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1，青瓜怎么炒才好吃呀

青瓜炒肉片用料：青瓜、肉片、配料：蒜調味料：油、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、白糖、麻油。做法：1、青瓜洗干凈切片 2、蒜泥。 3、豬肉切薄片豬肉調味（鹽、味精、白糖、黃酒、胡椒粉、生粉、）加一點水，加少許油。洗干凈鍋，燒熱、下油，下蒜泥，下青瓜，加少許水，加鹽，加蓋，勾芡。炒肉片：洗干凈鍋，加熱（有煙）下油，加蒜泥，下肉片，炒至變色，加入青瓜，勾芡，上盤。還有道針菇青瓜炒肉片，也不錯

青瓜怎么炒才好吃呀

2，做法黃瓜炒土豆的家常做法

主料黃瓜1根土豆4個輔料油適量鹽適量步驟黃瓜炒土豆片的做法步驟11.新鮮的土豆黃瓜炒土豆片的做法步驟22.把土豆刮皮黃瓜炒土豆片的做法步驟33.土豆比較小在中間切開在切片過下水黃瓜炒土豆片的做法步驟44.黃瓜洗好黃瓜炒土豆片的做法步驟55.也切成片黃瓜炒土豆片的做法步驟66.蒜瓣切片黃瓜炒土豆片的做法步驟77.油熱蒜瓣爆鍋黃瓜炒土豆片的做法步驟88.下土豆片翻炒放鹽黃瓜炒土豆片的做法步驟99.土豆片八成熟放黃瓜快速翻炒黃瓜變成深綠色出鍋

做法黃瓜炒土豆的家常做法

3，炒黃瓜的做法

脆炒黃瓜皮的做法:【菜名】脆炒黃瓜皮【菜系】湘菜菜譜【主料】蔬菜【做法】炒【味型】咸鮮【成菜】熱菜原料主料：黃瓜皮300克（即去籽的黃瓜肉），肉泥10克。調料：蒜瓣10克，鹽2克，味精3克，色拉油10克，干椒粉5克，陳醋10克。制法 1、將黃瓜皮洗凈剖開切長條，倒入醋、鹽、味精腌漬30分鐘。 2、把腌漬后的黃瓜皮切丁，蒜切末。 3、凈鍋置旺火上，鍋內入底油燒六成熱，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黃瓜皮丁，一起煸炒后調味即可。特點清香、脆嫩。

炒黃瓜的做法

4，小炒脆辣黃瓜片的做法

1.黃瓜洗凈后切片，加鹽腌漬5分鐘；腌好后瀝干水分備用。2.豬肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。3.豬肉用少許料酒、生抽、干淀粉腌漬10分鐘。4.熱鍋倒油，滑散肉片。5.加入小米椒、蒜片，爆香。6.倒入黃瓜片，以大火翻炒1-2分鐘，加鹽、白糖調味。7.關火，淋入少許香油即可。

主料黃瓜280g 輔料蒜適量干紅椒適量食油1勺鹽適量生抽適量步驟小炒脆辣黃瓜片的做法步驟11.黃瓜洗凈、切薄片。小炒脆辣黃瓜片的做法步驟22.蒜拍破，干紅椒剪成小段。小炒脆辣黃瓜片的做法步驟33.切好的黃瓜片用少許鹽腌制。小炒脆辣黃瓜片的做法步驟44.擠凈水分備用。小炒脆辣黃瓜片的做法步驟55.鍋中油熱，爆香蒜瓣。小炒脆辣黃瓜片的做法步驟66.倒入干紅椒，炒出香味。小炒脆辣黃瓜片的做法步驟77.倒入黃瓜片，快速炒勻。小炒脆辣黃瓜片的做法步驟88.加入生抽，炒勻。小炒脆辣黃瓜片的做法步驟99.調好味，盛入盤中。小貼士1、新鮮黃瓜不需要太多鹽，甜甜滴很好吃。2、黃瓜腌制后，脆嫩可口。3、大火快炒以保持黃瓜脆嫩。

5，黃瓜超簡單的家常做法大全怎么做好吃視頻

黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；2. 雞蛋磕入碗內打散；3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；6. 最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成

蒸黃瓜的做法步驟蒸黃瓜的做法圖解11. 肉末加雞蛋加鹽用筷子攪拌一下，至雞蛋散了蒸黃瓜的做法圖解22. 把籽去掉蒸黃瓜的做法圖解33. 如圖這樣去籽蒸黃瓜的做法圖解44. 將肉末塞進黃瓜里，放進鍋里蒸，大概半小時就好了，這要看你切黃瓜的高度，高就蒸久。蒸黃瓜的做法圖解55. 這就是成品了，特別甜，而且肉末也很好吃

蒜泥拍黃瓜用料黃瓜蒜鹽生抽糖干辣椒醋步驟 1將黃瓜洗凈拍碎，用少量鹽腌半小時步驟 2蒜壓成泥，加入幾個干辣椒，潑上熱油步驟 3將油潑蒜泥加入生抽、糖、醋調味步驟 4澆到黃瓜上拌勻即可

6，請問青瓜怎么炒啊

脆炒青瓜材料青瓜一條，胡蘿卜半個，蒜頭兩粒，生姜三片做法 1.青瓜洗干凈后，把兩頭切下來，滾刀切成厚塊狀 2.胡蘿卜削皮后切薄片 3.蒜頭拍碎，生姜切片 4.熱油鍋，油要燒熱點，放入生姜片、蒜頭爆香 5.倒入青瓜、胡蘿卜爆炒，邊炒邊灑幾次水 6.用生粉勾個芡翻炒幾下，調味裝碟青瓜蝦仁炒材料青瓜一根，冰鮮沙蝦一盒，麻油，蒜，生抽，姜，生粉，料酒，胡椒粉，油，蒜做法 1.青瓜洗干凈切塊，沙蝦剝殼后加入少許料酒、胡椒粉、油、生抽、生粉混合攪拌均勻腌10分鐘蒜切碎。 2.蒜爆香油鍋，下蝦仁和青瓜和少許料酒一起爆炒片刻后加少許鹽翻炒至熟再撒少許麻油即可。青瓜玉米胡蘿卜雞肉炒材料玉米粒250克，小蔥一棵，黃瓜一根，雞肉250克，胡蘿卜一根做法 1.把各種蔬菜切成小丁 2.雞肉切丁，上漿 3.炒鍋燒熱放油，雞丁翻炒變白 4.放入各種蔬菜丁翻炒 5.水淀粉，加鹽，出鍋青瓜云耳炒肉材料青瓜1根，云耳適量，肉300克，料酒，鹽，雞精，油，姜，蒜，生粉，生抽，麻油做法 1.青瓜洗干凈切塊，云耳熱水泡開后晾干水備用，肉切片后加入少許油、鹽、雞精、生抽料酒，生粉混合攪拌均勻腌半個小時。 2.腌好的豬肉先下鍋炒七八成熟后撈起備用。 3.姜蒜爆香油鍋，下青瓜和少許料酒爆炒片刻后加入豬肉和云耳一起翻炒片刻加入適量的鹽、雞精、少許水翻炒均勻后燜幾分鐘后撒少許麻油翻炒均勻即可。

素炒青瓜：原料：青瓜一個。配料：蒜片、紅椒丁、植物油少許、生姜、大蒜。做法： 1、將青瓜切成一絲絲或者一片片；2、用鹽腌過并洗干凈；3、燒鑊下油，放入生姜大蒜，下青瓜、小半碗水；4、下紅椒丁熟了便成

放油放鹽、放進鍋里，開火攪和、翻炒……顏色變了再放少許少許鹽、起鍋就可以吃啦～

7，黃瓜炒雞蛋怎么做好吃

黃瓜炒雞蛋【原料】：黃瓜200克，雞蛋4個，豬油50克，精鹽5克，味精3克，料酒10克，水淀粉10克，蔥末少許。【制法】:1.將黃瓜洗凈，去把，劈為兩半，斜刀切成片。2.炒鍋放在火上，加入豬油20克，熱后先將雞蛋打入碗內，打開后，倒入炒鍋內炒熟，推至鍋邊，另加入豬油20克，下入蔥末熗鍋，投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水，最后放入精鹽、味精、勾芡、出鍋裝盤即成。注意炒此菜不能放醬油，熟后才能黃綠分明。【特點】：色鮮味香。黃瓜、西紅柿別一起吃時間：2005-10-10 12:18:08 來源：東方今報 137 　　經常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿；或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。　　不過，單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。　　從中醫的角度來說，黃瓜性涼、味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，治療咽喉腫痛、四肢浮腫等。但是，由于黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。亞蓮

黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。菜品介紹菜品名稱：黃瓜炒雞蛋菜系：家常菜譜功效:水腫食譜，美容菜譜，高血壓食譜，高脂血癥食譜，減肥口味：咸鮮味工藝：炒做法一食材準備雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油、蔥、蒜、姜等。制作步驟1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗凈切成菱形片。2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。3、鍋內放少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。做法二食材準備主料：黃瓜200克,雞蛋200克調料：鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油（煉制）50克制作步驟1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；2. 雞蛋磕入碗內打散；3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；6. 最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。做法三食材準備土雞蛋2個，黃瓜1根，鹽，山茶油，花生油，香蔥，蒜瓣，生姜，紅椒（微辣）制作步驟1、將黃瓜洗凈去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊；2、香蔥切碎，蒜瓣切片，生姜切細條狀，紅椒切碎丁；3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散；4、炒鍋內倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1：3，加熱后再將打散的雞蛋倒入快炒；5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生姜條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜丁，放適量鹽，最后同雞蛋一起炒勻再撒點蔥花，即可出鍋裝盤。提示1、黃瓜去皮是為了防止農藥殘留，為了更加安全食用，建議能去皮的蔬果，都去皮再吃。2、黃瓜清淡，如果口味重一點的人可以加點微辣的紅椒來炒，一是視覺上感覺好，瓜綠椒紅的，二是符合個人口味，但是不能太辣，否則會搶了黃瓜和雞蛋的清爽味。3、火候一定要得當，否則會破壞了這道菜的營養價值，也影響食欲，黃瓜原本可以生吃，雞蛋也是快熟菜品，不能炒的過久，炒的過程中只要掌握得當，不必加水，這樣炒出來的色澤會更好。做法四食材準備黃瓜1根，雞蛋2枚，胡蘿卜半根，鹽適量，花生油適量。制作步驟1. 黃瓜洗凈切片。2. 雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。3. 胡蘿卜處理干凈后切片。4. 鍋內放適量的花生油，油熱后放蒜瓣爆香。5. 放打散的雞蛋液，快速滑散。6. 放胡蘿卜片，翻炒兩下。7. 放黃瓜片，中火翻炒至胡蘿卜斷生。8. 出鍋前加鹽調味，翻炒均勻即可裝盤開吃。做法五食材：黃瓜、雞蛋、蒜末、姜絲、鹽、雞精1. 黃瓜切片備用，雞蛋打勻，打的時候里面稍微放點點淀粉水，這樣雞蛋炒出來會很嫩很好吃。2. 油至八成熱，將雞蛋液下鍋翻炒，熟后盛出備用，3. 另添油熱，下蒜沫、姜絲爆炒，帶出味道，下黃瓜，翻炒，黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒，加鹽．熟后加雞精少許，4. 淋上幾滴香油，出鍋裝盤！！營養價值黃瓜1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低；5. 減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體；6. 健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。雞蛋1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。食用指南食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。注意事項：其性寒易傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和藥性。

好吃不好吃主要在調味品；用好的醬油；怎么做也好吃；用味達美；喜歡清淡的那就是清炒了；顧名思義；就是不放有色調味品；還有注意黃瓜不要切的太厚；那樣就不脆了；口感不好；