并非那么回事，鴨屎香是潮汕鳳凰單樅茶葉的一種香型，單樅是屬于烏龍茶，鴨屎香和鴨屎沒有半毛錢關系。莫非西方有貓屎咖啡，東方要對應有一款，屬鴨屎香的茶葉，相傳鴨屎香的母株，是從鳳凰烏崠山引進而來，種在“鴨屎土”上，而所謂的鴨屎土，其實是黃壤土，含有礦物質的土壤。
1、怎么看待茶葉中的鴨屎香？
鴨屎香，像鴨子的屎一樣的香味？胡扯！并非那么回事，鴨屎香是潮汕鳳凰單樅茶葉的一種香型，單樅是屬于烏龍茶，鴨屎香和鴨屎沒有半毛錢關系！鴨屎香的香氣的單樅它產于潮州的鳳凰山，那里終年霧霧繚繞，山高海拔高，空氣濕潤，晝夜溫差大，利于茶的生長和茶多酚及芳香物質形成的。那我為什么叫鴨屎香呢，這里面有一個故事，相傳鴨屎香的母株，是從鳳凰烏崠山引進而來，種在“鴨屎土”上，而所謂的鴨屎土，其實是黃壤土，含有礦物質的土壤。
說起我們對茶的命名，可以說是非常有趣的一件事情，金駿眉有本金；武夷巖茶有牛肉、馬肉、鬼肉；單叢茶里有鴨屎香。鴨屎香屬于烏龍茶，其品質特征為條索緊卷、烏褐色、有光澤，是非常有名氣的一種單叢，有名的原因何在？名字太怪是很重要的一個理由！好端端的茶，怎么和“鴨屎”相提并論？莫非西方有貓屎咖啡，東方要對應有一款，屬鴨屎香的茶葉。
關于名稱的由來，大致有兩說，一者認為，此茶條索獨特，與眾不同，因此得名。另一說，此茶極好，為單叢極品，茶農怕旁人偷采茶青，因此便謊稱茶有“鴨屎”風格。民間傳說，給剛出生的小孩子，起個“二狗”、“狗剩”這樣的賤名比較好養活，“鴨屎香”，可能也算是這款極品單叢茶的賤名了吧？其實，“鴨屎香”的學名叫“銀花香”。
顧名思義，此茶具有明顯的鮮金銀花香氣，茶香不膩不艷，淡雅悠長。因此，也有人將“銀花香”比喻為單叢茶中之隱士，大隱隱于市，得起個怪名字作掩護，如此說來，“鴨屎香”的名字倒也說得通了，的確半發酵的鴨屎香是具有養生功能的，比如它的茶湯中含有豐富的茶多酚，可以有效抗擊衰老，且抑制某些心腦血管疾病，起到降低三高的作用。
