掛綠增城荔枝珍品,廣東荔枝名種之一。“一騎紅塵妃子笑知是嶺南荔枝來”,一首唐朝的古詩道出了嶺南荔枝的歷史悠久,題目中所問廣東數那里荔枝最好吃,陸豐也是廣東有名的荔枝產地,畢竟是自己的家鄉,就拿陸豐的荔枝品種和風味來說說吧,陸豐以前的荔枝品種比較少,原來只有烏葉、鳳花、桂味和酸仔等幾種荔枝,后來果農大力種植荔枝又引進了妃子笑、糯米糍等品種,現在幾乎廣東省流行的品種都已經齊備。
1、廣東荔枝有哪些品種?
品種六百廣東荔枝種質資源保存量有600多份,居全國第一,占全球60%以上。不過街坊日常能接觸到的荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種,廣東省林科院院長李小川介紹,桂味、糯米糍是上佳品種,掛綠風味好,更是珍貴難求的品種。
云浮“香荔”、東莞“無核荔枝”、從化“狀元紅”均是口感不錯的荔枝,粵東也有特別品種,三月紅、妃子笑是比較早熟的品種;另外圓枝、黑葉、淮枝等傳統的品種,核比較大、糖度比較低,市場競爭力略低。三月紅農歷3月下旬成熟,屬最早熟種。主產廣東的新會、中山、增城、廣西的靈山等縣,果實心臟形,上廣下尖;龜裂片大小不等,排列不規則,縫合線不太明顯;皮厚,淡紅色;肉黃白,微韌,組織粗糙,核大,味酸帶甜,食后有余渣。
淮枝又名密葉、鳳花、古鳳、懷枝(傳聞古時有尚書路過嶺南,把鄉親送的荔枝放入懷中,故名)、槐枝,是廣東栽培最廣、產量最多品種。果殼厚韌,深紅色,龜裂片大,稍微隆起或近于平坦,排列不規則,近蒂部偶有尖刺,密而少;肉乳白,軟清多汁,味甜帶酸,核大而長,偶有小核,7月上旬成熟。桂味又名桂枝,因含有桂花香味而得名,
最優良品種之一,廣州市郊和廣西靈山縣所產最佳。桂味有全紅及鴨頭綠兩個品系,果實圓球形,果殼淺紅色,薄而脆;龜裂片突起小而尖,從蒂膊兩旁繞果頂有圈較深環溝,此兩者為桂味的特征;7月上旬成熟。糯米糍又名米枝,是聞名中外的廣東特產果品,主產廣州郊區蘿崗和增城區新塘鎮,果實屬心臟形,近圓形,果柄歪斜;初上市黃臘色,一旺期鮮紅色;龜裂片大而狹長,呈縱向排列,稀疏,微凸,縫合線闊而明顯;果頂豐滿,蒂部略凹;肉厚,核小,味極甜,糯而嫩滑,品質優良。
7月上旬成熟,掛綠增城荔枝珍品,廣東荔枝名種之一。古代列為貢品,《嶺南荔枝譜》記述:其果“蒂旁一邊突起稍高,謂之龍頭;一邊突起較低,謂之鳳尾。熟時紅裝相間,一綠線在貫到底,改名,”果實大如雞卵,核小如豌豆;果皮暗紅帶綠色;龜裂片平,縫合線明顯;肉厚爽脆,濃甜多汁,入口清香,風味獨好。6月下旬至7月上旬成熟,
2、廣東省內哪里的荔枝最好吃?
“一騎紅塵妃子笑知是嶺南荔枝來”,一首唐朝的古詩道出了嶺南荔枝的歷史悠久,題目中所問廣東數那里荔枝最好吃?這個問題就算廣東人也不好回答,因為荔枝有很多品種,不同的品種有不同的風味,當然也會和它的產地相關。陸豐也是廣東有名的荔枝產地,畢竟是自己的家鄉,就拿陸豐的荔枝品種和風味來說說吧,陸豐以前的荔枝品種比較少,原來只有烏葉、鳳花、桂味和酸仔等幾種荔枝,后來果農大力種植荔枝又引進了妃子笑、糯米糍等品種,現在幾乎廣東省流行的品種都已經齊備,
本地荔枝的風味當然數“妃子笑”它果實碩大,肉厚汁多核很小又甜又脆,難怪當年楊貴妃為嶺南荔枝望眼欲穿,“妃子笑”的由來也是出自這一典故。桂味和糯米糍也是非常好的荔枝品種,比妃子笑果實稍小點,同樣也是肉多核又小,本地原有品種“鳳花”也非常特別,它甜中略有酸味帶來一陣清爽,不同的荔枝帶來不同的口感和味道,每當荔紅時節都是一飽口福的好機會,但是荔枝不能多吃容易上火,特別是怕糖的“三高”人群適當性嘗鮮即可。