缸鴨狗，缸鴨狗湯團(tuán)店華樓巷店怎么樣

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-20 20:53:31 編輯：寧波本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，缸鴨狗湯團(tuán)店華樓巷店怎么樣
2，缸鴨狗的介紹
3，在寧波缸鴨狗城隍廟南塘老街哪邊的小吃比較正宗
4，尋找寧波缸鴨狗
5，缸鴨狗湯團(tuán)店鄞州萬(wàn)達(dá)店怎么樣
6，缸鴨狗的由來(lái)
7，缸鴨狗的相關(guān)文獻(xiàn)

1，缸鴨狗湯團(tuán)店華樓巷店怎么樣

當(dāng)時(shí)去寧波旅游時(shí)，在天一廣場(chǎng)附近，又是老字號(hào)，就進(jìn)去了，味道不錯(cuò)，價(jià)格稍有偏貴

缸鴨狗湯團(tuán)店華樓巷店怎么樣

2，缸鴨狗的介紹

缸鴨狗是寧波有名的百年老店，以小吃聞名。那里的湯團(tuán)顆顆飽滿，芝麻餡甜而不膩，入口爽滑，口感甚好。尤其是灑在面上的那層桂花，清香撲鼻，混合著糯米的香味，刺激著人的感官，絕對(duì)會(huì)令你胃口大開。

缸鴨狗的介紹

3，在寧波缸鴨狗城隍廟南塘老街哪邊的小吃比較正宗

建議還是去南塘老街吧，城隍廟就是仗著人多，味道肯定不如南塘老街的

你好！南塘老街傳統(tǒng)小吃比較多，就是貴了點(diǎn)，缸鴨狗不錯(cuò)，值得一去，挺正宗如果對(duì)你有幫助，望采納。

在寧波缸鴨狗城隍廟南塘老街哪邊的小吃比較正宗

4，尋找寧波缸鴨狗

城隍廟那里有新華書店那里也有

在中山東路新華書店旁邊，不過(guò)比以前小好多，而且感覺臟西西的

城隍廟那家已經(jīng)搬到新華書店旁邊了，中山東路邊上。我覺得那家店就是歷史悠久了點(diǎn)，味道也就這樣。

城隍廟那里

在新華書店旁邊有一家..

5，缸鴨狗湯團(tuán)店鄞州萬(wàn)達(dá)店怎么樣

缸鴨狗，看了這個(gè)名字就覺得可愛的店走到門前看到這個(gè)銅像，簡(jiǎn)直笑昏過(guò)去，原來(lái)是一只鴨子和一只狗趴在缸上看湯圓呀中午到的時(shí)候，拍著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)好歹是小吃店，等等就等等吧排位的小伙子很敬業(yè)還會(huì)來(lái)問(wèn)我們：要不要分開坐，還是多等一下。還給我們安排了好加座的位子，很好。我們點(diǎn)菜的策略是種類多，每樣來(lái)的少一點(diǎn)。湯圓是必點(diǎn)的，其實(shí)沒吃出多大講究了，跟過(guò)年自己家里包得也差不多。夏季養(yǎng)生湯圓，里面的餡兒有核桃，吃起來(lái)更香，糯米也有一股淡淡的清香話梅雞翅，味道比較獨(dú)特，里面的話梅味道更好春卷，里面有蝦仁，粉絲，鮮，味道不錯(cuò)麻油蒸餛飩，太咸了，也許只適合寧波人的口味招牌豆花，豆花潤(rùn)滑，但是味道淡了，一般吧水晶油包，里面是甜甜的糖油，也不是我喜歡的牛肉粒炒飯，這個(gè)倒是超級(jí)好吃的飲料點(diǎn)了缸鴨狗涼茶，至少等了半個(gè)小時(shí)才上來(lái)的，王老吉加糖，太甜了酒釀蜂蜜，第一口吃起來(lái)味道乖乖的，但喝了兩口感覺就不錯(cuò)了，里面有粉狀的口感，估計(jì)是酒釀來(lái)的。到寧波不容錯(cuò)過(guò)的店，一口氣可以把寧波諸多小吃都給掃蕩了，贊

萬(wàn)達(dá)缸鴨狗早就關(guān)門了

6，缸鴨狗的由來(lái)

缸鴨狗”主營(yíng)寧波湯圓、酒釀圓子等寧波特色小吃。他可是寧波的著名品牌。“缸鴨狗”創(chuàng)始人江定法，第二代傳人江云心，到現(xiàn)在傳到了第三代傳人。“缸鴨狗”是寧波湯圓的創(chuàng)始人江定法在1931年籌集開設(shè)，地點(diǎn)在寧波老城隍廟。江定法地地道道寧波人（現(xiàn)海曙區(qū)），小名阿狗（取阿狗、阿貓，大人認(rèn)為可以好養(yǎng)好找一點(diǎn)）年輕時(shí)在外國(guó)貨輪跑船，到過(guò)多個(gè)國(guó)家，在二十歲該結(jié)婚生子時(shí)，疲倦了常年外出漂白的學(xué)徒生活，攢下些錢財(cái)回到寧波生活，并在開明街?jǐn)[了個(gè)湯團(tuán)攤，經(jīng)過(guò)一年的擺攤阿狗湯團(tuán)在開明街小有名氣，過(guò)了些年后江定法在城隍廟看中一店鋪，但有了店鋪就要有店名啊！江定法苦思苦想，由于沒有進(jìn)私孰念過(guò)書，沒多少文化最后以一幅畫作為店鋪的幌子，圖上畫了一只大水缸，一邊是之鴨一邊是只狗。此圖含義頗深，可從各各角度去理解，但其名稱的原始意思是因?yàn)榻ǚㄐ战瑢幉ㄔ捘罱?-“缸”同音，小名阿狗，“阿”寧波話與“鴨”同音，所以阿狗寧波話與鴨狗同音。

“缸鴨狗”主營(yíng)寧波湯圓、酒釀圓子等寧波特色小吃。他可是寧波的著名品牌。 “缸鴨狗”創(chuàng)始人江定法，第二代傳人江云心，到現(xiàn)在傳到了第三代傳人。

7，缸鴨狗的相關(guān)文獻(xiàn)

上世紀(jì)七十年代的缸鴨狗文/舒士法寧波小吃名揚(yáng)天下，小吃中的寧波湯團(tuán)更是遠(yuǎn)近聞名，婦孺皆知。提起湯團(tuán)老寧波自然會(huì)想起缸鴨狗，想起缸鴨狗，又自然會(huì)想到當(dāng)年開在開明街的寧波缸鴨狗了。上世紀(jì)七十年代的寧波缸鴨狗坐落在開明街民光電影院旁邊，穿過(guò)對(duì)面弄堂就是寧波著名老舞臺(tái)——天然舞臺(tái)了。缸鴨狗當(dāng)時(shí)叫四季春甜食店，從外表看它是三層樓房，都是以前遺留下來(lái)的普通木結(jié)構(gòu)老房，遇到刮風(fēng)下雨，或是臺(tái)風(fēng)天，給人一種搖搖欲墜的感覺。缸鴨狗只有三間門面寬，推開玻璃門，里面擺著幾張桌子和幾把椅子。桌子分量很重，一般要兩人才能搬動(dòng)。平時(shí)經(jīng)營(yíng)的品種有：寧波湯圓（本地人都叫豬油湯團(tuán)）、酒釀圓子、豆沙圓子、百果羹等甜食。這些品種都是自產(chǎn)自銷。老寧波都知道，過(guò)年時(shí)家家戶戶都要吃湯團(tuán)，時(shí)興自家用石磨磨湯團(tuán)粉，但很吃力。缸鴨狗那時(shí)已用上電動(dòng)磨粉機(jī)了，所以每年春節(jié)前會(huì)貼出告示，增加對(duì)外加工磨粉業(yè)務(wù)，很受百姓歡迎。那時(shí)附近好多居民都會(huì)拎著裝有浸過(guò)水的糯米的袋子、鉛桶、水桶等，在缸鴨狗邊門排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)等候加工湯團(tuán)粉。電動(dòng)磨粉機(jī)用不了幾分鐘就將幾十斤的糯米磨成了糯米粉，比起石磨來(lái)效率高多了。由于當(dāng)時(shí)寧波沒幾家甜食店，再加上缸鴨狗地處市中心，平時(shí)買主（顧客）很多，特別是電影、戲文一散場(chǎng)，一下子就會(huì)涌進(jìn)好多人來(lái)，一直生意興隆。缸鴨狗經(jīng)營(yíng)的甜食中要數(shù)湯團(tuán)最有名氣。粉是缸鴨狗自己磨的，選上等白糯米，在大水槽里浸泡一個(gè)晚上，第二天早晨四點(diǎn)開始就專門有師傅磨粉，磨好后用機(jī)器壓榨，成粉后便可用來(lái)裹湯團(tuán)。選新鮮豬板油和黑芝麻加白糖拌在一起作餡子。當(dāng)一大鍋漂浮在上面的湯團(tuán)冒著騰騰熱氣時(shí)，買主早已在窗口圍成一團(tuán)，急等著吃到這有名的既糯又香甜的缸鴨狗湯團(tuán)呢！早年缸鴨狗招牌上是一只大缸、一只肥鴨、一只土狗，老板姓江，日子一長(zhǎng)也就叫成現(xiàn)在的缸鴨狗了。