1、牛肉切成5cm左右的大塊,放入鍋中,加入清水和小蔥燒開,關(guān)火,5分鐘后用熱水沖洗干凈;2.鍋加熱加入適量油,姜片煸炒出香味;3.將焯水的牛肉片略炒至表面微黃;4.煮料酒加沙茶醬和醬油;5.攪拌均勻后加入3杯熱水,水位大約高于牛肉3-4cm;6.煮開后小火煨2小時左右,直到可以用筷子輕松戳破牛肉;7、芋頭(蘿卜)去皮切塊,如蘿卜,先在水中煮10分鐘撈出;8.放入牛肉鍋里燉15分鐘左右,直到芋頭(蘿卜)變軟入味,鍋里熱油,爆香姜蒜,然后放入牛肉,等到牛肉辣椒放入沙茶醬,再放入淡、深醬油酒,然后倒水燒開,2.準備好食材,牛肉丸,選擇潮州牛肉丸,在牛肉丸上多切幾個,2.準備好食材,牛肉丸,選擇潮州牛肉丸,在牛肉丸上多切幾個。
1、牛肉切成5cm左右的大塊,放入鍋中,加入清水和小蔥燒開,關(guān)火,5分鐘后用熱水沖洗干凈;2.鍋加熱加入適量油,姜片煸炒出香味;3.將焯水的牛肉片略炒至表面微黃;4.煮料酒加沙茶醬和醬油;5.攪拌均勻后加入3杯熱水,水位大約高于牛肉3-4cm;6.煮開后小火煨2小時左右,直到可以用筷子輕松戳破牛肉;7、芋頭(蘿卜)去皮切塊,如蘿卜,先在水中煮10分鐘撈出;8.放入牛肉鍋里燉15分鐘左右,直到芋頭(蘿卜)變軟入味。
1、配料:牛肉 15丸、生菜適量、蠔油適量、沙茶醬油適量、辣椒醬適量、鹽適量、生抽適量。2.準備好食材,牛肉丸,選擇潮州牛肉丸,在牛肉丸上多切幾個。3.將芹菜洗凈去葉,切碎。將生菜洗凈,晾干,放在盤子里。鍋中油加熱至六成熱,倒入牛肉丸子,炸至金黃色。4.然后和生菜一起放在盤子里。5.鍋里留底油,倒入辣椒醬,沙茶醬快速翻炒。然后倒入蠔油。適量的水。攪拌并煮沸。6.倒入芹菜翻炒,然后關(guān)火。7.將調(diào)好的醬料舀出來澆在牛肉藥丸上。
1、配料:牛肉 15丸、生菜適量、蠔油適量、沙茶醬油適量、辣椒醬適量、鹽適量、生抽適量。2.準備好食材,牛肉丸,選擇潮州牛肉丸,在牛肉丸上多切幾個。3.將芹菜洗凈去葉,切碎。將生菜洗凈,晾干,放在盤子里。鍋中油加熱至六成熱,倒入牛肉丸子,炸至金黃色。4.然后和生菜一起放在盤子里。5.鍋里留底油,倒入辣椒醬,沙茶醬快速翻炒。然后倒入蠔油。適量的水。攪拌并煮沸。6.倒入芹菜翻炒,然后關(guān)火。7.將調(diào)好的醬料舀出來澆在牛肉藥丸上。
4、 沙茶 牛肉煲怎么做呢?Cut 牛肉逆著條紋切成自己喜歡的大小,放入有冷水的鍋中,加入姜片和料酒,焯水后撈出。鍋里熱油,爆香姜蒜,然后放入牛肉,等到牛肉辣椒放入沙茶醬,再放入淡、深醬油酒,然后倒水燒開。然后準備砂鍋,將煮好的材料全部倒入砂鍋中,大火煮開,然后小火燉一個小時,再放入白蘿卜一起煮,白蘿卜煮好后加點鹽。
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