寧波特產(chǎn)，寧波的特產(chǎn)有哪些

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-22 08:40:43 編輯：寧波本地生活手機(jī)版

1，寧波的特產(chǎn)有哪些

寧波湯圓，名揚(yáng)天下

年糕很有名的。

年糕1

寧波的特產(chǎn)有哪些

2，寧波有什么特產(chǎn)

1、寧波好帶的特產(chǎn)有：年糕、寧波蟹糊、寧波阿拉老酒、溪口千層餅、茶。2、寧波一帶民間有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民諺。寧波年糕以優(yōu)質(zhì)晚糯米為主要原料，潔白如玉、柔軟滑糯，久煮不糊，進(jìn)口不粘。寧波慈城鎮(zhèn)、余姚三七市鎮(zhèn)現(xiàn)為寧波主要年糕生產(chǎn)基地，“塔牌“年糕還遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、新加坡、澳大利亞等國(guó)和港澳地區(qū)。3、寧波蟹糊是就飯吃的，早上可以和粥，面條等就著吃，也可以和其它面食等一起吃。寧波蟹糊可以分次食用，但要注意保存在冰箱中，不能長(zhǎng)時(shí)間放在室溫下。4、阿拉老酒前身是成立于1959年的地方國(guó)營(yíng)寧波東風(fēng)酒廠，最早可以追溯到清朝年間的鼎豐酒坊。為彰顯寧波的地方特色，2004年10月更名為“寧波阿拉釀酒有限公司”，對(duì)過(guò)年走親朋好友來(lái)說(shuō)，帶上寧波的特產(chǎn)阿拉老酒，喝上一頓，開(kāi)懷敘舊，賊噶愜意。5、溪口千層餅是寧波特色食品，在溪口制作千層餅已有100多年歷史。外形四方，內(nèi)分27層，層次分明，金黃透綠，香酥松脆，甜中帶咸，咸里帶鮮，風(fēng)味獨(dú)特，食后令人口齒留香，百食不厭。6、寧波八大名茶：望海茶、寧波印雪白茶、奉化曲毫、三山玉葉、瀑布仙茗、望府茶、四明龍尖、天池翠，另外還有太白茶、靈山茶等等。

寧波有什么特產(chǎn)

3，寧波特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

寧波土特產(chǎn)有如下所示：1、溪口千層餅溪口千層餅是寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)特產(chǎn)。它采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精鹽、素油、芝麻仁、海苔等，搟出薄片，再折疊起來(lái)，切為一寸見(jiàn)方的小塊，經(jīng)黃泥制就的專用圓爐烘烤而成。嚼一口，酥松脆爽齒留芳，甜咸口味多樣，被評(píng)為浙江奉化的三大特產(chǎn)之一。2、余姚榨菜余姚榨菜，浙江省余姚市特產(chǎn)。余姚市是我國(guó)著名的榨菜生產(chǎn)加工基地，是全國(guó)最大的榨菜生產(chǎn)加工基地，是農(nóng)業(yè)部命名的“全國(guó)榨菜之鄉(xiāng)”。3、奉化芋艿頭奉化芋艿頭是寧波市的傳統(tǒng)名特優(yōu)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，芋頭近球型，外表棕黃，頂端粉紅色，單個(gè)重1公斤以上，大的可達(dá)2.5公斤左右。其品質(zhì)特性主要表現(xiàn)為個(gè)大皮薄、肉粉無(wú)筋、糯滑可口。4、三北藕絲糖三北藕絲糖，是浙江寧波慈溪的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，用凈白糯米、優(yōu)質(zhì)麥芽、細(xì)粒白芝麻、細(xì)白糖，南京雪麻等上等原料配制而成。5、貢干寧波特產(chǎn)貢干又名殼菜，也就是淡菜干，肉味鮮美。鮮食可先煮熟，去掉兩邊鎖殼和毛，再加入蘿卜、紫菜同煮，分外可口。

寧波特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

4，寧波有哪些土特產(chǎn)

寧波的土特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主，主要有：石斑魚(yú)、新風(fēng)鰻鲞、明府鲞、爵鲞、梭子蟹、青蟹、長(zhǎng)街蟶子、西店牡蠣、象山海蜒、象山蝦皮、寧波淡菜、彈涂魚(yú)等。

5，寧波有哪些特產(chǎn)

　　寧波的特產(chǎn)有象山紅柑桔，三北豆酥糖，奉化水蜜桃，油贊子，寧波湯圓，奉化千層餅。 1、寧波湯圓　　湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國(guó)的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。 2、象山紅柑桔　　象山紅柑桔是浙江寧波的特色水果，寧波的地理環(huán)境優(yōu)越，所產(chǎn)出的紅柑桔果形整齊、端裝，色澤鮮麗，果皮細(xì)薄，肉質(zhì)細(xì)嫩、化渣，果汁多，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)極優(yōu)。2002年通過(guò)省級(jí)綠色農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證，2003年獲“中華名果”、浙江省名牌產(chǎn)品等稱號(hào)。 3、三北豆酥糖　　三北豆酥糖是浙江寧波的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，有著悠久的歷史，創(chuàng)始于清代。選用糖粉，棉油，飴糖，熟面粉，黃豆粉為主要原料，經(jīng)多道工序精心制作后，再用紙包裝得四方棱角分明，厚蒲均勻、底封不用漿糊，免得豆酥糖發(fā)潮。這樣，就能保持豆酥糖長(zhǎng)久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。寧波地區(qū)農(nóng)村大都做年糕以備春節(jié)期間享用。 4、奉化千層餅　　奉化千層餅是浙江寧波的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)，有著悠久的歷史，創(chuàng)制于清朝光緒年間。采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精鹽、素油、芝麻仁、海苔等，搟出薄片，再折疊起來(lái)，切為一寸見(jiàn)方的小塊，經(jīng)黃泥制就的專用圓爐烘烤而成。所制作出來(lái)的千層餅，層次分明、金黃透綠、香酥松脆、甜中帶咸、咸里帶鮮、風(fēng)味獨(dú)特，食后令人口齒留香，百食不厭。 5、奉化水蜜桃　　奉化水蜜桃是浙江寧波的特色水果，奉化水蜜桃已有800多年的栽培歷史，歷來(lái)被譽(yù)為“瓊漿玉露”、“瑤池珍品”的仙桃壽果。奉化的地理環(huán)境十分優(yōu)越，氣候溫和，光照充足，土壤疏松且顯微酸性，排水性能良好，適宜水蜜桃栽培，所產(chǎn)出的水蜜桃果皮淡黃綠色，陽(yáng)面有紅暈，皮薄而韌，易剝，果肉黃白色，近核處紫紅色，肉質(zhì)細(xì)而柔軟，汁液多，味甜而芳香。 6、油贊子　　油贊子，就是普通話里的“麻花”。在物資匱乏的年代，炸得噴香酥脆的油贊子對(duì)人們來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是難得的美味;即使到了今天，仍能在寧波鼓樓步行街、南塘老街等老店門口，誘得人們排上一小時(shí)的隊(duì)，老少咸宜，一網(wǎng)打盡。寧波油贊子一般有2種口味：金黃色的是原味，即甜口;綠色的是苔條油贊子，咸口的，堪稱寧波一絕。

6，寧波有哪些特產(chǎn)

吃的有海鮮干貨湯團(tuán) 年糕農(nóng)產(chǎn)品如涼席草帽等

海鮮啊

奉化千層餅奉化芋艿頭寧波湯團(tuán) 奉化水蜜桃慈城年糕海鮮長(zhǎng)街泥螺

7，寧波特產(chǎn)有什么

大家好，我又來(lái)啦！說(shuō)到寧波特產(chǎn)，不得不提的就是海鮮了，新鮮的海鮮我們?cè)趯幉ǘ喑砸稽c(diǎn)就行，帶回家的特產(chǎn)還是經(jīng)過(guò)處理的海貨更方便攜帶。象山紫菜、醉蟹、嗆蟹、蝦干等都是不錯(cuò)的選擇。此外就是一些當(dāng)?shù)靥厣〕?，比如說(shuō)藕絲糖、豆酥糖、油贊子、溪口千層餅等。還可以帶一些比較美味的食材回家自己做，比如寧波年糕、寧波湯圓、水蜜桃、芋艿頭、羊尾筍干等。寧波不僅山清水秀，還自古以“四香”（米香、魚(yú)香、書(shū)香、墨香）傳揚(yáng)天下，物產(chǎn)極為豐富。主要特產(chǎn)可分為海鮮、海干產(chǎn)品、特色食品，時(shí)令果品，傳統(tǒng)工藝品，服裝等幾大類。海鮮、干海產(chǎn) 品寧波地處長(zhǎng)江入東?？冢０毒€縱長(zhǎng)，是咸水、淡水交匯的地方，水中微生物極為豐富，因此海鮮味道特別鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。寧波是中國(guó)盛產(chǎn)海鮮的主要區(qū)域之一，黃魚(yú)、帶魚(yú)、墨魚(yú)、石斑魚(yú)、香魚(yú)、彈涂魚(yú)、海鰻、梭子蟹、海蝦、蚶子、蟶子、牡蠣、泥螺、貢干、海蟄、海帶、苔菜等各類海鮮一應(yīng)俱全。干海產(chǎn)品中數(shù)黃魚(yú)鲞、明府鲞、紅膏熗蟹、醉泥螺、蝦干、對(duì)蝦干、蝦皮、新風(fēng)鰻鲞、海蟄頭、海帶、苔菜、烤魚(yú)片等最有名，寧波人很喜歡以此特產(chǎn)作為禮品送給親朋好友。象山海鮮特產(chǎn)有：大蝦干，紫菜，蝦皮，海帶干，苔菜末，黃魚(yú)鲞，魷魚(yú)絲，咸泥螺，辣螺漿，蟹糊，糟鱟，海鰻鲞，等等！水果有：象山紅美人柑橘，象山桔子，農(nóng)夫產(chǎn)品有：象山本地土豆味道好吃，點(diǎn)心有：象山米饅頭，蘿卜團(tuán)，夾沙糕，紅豆團(tuán)。阿拉寧波最有名的一道菜應(yīng)該要數(shù)紅膏熗蟹了，逢年過(guò)節(jié)必須要上的一道菜。不過(guò)外地游客不一定能接受，因?yàn)榧t膏嗆蟹是采用新鮮帶膏的梭子蟹為主料，不經(jīng)過(guò)蒸煮等熱處理，只是簡(jiǎn)單的用鹽腌制一晚，便可切開(kāi)食用，最大限度保持了蟹的原汁原味。不能接受的人有可能是接受不了生吃，因?yàn)閭鹘y(tǒng)中國(guó)菜都是需要經(jīng)過(guò)烹飪的。還有一部分不能接受的是因?yàn)楸旧砟c胃接受不了這樣的食物，可能會(huì)拉肚子哦。與之類似的還有醉蟹，醬泥螺，蟹糊，臭冬瓜等寧波特色下飯。寧波特產(chǎn)還是很多的，吃的像慈城年糕，有數(shù)百年生產(chǎn) 歷史，用煮、炒、炸、片炒、湯煮等，且咸甜皆宜。還有三北藕絲糖，與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品。三北豆酥糖，是寧波慈溪一帶傳統(tǒng)食品，與三北藕絲糖齊名，名揚(yáng)江浙地區(qū)和海外。最愛(ài)的奉化芋艿頭，人們以吃過(guò)奉化芋艿頭引以為自豪，可見(jiàn)這芋艿頭非同尋常。工藝品更是不少！翻簧竹刻是寧波奉化的傳統(tǒng)工藝。花色品種繁多，有花瓶、鏡框、提籃、臺(tái)燈、筆筒、棋盤、茶盆、竹根佛像、小型屏風(fēng)等，實(shí)用美觀，風(fēng)格獨(dú)特，產(chǎn)品暢銷國(guó)際市場(chǎng)。來(lái)寧波不帶點(diǎn)羊尾筍干楊梅水蜜桃紅膏熗蟹，金柑蜜桔羊尾筍干茶葉苔菜千層餅樓茂記香干回去。你都不好意思說(shuō)來(lái)過(guò)你來(lái)過(guò)寧波！寧波也是一個(gè)物產(chǎn)豐富的地方了，有著非常多的特產(chǎn)。不過(guò)這其中有不少倒是不方便攜帶的，所以這里主要給大家介紹一些方便的寧波特產(chǎn)，可以讓來(lái)寧波游玩的小伙伴離開(kāi)之后也能把這些寧波味帶走。海鮮寧波算是一個(gè)海鮮之都了，來(lái)到這里怎么能少得了海鮮呢？不過(guò)一般活的海鮮并不是特別方便攜帶，所以更多時(shí)候帶一些海鮮干。比方說(shuō)阿拉寧波的黃魚(yú)干、鰻魚(yú)干等等，既方便攜帶，又保存了海鮮最原始的風(fēng)味，而且魚(yú)干相比于普通的海鮮重量也更輕。還有就是像陸龍兄弟的海鮮大禮包，里面有各種海鮮干，也是不錯(cuò)的選擇。年糕寧波的年糕在全國(guó)都是非常有名的，而寧波所有的年糕之中最有名的莫過(guò)于慈城的年糕。慈城的年糕都是水磨年糕，比起其他類型的年糕口感特別好，味道特別軟糯，但吃起又不粘牙，還帶著一點(diǎn)點(diǎn)的甜味。奉化水蜜桃奉化的水蜜桃，自古以來(lái)都是寧波人朝貢的時(shí)候必不可少的貢品。如果要給神話的中蟠桃找一個(gè)原型，那大概就是奉化水蜜桃了。相比于其他地方的水蜜桃，奉化的水蜜桃果肉更加多汁，一口下去味道特別好。寧波人文積淀豐厚，歷史文化悠久，屬于典型的江南水鄉(xiāng)兼海港城市，所謂說(shuō)靠山吃山靠海吃海，寧波的東海海鮮還是比較有名的，一些土特產(chǎn)也是值得推薦的。鰻鲞河豚鲞咸蟹新鮮梭子蟹洗凈泡鹽水腌制12小時(shí)后可直接沾米醋食用，味道透骨新鮮寧波三臭是我們寧波傳統(tǒng)名菜，臭冬瓜、臭莧菜管、臭菜心（臭芋艿蓊）這三樣聞著臭，滴幾滴香油再入口馬上開(kāi)胃。這需要老寧波底子的人才能做出美味可口的食品，我們年輕人只能吃做不來(lái)。寧波邱隘咸菜（我們寧波人叫“咸雞”）制作原料有蕻菜，腌制時(shí)要大缸，一層新鮮雪里蕻一層鹽，邊放邊用洗凈的腳踩結(jié)實(shí)完后找大石頭壓住。特別有名的就是咸雞筍絲黃魚(yú)湯了，綜合黃魚(yú)的海鮮味，一個(gè)鮮字形容。寧波溪口千層餅我們蔣氏故里的最有名的特產(chǎn)了，碳火烤制，口味有海苔咸味和糖酥甜味兩種，香酥松脆。有時(shí)間在我們溪口待兩三天推薦你去定制制作的，口感更佳。還有我們寧波的水磨年糕，寧波芝麻豬油湯圓等，歡迎來(lái)品嘗舌尖上的寧波。寧波湯圓,麻花,年糕,奉化千層餅特產(chǎn)分好幾種：海鮮水果湯圓油贊子臭冬瓜等等等等象山的紅美人柑桔，浙東大白鵝，大黃魚(yú)……

8，寧波有哪些特產(chǎn)

溪口千層餅、茶葉（“望府銀毫”、“寧海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龍尖”、“沁綠”、“東海龍舌”、“四明十二雷”）、寧波湯團(tuán)、水磨粉、三北豆酥糖、三北藕絲糖、奉化芋艿頭（羅漢圣果）、羊尾筍干、邱隘咸菜、清沁湯、年糕、寧波草席（質(zhì)地精密、挺括硬實(shí)、柔軟光滑、收藏簡(jiǎn)便）等等。

湯圓呀

9，寧波的特產(chǎn)是什么

年糕翻簧竹刻奉化芋艿頭骨木鑲嵌金桔金銀繡牡蠣泥金彩漆寧波草席石斑魚(yú) 水蜜桃楊梅朱金木雕奉化千層餅奉化芋艿頭寧波湯團(tuán) 奉化水蜜桃慈城年糕海鮮長(zhǎng)街泥螺

樓上的還漏了羊尾筍了吧~~

豬油湯團(tuán)，慈成年糕，奉化水蜜桃，奉化芋艿頭，溪口千層餅，余姚楊梅，草席，還有一樣就是海鮮淹一下吃

豬油湯團(tuán) 慈城年糕奉化水蜜桃奉化芋艿頭余姚楊梅草席泥羅

海鮮還是很出名的，可以選擇帶些干貨的；寧波湯圓更有名，只是帶回去似乎不大方便，何況各地的超市都有售的，就不必帶了；寧波的糕點(diǎn)也可以，有芝麻糖、軟糕、姜糖、芝麻餅之類的糕點(diǎn)；很多以寧波的海苔為材料做的，海苔餅、海苔片、還有海苔的干貨；還有老寧波比較出名的狀元糕，可以帶回去，這些東西都不是很貴的，是專屬于寧波的，可以參考一下；在超市里，還有寧波特產(chǎn)的專賣店里都有，一般的小店也有的，而且比較便宜，不建議在火車站附近購(gòu)買，價(jià)格上要貴很多，甚至兩倍的價(jià)錢。

湯團(tuán)

10，寧波特產(chǎn)有哪些

談到寧波的特產(chǎn)，可以說(shuō)是不勝枚舉。下面就為大家介紹一下寧波的特產(chǎn)，首先是慈溪楊梅：從歷代志書(shū)所載的情況看，早期時(shí)慈溪楊梅多為荔枝種，以后才發(fā)展到多個(gè)品種。據(jù)慈溪市楊梅研究所調(diào)查，在慈溪市境內(nèi)的楊梅品種有12個(gè)，即荸薺種、早大種、遲大種、鳳歡種、早小種、荔枝種、尖刺種、粉紅種、紅種、松漿種、水晶種、遲小種。其中，以荸薺種為最佳，種植面積和產(chǎn)量皆占到85％左右。荸薺種楊梅果型較大，而果核特小，成熟時(shí)外表呈紫黑色，味甜而汁多，果實(shí)可食率達(dá)95％，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。接下來(lái)是寧波湯團(tuán)：亦稱寧波豬油湯團(tuán)。浙江傳統(tǒng)名點(diǎn)。主要作料為糯米、黑芝麻、豬油、白糖、桂花等。采用吊漿技法，將糯米制成不干不粘的水磨粉；再將黑芝麻熟研末，加入豬板油丁、白糖等拌成餡心；以水磨粉為皮坯，包入餡心搓圓，置沸水鍋內(nèi)煮熟后，撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。特點(diǎn)是，色白發(fā)光，糯而不粘，皮滑餡潤(rùn)，滋味香甜。此外還有象山白鵝、象山梭子蟹、奉化芋艿頭、慈城年糕、慈溪楊梅、余姚皮蛋、鄞州雪菜等特產(chǎn)，相信您一定會(huì)不虛此行的。

特產(chǎn)羊尾筍干楊梅水蜜桃紅膏熗蟹慈城年糕寧波草席三北豆酥糖三北藕絲糖金柑蜜桔羊尾筍干茶葉奉化芋艿頭苔菜千層餅樓茂記香干 -------------------------------------------------------------------- 名點(diǎn)地栗糕豆沙八寶飯酒釀圓子三絲宴面水晶油包龍鳳金團(tuán) 豬油湯團(tuán) 蝦肉燒賣菜蕻年糕絲雙嵌麻團(tuán) 蝦肉餛飩 ------------------------------------------------------------------------- 名菜香鹵蟶子雪汁鯧魚(yú) 雪菜馬鮫魚(yú) 芝麻雪菜魚(yú)夾鱔絲過(guò)橋面生魚(yú)絲薄餅地栗糕芋艿菜泡飯雪菜素包蘿卜絲酥餅醉蝦蛄香糟甲魚(yú) 香梗目魚(yú)蛋油燜雷筍寧式咸雞三絲拌蟶寧式烤菜寧式蟹糊雪菜豆瓣香油羊尾筍青椒毛豆子紅膏熗蟹黃瓜海蜇頭糟蝦奉化搖蚶糟毛豆臭冬瓜 <a target="_blank">http://nbhysw.5food.cn/company/sell/</a>

11，寧波有哪些特產(chǎn)

寧波不僅山清水秀，還自古以“四香”（米香、魚(yú)香、書(shū)香、墨香）傳揚(yáng)天下，物產(chǎn)極為豐富。主要特產(chǎn)可分為海鮮、海干產(chǎn)品、特色食品，時(shí)令果品，傳統(tǒng)工藝品，服裝等幾大類。海鮮、干海產(chǎn) 品寧波地處長(zhǎng)江入東海口，海岸線縱長(zhǎng)，是咸水、淡水交匯的地方，水中微生物極為豐富，因此海鮮味道特別鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。寧波是中國(guó)盛產(chǎn)海鮮的主要區(qū)域之一，黃魚(yú)、帶魚(yú)、墨魚(yú)、石斑魚(yú)、香魚(yú)、彈涂魚(yú)、海鰻、梭子蟹、海蝦、蚶子、蟶子、牡蠣、泥螺、貢干、海蟄、海帶、苔菜等各類海鮮一應(yīng)俱全。干海產(chǎn)品中數(shù)黃魚(yú)鲞、明府鲞、紅膏熗蟹、醉泥螺、蝦干、對(duì)蝦干、蝦皮、新風(fēng)鰻鲞、海蟄頭、海帶、苔菜、烤魚(yú)片等最有名，寧波人很喜歡以此特產(chǎn)作為禮品送給親朋好友。寧波湯團(tuán)。原名元宵，據(jù)考證寧波湯團(tuán)始于宋元時(shí)期，距今已有700多年的歷史。它用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一級(jí)糯米磨成粉做成皮，以細(xì)膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優(yōu)質(zhì)豬板油制成餡，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點(diǎn)，咬開(kāi)皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱絕，因而享譽(yù)海內(nèi)外。寧波民間每逢正月初一早晨，家家戶戶，男女老少都要吃寧波湯團(tuán)，以示歡樂(lè)、團(tuán)圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節(jié)，總愛(ài)吃碗湯團(tuán)以寄托思鄉(xiāng)之情。自1982年起，寧波湯團(tuán)已成為浙江省向海外出口的第一個(gè)點(diǎn)心品種。1997年入選為中華名點(diǎn)小吃。寧波有外出經(jīng)商的傳統(tǒng)，隨著越來(lái)越多的寧波人到各地開(kāi)店做生意，也把寧波湯團(tuán)這種食品傳到各地，開(kāi)起寧波湯團(tuán)店來(lái)?，F(xiàn)在，北京、上海、杭州、南京、安慶等地不少城市都開(kāi)有寧波湯團(tuán)店。寧波對(duì)外開(kāi)放后，還把寧波湯團(tuán)速凍出口。水磨粉。亦稱湯團(tuán)粉，選用優(yōu)質(zhì)糯米制成，清香、滑爽，不僅是制作寧波湯團(tuán)的主料，而且可制作元宵、麻團(tuán)等各種糯米粉復(fù)制品，以及替代淀粉，作為冷飲制品中的凝聚劑。溪口千層餅。是寧波特色食品。在溪口制作千層餅已有100多年歷史，它外形四方，內(nèi)分27層，層次分明，金黃透綠，香酥松脆，甜中帶咸，咸里帶鮮，風(fēng)味獨(dú)特，食后令人口齒留香，百食不厭。溪口千層餅多次獲得國(guó)家和省級(jí)名特產(chǎn)品獎(jiǎng)，成為中外游客品嘗和饋贈(zèng)親友的旅游食品，特別是背井離鄉(xiāng)的海外游子，都喜歡托回鄉(xiāng)的親友帶些回去，以慰思鄉(xiāng)之念。千層餅除暢銷浙東一帶外，還遠(yuǎn)銷日本、東南亞國(guó)家和港、澳、臺(tái)地區(qū)。三北豆酥糖。是寧波傳統(tǒng)名特糕點(diǎn)，名揚(yáng)江浙地區(qū)和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作歷史，在100多年前始產(chǎn)于余姚陸埠鎮(zhèn)。豆酥糖營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，并且能長(zhǎng)久保持香、甜、酥、松的特點(diǎn)?，F(xiàn)在，余姚的陸埠鎮(zhèn)、慈溪的周巷鎮(zhèn)沈師橋和寧波升陽(yáng)泰旅游食品廠為主要產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)。三北藕絲糖。與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，曾作為貢品充入御食。三北藕絲糖產(chǎn)自慈溪，在柱狀外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，風(fēng)味獨(dú)特。奉化芋艿頭（羅漢圣果）。“跑過(guò)三關(guān)六碼頭，吃過(guò)奉化芋艿頭”，人們以吃過(guò)奉化芋艿頭引以為自豪，可見(jiàn)這芋艿頭非同尋常。奉化芋艿頭盛產(chǎn)于奉化蕭王廟鎮(zhèn)和溪口鎮(zhèn)，果大富含淀粉，香糯可口，可當(dāng)零食，又可當(dāng)點(diǎn)心，也可做“仔狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鮮芋艿煲”等，成為一道特色菜肴。茶葉。寧波有天臺(tái)山、四明山脈綿境內(nèi)，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云霧繚繞，故茶葉品質(zhì)優(yōu)良，有“望府銀毫”、“寧海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龍尖”、“沁綠”、“東海龍舌”、“四明十二雷”等優(yōu)良品牌。寧波茶葉以谷雨前采制的最好，大部分采制時(shí)間在清明前后，它以色澤嫩綠、滋味鮮醇、甘洌生津、清香持久曾名揚(yáng)國(guó)際茶博會(huì)。羊尾筍干。奉化三大土特產(chǎn)名產(chǎn)之一，與水蜜桃、芋艿頭齊名。由當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的龍須竹筍加工而成，因其形如羊筍，被稱作“羊尾筍干”，肉色清白透黃，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有消暑開(kāi)胃之功效。可用于烤肉、白切或煮湯。精制榨菜。榨菜盛產(chǎn)于余姚、鎮(zhèn)海一帶，質(zhì)地脆嫩，色澤鮮艷，加工后香味獨(dú)特，咸辣適度，味鮮爽口。余姚“美?！迸坪玩?zhèn)海“銅錢橋”牌、“云”牌榨菜，除遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市以及美國(guó)、日本、港澳等國(guó)家和地區(qū)外，還作為旅游食品精制成小包裝榨菜，供應(yīng)中外游客。清沁湯。統(tǒng)稱萬(wàn)年青菜干或菜蕻干，傳統(tǒng)特產(chǎn)。冬油菜在二、三月間，其菜蕻大量萌發(fā)時(shí)，取其頂端三、四節(jié)嫩尖為原料，放入沸水中煮泡二、三分鐘，當(dāng)三分熟七分生時(shí)，再晾干。由于特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質(zhì)多未受損，所以它的色、香、味俱佳，誘人食欲。一般的習(xí)慣是做成一道很好的湯料。過(guò)去，多為家庭加工，作自己食用或饋贈(zèng)外地親友。如今，浙江海通食品有限公司生產(chǎn)的“卡依之”綠色食品中，清沁湯就是其中一個(gè)產(chǎn)品，供應(yīng)寧波、杭州、上海等城市和海外許多國(guó)家。也深受旅游者的喜愛(ài)和作為饋送的佳品。年糕。傳統(tǒng)糧食復(fù)制品，已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史。寧波一帶民間有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民諺。寧波年糕以優(yōu)質(zhì)晚糯米為主要原料，潔白如玉、柔軟滑糯，久煮不糊，進(jìn)口不粘。寧波慈城鎮(zhèn)、余姚三七市鎮(zhèn)現(xiàn)為寧波主要年糕生產(chǎn)基地，“塔牌“年糕還遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、新加坡、澳大利亞等國(guó)和港澳地區(qū)。邱隘咸菜。寧波特產(chǎn)，盛產(chǎn)于寧波鄞州區(qū)邱隘鎮(zhèn)，是聞名遐邇的“咸菜之鄉(xiāng)”。用雪里蕻菜腌制，色澤黃亮，有香、嫩、鮮、微酸的特點(diǎn)，能生津開(kāi)胃。既能生食，也可做配料。寧波民間有句俗話，叫“三天不吃咸菜湯，腳骨有點(diǎn)酸汪汪”，可見(jiàn)咸菜的作用。邱隘咸菜加工已有近百年歷史，創(chuàng)出許多名牌產(chǎn)品，如“大利”牌雪菜，采用真空包裝和先進(jìn)的保鮮貯存技術(shù)，使其暢銷國(guó)內(nèi)外。

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