豆沙餡料制作步驟:首先將紅豆浸泡過夜；二、將紅豆放入鍋中，用手一捏煮至爛；第三，用勺子壓成泥，或者用破壁機壓成泥,將紅豆洗凈煮熟，加入沒沾過紅豆手指的清水，用電飯鍋或煤氣爐煮,加入適量的糖，攪拌均勻，制成紅豆餡,今天用300g紅豆做近2kg豆沙餡，口感細膩香甜,這樣做出來的紅豆餡有顆粒感，有沙，非常好吃,紅豆餡很簡單。
所需食材:紅豆300g，冰糖100g，食用油40g1。今天用300g紅豆做近2kg 豆沙餡，口感細膩香甜。將紅豆洗凈煮熟，加入沒沾過紅豆手指的清水，用電飯鍋或煤氣爐煮。紅豆最好提前泡一夜，這樣比較節(jié)省時間。2.紅豆煮好后稍涼，倒入破壁機中搗成泥狀，加入適量的水，破壁機工作即可。最后還要把豆沙里的水燒開，不需要加太多。如果沒有破壁機，這一步也可以省略。3.將準備好的豆沙倒入不粘鍋中，加入100g冰糖，小火慢慢融化冰糖，不要停止攪拌，也不能太大，否則豆沙會灑出來燒焦。4.在融化的冰糖中加入40g食用油，不斷攪拌，使豆沙吸收全部油脂。隨著水分的蒸發(fā)豆沙，逐漸變濃變暗。5.如果是用來做面包的豆沙炒到不粘鍋鏟略軟，如果是用來做蛋糕的，再炒一段時間，直到略硬，可以結塊。關火，讓它冷卻。
1將紅豆洗凈，將雨水放入湯鍋中，用大火煮。煮沸后，將碗用小火煮50分鐘左右，然后讓其稍微冷卻，以去除多余的水分。
豆沙餡料制作步驟:首先將紅豆浸泡過夜；二、將紅豆放入鍋中，用手一捏煮至爛；第三，用勺子壓成泥，或者用破壁機壓成泥。如果太干，可以加點水；第四，鍋里放少量油，然后放入紅豆沙，小火翻炒，分幾次倒入食用油，讓紅豆沙吸盡油，小火翻炒25分鐘左右。；6.豆沙炒到差不多的時候加糖，翻炒均勻。
4、紅豆餡兒怎么做簡單?紅豆餡很簡單。先泡小豆，最好提前一晚，將泡好的紅小豆放入高壓鍋中煮半個小時左右，水不要太多。將煮好的豆餡放入高壓鍋中翻炒至水干，但不要太干，加入適量的糖，攪拌均勻，制成紅豆餡。這樣做出來的紅豆餡有顆粒感，有沙，非常好吃。
