好面館，為什么有些面館的面好香遠遠就聞到好香是放了什么香精嗎

來源：整理時間：2022-09-22 23:41:13 編輯：杭州本地生活手機版

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1，南京最好吃的面館有哪幾家
2，為什么有些面館的面好香遠遠就聞到好香是放了什么香精嗎
3，最好吃的面館

1，南京最好吃的面館有哪幾家

是很多的，下面舉出幾個；江南春面館；這家有26年歷史的面館駐扎在中華門紅月城附近。可以說是那個地區的面條店的把手！每天都是排著隊的人，開著豪車吃面條不再是少數。小鍋煮面條，特別是他們的干面條，拌著肉腌料，面條都超濃，有甜味。一碗面條很難找！地址：雨花臺區迎天街387-28號附近（潤泰市場北門附近）。項記面館；受歡迎的面館不大，吃飯的時候會有排隊的。面條很大。一個大碗里有很多配料。最重要的是品牌皮肚。炸透了。你咬的時候味道很好。你喜歡里面的雞蛋。這水又嫩又可口。面條湯味道很好。喝點面湯可以消食。地址：秦淮區明華浪路家巷13號（近三元巷）。地雷面館；這看起來像一碗清湯面條，但如果你移動筷子，翻幾下，你會發現里面有一個謎！面層都埋在地下。把它們翻過來。大塊的肉、蛋、肚、菌類等，你可以想象它們有多豐富。每天，我也會排隊哭，但速度很快，因為那是一大鍋面條，小碗分發。面條的味道一般，但配料絕對一流。一天賣一百斤面條還不夠！文嫻燕面館；很多人不知道這家商店。小編覺得味道比一些名店還要好。這是一家舊商店。晚上7點左右面條就賣完了。第一口湯真是太棒了。很特別，很好吃。炸牛肚酥脆，食材沒有選擇余地。面條不香，但很滑。地址：宣武區月圓社區迎園南路90-8號（地鐵站）祁家面館；這位老太太做了54年的喪偶面條生意，為了養活孩子，她已經工作了半輩子。現在她有一個女兒來幫忙管理面條店。這是南京一家典型的小面館。利用皮肚皮的優勢，可以殺掉明化浪所有的面館。皮膚和胃都很軟，湯很新鮮，沒有口干，說明味精很少，而且量也超級充足！總結；好吃的面館有很多，哪家最好吃，就需要自己去體會了。

南京最好吃的面館有哪幾家

2，為什么有些面館的面好香遠遠就聞到好香是放了什么香精嗎

我干過十多年的飯店，身邊的朋友也大多是做餐飲生意的，其中就有干面館的。面館現在很多干餐飲的朋友都認為，這是一個投資少、見效快、不太操心的好生意。面館的人工成本、房租成本也相對比較低，最重要的是要——做好一鍋老湯，這樣才能吸引客人上門。為什么面館的面好香，是放了什么香精么面館的面香不是出在面身上，而是出在面館的老湯上，這是因為:面館熬湯的材料:凡是開面館的每天都會一早吊高湯，也就是用豬骨、雞架、肉來熬制，其中添加一些香料。這鍋高湯從面館開業開始，就能一直熬到面館停業。每天都會往里面添加新的食材，以保證這鍋湯味道的純正。面館一般都兼賣的醬大骨、大肉這些，都是用這鍋湯熬出來的。把面煮好后，淋上這樣一勺湯，那面自然香了！面館熬湯的時間:面館只要每天一開業，最先點火的肯定是店里的這鍋湯。每天都會熬到面館停業而止，這里還會不斷的添加葷料煮制，那么這鍋湯因為熬煮的時間長、熬的東西多，自然把食材的鮮味、香味都融進湯里了!用它做澆頭的面，自然會很香了!食品添加劑:現在一般大型的農貿市場，賣調料的攤位里都有一種“食品添加劑”。這種添加劑叫“一滴香”，只要一鍋白水滴幾滴進去，這鍋白水就會變成乳白厚重的樣子，并且散發出誘人的香味。這個屬于行業中公開的秘密，面館的面香跟它也有關系。不過這種面湯喝過以后，會感覺口干、口渴，而且回味不太舒服。面館的面老遠就能聞到香味，那么除了是自己常年熬煮的那鍋老湯的香味以外，最有可能的就是食品添加劑的功勞了!大家也可以看到，面館都是一個鍋煮面后，然后添老湯澆在上面。這是為了保證老湯的醇厚、不串味。

為什么有些面館的面好香遠遠就聞到好香是放了什么香精嗎

3，最好吃的面館

條、水餃、饅頭...怎么吃都不會膩　　?此時此刻不管你們吃沒吃飯，餓沒餓反正就是想跟你們分享一些郫都有特色的面館看的過程請自行管理口水?　　喜利來老面館　　?　　這家店主打面食，也賣抄手水餃，味道特別不錯，分量也足。老板采購的食材新鮮巴適，這樣嚴格選擇的食材，煮出來的面條絕對讓你吃了一次就想吃二次　　?　　面條的口感很光滑，放的臊子也很實在，實在是物美價廉，在濱河小區這一轉的面館中絕對可以排前三　　?　　地址：郫都區濱河春天檬梓街181號　　人均消費：8元　　胖哥面館　　?　　聽到這家面館的名字，就覺得面肯定很好吃，沒有為啥子，就是覺得聽著就很有信任度。面條的味道確實如小編猜測的一樣，軟硬程度剛剛好，火候把握得很好，而且臊子很豐富，一點不吝嗇給料　　?　　鋪面寬闊，可以容納很多食客，也不會顯得擁擠　　?　　地址：郫都區景德一巷10號　　人均：9元　　阿勇渣渣面　　?　一家面店的生意好，那必然是有一定特色的，就好比如這家店，最受歡迎的就是渣渣面和鹵肉面了，絕對的招牌面，每天來這兒吃面的人是絡繹不絕　　?　　永吉和面莊　　?　　“攤攤”　家常面　　?　　位于德源鎮的一家面館，口碑超級好，很多吃過的朋友還會繼續選擇去吃，甚至向朋友推薦，有一個亮點就是這里常常能看到附近一個航空學校的美女來吃面，看到美女，面都要多吃幾口哦　　?　　地址：郫都區德源鎮勝利南街435號（德源網吧對面）　　人均：8元　　一碗面私房面館　　?　　這家面館的老板已經有多年餐飲服務的經驗，對食材要求嚴格，只為做出貨真價實、口齒留香的面食私家風味　　?　　店面環境很舒適，干凈衛生，而且還裝有電視、空調和wifi，實惠的面條價格，享受的是中高價位的待遇　　?　　取餐時是按號取餐，所以不存在先后問題，有一段時間還免費配送一個鹵蛋，小菜、綠豆湯免費自取，實在是物美價廉　　?　　面的口感很地道，吃在嘴里很有嚼勁，不過如果喜歡吃軟一點的可以讓老板多煮一會兒。面條整體口味微微偏麻，所以不能吃麻的可以讓老板少放花椒　　?　　地址：郫都區犀浦鎮恒山南街283-291號（榮勝和對面）　　人均：8元　　渝慶面館　　?　　正宗的重慶小面，所以沒有臊子也不要奇怪，就連重慶人都評價說是在這邊吃到最好吃的小面了　　?　　面條軟硬適中，口味很獨特，就像米線和面的混合體，比較勁道，重慶老太婆攤攤面　　?　　重慶小面的一種，即使是素面，味道也不差，面條筋道，分量足，面條一端上桌上就香味撲鼻　　?　　就餐環境很好，服務也周到，去這兒吃面的食客很多，生意很火爆，如果你要是在飯點去，去晚了還要排隊的　　?　　郫縣店地址：郫都區西大街景德一巷20號（老百姓花園對面）　　人均：6元　　絕代雙椒牛肉面　　?　　這家面館的店名可不是隨便起的，“絕代”和“雙椒”都是有由來的。“絕代”的由來，是因為選用的辣椒原產地是南美洲，再漂洋過海來到四川；“雙椒”則是由金陽青花椒的麻和漢源紅花椒的香混合在一起　　?　　這樣烹飪出來的面條怎么能不香呢，而且他家的牛肉臊子很好吃　　?　　地址：郫都區東大街479號附11號　　人均：12元　　希望采納，謝謝！

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