“不要人夸顏色好，只留清氣滿乾坤。”也是以冰清玉潔的梅花反映自己不愿同流合污的品質，言淺而意深。

梅花的故鄉在我們中國。梅花為十種名花之首。河南殷墟仰韶文化出土陶器中曾發現梅核；早在詩經中就有梅的記載。上述資料均可證明梅花在我國始栽已有四千年之久，始產于我國的云、貴、川等省。后引神京、津。宋、、日本。隋唐時期植梅、詠梅風極盛。宋代文學家、園藝家范成大等的《梅譜》是世界上梅花專著。宋代詩人陳亮為梅寫詩：“一朵忽先變，百花皆后香，欲傳春消息、不怕雪埋藏。”是的，嚴冬百花凋謝，唯有梅花迎寒綻，與雪爭白，有踏雪尋梅之說。梅花的品種繁多，有紫梅、紅梅、白梅、江梅、重葉梅、盆栽梅和高大的梅樹等二百多種。梅花勝地國內有多處：南京的梅花山蘇無錫的梅園江超山的十里梅海昌東湖的梅嶺；杭州西湖的孤山梅等等。有詩為證：“身處梅林簇，花海白似雪，溢香襲人來，、情花合密而又返回。” 梅花的壽命為花中之最。浙江天臺山上國清寺有一株梅樹，由隋代種植開花至今，人稱隋梅，已有一千三百多年的歷史了；湖北省黃梅縣竟有一株晉梅，樹齡比隋梅又高三百多年，被譽為梅樹之王。美哉，中華古梅梅花是我國傳統名花中最長壽的木本花卉，國內至今存留不少古梅，它們是祖國璀璨文化的歷史見證。

特點是不畏嚴寒,開放在堅冰。象征意義是不懼風雪堅貞不屈堅韌不拔，頑強不屈傲雪欺霜不屈不撓傲骨梅花被民間作為傳春報喜的吉祥象征，梅花是歲寒三友之一，自古以來，人們都贊美她的傲雪精神，她的孤獨的不與百花爭春的高潔的美。所以，她象征高潔、堅強的人。

1、耐寒性強、2、花香濃郁、3、花后長葉。

14，什么是萬花敢向雪中出的梅花

相傳隋代趙師雄游浮羅山時，夜里夢見與一位裝束樸素的女子一起飲酒，這位女子芳香襲人，又有一位綠衣童子，在一旁歡歌笑舞。天將發亮時，趙師雄醒來，卻發現自己睡在一棵大梅花樹下，樹上有翠鳥在歡唱。原來夢中的女子就是梅花樹，綠衣童子就是翠鳥，這時，月亮已經落下，天上的星星也已橫斜，趙師雄獨自一人惆悵不已，后用為梅花的典故。梅花春落梅枝頭。每逢春寒料峭，瑞雪紛飛的殘冬，梅花盛開了。清香馥郁、芬芳撲鼻。梅園里紅梅、白梅、綠梅、墨梅，競相開放。紅的似片片朝霞，白的粉妝玉琢，綠的清翠欲滴，黑的莊重脫俗，使人目不暇接。那潔白素凈的玉蝶梅，萼如翡翠的綠萼梅，胭脂點珠的朱砂梅，紅顏淡妝的宮粉梅，濃艷如墨的墨梅，萼紅瓣白的紅梅，木蕊發紅的骨里紅，鐵骨虬枝的龍游梅，枝若垂柳的垂枝梅，枝干和花蕊都向下，宛若探身弄影的照水梅……千姿百態、爭麗斗妍，燦爛芬芳。隨風飄動，像五彩云霞裝扮著大地；風送幽香，點綴著殘冬，使人間生出盎然春意。“煙姿玉骨，淡淡東風色，勾引春光一半出。”隨著梅香的飄拂，那萬物復蘇，欣欣向榮的春天轉瞬就要到了。梅先天下春，這是梅最可貴之處。梅花，不畏嚴寒，獨步早春。它冒著凜冽的寒風，傲雪凌霜；它在冰中育蕾，雪中開花；它趕在東風之前，向人們傳遞著春的消息，被譽為“東風第一枝”。梅花的這種不屈不撓的精神和頑強意志，歷來被人們當作崇高品格和高潔氣質的像征。元代詩人楊維幀詠之：“萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春。”梅花，是一種薔薇科櫻桃屬植物，落葉喬木。別名又叫梅、春梅、干枝梅、獠。梅花分五瓣，花色有白、紅、淡綠、淡紅等。以白色和淡紅色為主。花先于葉子開放，果實可分青梅(綠色)、白梅(青白色)、花梅(帶紅色)三種，除供鮮食外，還可制蜜餞和果醬。未熟的果經過加工就是烏梅。梅原產我國，多分布在長江以南各地。我國植梅至少有三千多年的歷史了。《詩經》里有：“漂有梅，其實七分”的記載。1975年在河南安陽殷代墓葬中出土的銅鼎里，發現了一顆梅核，距今已有三千二百年了。春秋戰國時期愛梅之風已很盛，人們已從采梅果為主要目的而過渡到賞花。“梅始以花聞天下”，人們把梅花和梅子作為饋贈和祭祀的禮品，到了漢晉南北朝，藝梅詠梅之風日盛。《西京雜記》載：“漢初修上林苑，遠方各獻名果異樹，有米梅、胭脂梅。”又：“漢上林苑有同心梅，紫蒂梅、麗友梅。”晉代陸凱，是東吳名將陸遜之侄，曾做過丞相，文辭優雅。陸凱有個文學摯友范曄(即《后漢書》作者)在長安。他在春回大地，早梅初開之際，自荊州摘下一枝梅花，托郵驛專贈范曄，并附短詩：“折梅逢驛使：寄與隴頭人；江南無所有，聊贈一枝春。”“春”而且可以寄贈，自陸凱始，以梅花傳遞友情，傳為佳話。到南北朝，有關梅花的詩文、軼事也多了。《金陵志》云：“宋武帝劉裕的女兒壽陽公主，日臥于含章殿檐下，梅花落于額上，成五出花，拂之不去，號梅花妝，宮人皆效之。”這可能是用梅花圖案美容的開端。本文開臺的隋人趙師雄在羅浮山遇見梅花仙子，故事美麗動人。說明當時人們也愛梅成風。杭州孤山的梅花在唐時已聞名于世。詩人白居易在離開杭州時，寫了一首《憶杭州梅花，因敘舊寄蕭協律》，詩云：“三年悶悶在余杭，曾與梅花醉幾場；伍祖廟邊繁似雪，孤山園里麗如妝。”唐代名臣宋環在東川官舍見梅花怒放于榛莽中，歸而有感，遂作《梅花賦》，詩中有“獨步早春，自全其天”，“諒不移本性，方可儷于君子之節”等贊語。此外，如杜甫、李白等諸多名家均有詠梅詩篇。曾一度為唐明皇李隆基大加寵幸的江來蘋，性喜梅花。據《梅妃傳》記：“所居欄檻、悉植數枝……梅開賦賞，至夜分尚顧戀花下不能去。上(唐明皇)以其所好，戲名日梅妃。”北宋處士林逋(和靖)，隱居杭州孤山，不娶無子，而植梅放鶴，稱“梅妻鶴子”，被傳為千古佳話。他的《山園小梅》詩中名句：“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。”是梅花的傳神寫照，膾炙人口，被譽為千古絕唱。南宋范成大是位賞梅、詠梅、藝梅、記梅的名家。他在蘇州石湖辟范村，搜集梅花品種12個，并在1186年寫成中國(也是全世界)第一部梅花專著：《梅譜》。1191年冬，詞人、音樂家姜夔住在范成大石湖梅園中，正值梅花盛開。他自度新曲，填了兩首詠梅詞，名曰：《暗香》、《疏影》，音節諧婉，極受范的贊賞。元代有個愛梅、詠梅、藝梅、畫梅成癖的王冕，隱居于九里山，植梅千株，自題所居為“梅花屋”。又工畫墨梅，花密枝繁，行筆剛健，有時用胭脂作沒骨梅，別具風格。其《墨梅》詩名揚天下：我家洗硯池頭樹，個個花開淡墨痕、不用人夸好顏色，只留清氣滿乾坤。王冕還寫過一篇《梅花傳》，把《三國演義》中的“望梅止渴”故事改寫成了一篇趣味盎然的童話：大將軍曹操行軍迷路，軍上渴甚，愿見梅氏。梅聚族謀日：“老瞞(編者注：曹操小名)垂涎漢鼎，人不韙(不韙即不同意)之。吾家世清白。慎勿與語。競匿不出。”王冕借贊揚梅花蔑視權貴的精神來暗喻自己的人格。南宋愛國詩人陸放翁詠梅的詞《卜算子》里寫道：“無意苦爭春，一任群芳妒，零落成泥碾作塵，只有香如故。”借詠梅表現詩人懷才不遇的寂寞和不論怎樣受挫折也永遠保持高風勁節的情操。毛澤東反其意而用之，作了《卜算子·詠梅》，指出；“已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。俏也不爭春，只把春來報。待到山花爛漫時，她在叢中笑。”洋溢著革命英雄主義和樂觀主義精神。毛澤東另一首七律《冬云》中也贊揚了“梅花歡喜漫天雪”的不畏嚴寒、獨步早春的精神。除了眾多的詩詞吟詠梅花之外，我國繪畫史上還流傳著這樣一段軼事：宋代著名畫家宋伯仁，生平喜愛梅花。他為了畫梅，種植了許多梅樹。每當梅花開放，他從早到晚地在梅樹下細致觀察，并將梅花的低昂、俯仰、分合、卷舒，從萌芽到花開，從盛放到枯萎的各種形態，一一描繪下來，整理成一百幅圖稿，定名《梅花譜》。后人為了贊譽他梅花畫得“喜神”，稱他的百梅圖為《梅花喜神譜》。近代金石書畫家吳昌碩，曾有詩說他“家傳一本宋朝梅”。梅花不僅在我國是珍貴花卉，在國外也很受人喜愛，但國外仍以東方栽培較多。日本的梅是我國傳去的，朝鮮也有。日本還有“梅之會”的組織，并出版發行專門刊物《梅》。到19世紀傳入歐洲，本世紀初傳入美國，現在世界各國均有栽培，但不及東方國家之盛。梅花相傳到現在，已是花繁品茂。據1962年調查，已有230多個品種。主要分果梅和花梅兩大系統。果梅可分青梅、白梅、花梅、烏梅等。花梅以觀賞為目的，按其生長姿態分，有直腳梅類、杏梅類、照水梅類、龍游梅類；按花型花色分，有宮粉型、紅梅型、玉蝶型、朱砂型、綠萼型和灑金型等。其中宮粉型梅最為普遍，品種最多。玉蝶型別有風韻，綠萼型香味最濃，尤以成都的“金錢綠萼”為好。梅的故鄉在鄂西、川東。據《本草綱目》引陶弘景的《名醫別錄》記載：“梅實生漢中山谷”，而“襄漢川蜀江湖淮嶺皆有之”。《花鏡》上說：“古梅多著名于吳下、吳興、西湖、會稽、四明等處，每多百年老干。”《花鏡》在梅的注解中說：四川大渡河上游的丹巴縣內，海拔1900～2000米的山谷地帶，雅礱江流域會理縣的海拔1900米的山間，都有野梅生長。廣西興安縣山區、江西與廣東交界的大庾嶺，古代都是盛產梅的地方。廣東增城縣的羅浮山，歷來以產梅花著稱于世，“羅浮”后來就成了梅花的別名。我國是梅的故鄉，賞梅勝地很多，江南一帶尤盛。而天下梅花之盛，莫過于蘇州鄧尉山和杭州西湖了。蘇州鄧尉山及其附近山塢，遍植梅樹，以梅著稱。相傳鄧尉山，因東漢太守鄧尉隱居于此而得名。宋代淳祐年間，有高士查某在山塢大種梅樹，后來山民就以種梅為業，越種越多，以致遍地是梅。據《光福志》載：“鄧尉山里植梅為業者，十中有七。”清代詩人張誠有“望衡千余家，種梅如種谷”的詩。鄧尉山附近的玄墓山、彈山、青芝山、銅井山等，也是千樹萬樹的梅花連成一片。花盛開怒放時，滿山盈谷，香氣四溢，勢若雪海，以至于清代巡撫宋犖即寓意在司徒廟西的山崖上，寫下了“香雪海”三個斗大字，從此名著吳下。相傳乾隆皇帝曾先后六次到鄧尉山探梅賞景，并六賦《鄧尉香雪海歌》的長詩。在萬樹梅花掩映的半山腰，有座“聞梅館”，又稱“聞梅軒”。不遠處一巨大巖石上有一“梅花亭”，二者均為賞梅佳處。亭作五角形，銅鶴結頂，屋檐、石柱、石檻、瓦片均作五出梅花狀。整座亭子借喻宋代隱士林和靖“梅妻鶴子”的典故。與周圍梅花融成一體。亭旁，有乾隆皇帝于1751年來鄧尉山賞梅時的手書碑刻一塊。下得山來，山下倪巷村昔有清代潘遵祁的“香雪草堂”別墅。內有四梅閣，以宋代楊補之《四梅花巷》而得名。梅開時節，滿山皆白，像墜入云海，分不清哪是云哪是花，閃閃銀波，在山間流光溢彩，奇麗無比。移目遠眺，山上山下，銀海蕩漾，紅綠相間，彌漫無際。真有“入山無處不春枝，遠近高低路不知”的感覺。“鄧尉梅花甲天下”，鄧尉探梅，已成為吳地春游的主要勝地。杭州的孤山、靈峰、西泠并稱“西湖三大賞梅風景區”。孤山在杭州西湖的里湖與外湖之間，因四面碧波縈繞、孤峙湖中，故名“孤山”。又因多梅花，也稱“梅嶼”。這里在宋代建有西太乙宮，清代康熙、乾隆時曾建有行宮，辛亥革命后改建公園，即今天的中山公園。孤山北麓有放鶴亭，是賞梅勝地，有詩云：“人們蓬島是孤山，高閣清虛類廣寒。里外湖光明似鏡，有梅花處好憑欄。”靈峰位于杭州西湖西北，晉開運年間，吳越王在此建鷲峰禪院，北宋治平二年賜名“靈峰”，寺后山顛有來鶴亭，與孤山放鶴亭遙相呼應，也是過去妙高臺的舊址。宋蘇東坡曾題詩壁上：“靈峰山下寶陀寺，白發東坡又來到；前世德云今我是，依稀猶記妙高臺。”寺院附近有古梅近百株，較別處早開晚謝。故有“靈峰尋梅”之景。要說賞梅還數杭州超山味兒最濃。超山自唐代以來，廣植梅林，有“十里梅花香雪海”之稱。更有古梅兩株，一唐一宋，聞名江南。每當超山梅開，香雪成海，蔚為壯觀，香風十里，醉人心田，素有“超山之梅天下奇”的美名。如今超山的“唐梅”和“宋梅”，仍蒼勁古樸，姿態奇特。如大明堂內的唐梅，雖是千余年老樹，但其冠仍如傘，老枝扶疏，蓓蕾滿枝，似有無限青春活力。在梅林上空，云煙飄渺，遠處錢塘江水蒼茫，山水梅林相互輝映。無怪乎近代金石書畫家吳昌碩先生與超山梅林結下不解之緣，并作畫題詩：“十年不到香雪海，梅花憶我我憶梅；何時買棹冒雪去，便向花前傾一杯。”直至84歲高齡，他仍偕子吳東邁、門生王個移等人，手持木杖到超山賞梅。逝世后，其親屬遵其遺愿，在超山大明堂前香雪塢中筑陵安葬，以永居梅林。此外，南京的梅園新村和梅花山，無錫的梅園。上海淀山湖畔的大觀園、莘莊公園等，也都以梅花聞名。梅樹的壽命都很長，一般可活三五百年，甚至千年以上。世事滄桑，至今猶能保存下來的古梅，除了杭州超山的那兩株“唐梅”和“宋梅”之外，最早的古梅當推湖北黃梅縣的“江心古寺”遺址處的“晉梅”了。它飽經風霜，樹干己成灰黑色，每年大寒開花，花開滿樹，整個開花期達冬春兩季。還有浙江天臺山“國清古寺”的一株“隋梅”，距今也有1300多年的歷史。相傳是佛教天臺宗的創始人智凱大師親手植的。這株隋梅雖數度枯萎，但如今經人們精心培育，已返老還童，枯木逢春。主干蒼老挺拔，四周嫩枝叢生，幾年前樹上還結了數千個梅子。清人梁紹王在其所著《兩般秋雨庵隨筆》中也記載了這么一件事，其云：“真州城東十余里淮提庵，有古梅一株，大可蔽牛，五千并出，相傳為宋時物。康熙中，樹忽死，垂四十年復活，枝干益繁，花時光照一院。”清嘉道年間名士阮元題其名日：返魂梅。梅長壽不足奇，奇的是枯木能逢春。所以梅有個特點是，愈老愈顯得蒼勁挺秀、生意盎然。歷來有“老梅花、少牡丹”之說。梅花的香韻一向為人們所傾倒，它濃而不艷、冷而不淡，那疏影橫斜的風韻和清雅宜人的幽香，是其它花卉不能相比的。然而，更為可貴的，還是梅花的精神。梅的錚錚鐵骨、浩然正氣，做雪凌霜、獨步早春的精神，被人們譽為中華民族之魂。“朔風吹倒人，古木硬如鐵；一花天下春，江山萬里雪。”人們把松、竹、梅稱作“歲寒三友”，尊梅、蘭、竹、菊為“四君子”，贊賞梅花的高潔、典雅、冷峭、堅貞，視為知友、君子，梅都是當之無愧的。