鱸魚洗凈，倒入料酒，撒鹽均勻，刷上食用油，放入蔥姜末，鍋內水燒開，放入蒸篦和鱸魚，大火蒸八分鐘清蒸/12345666,這道簡單好吃的清蒸魚就做好了,如果魚的眼睛已經掉出來了，或者筷子插在魚的身體里，證明魚快蒸熟了,如果魚很小，蒸一會兒,清蒸鱸魚的做法如下:材料:鱸魚一塊，適量的清蒸魚，一塊姜，一把蔥。

清蒸鱸魚的做法如下:材料:鱸魚一塊，適量的清蒸魚，一塊姜，一把蔥。1.洗凈鱸魚，用刀把排骨切成段，把魚放在盤子里，把姜片鋪在魚上。2.將魚放入蒸烤箱的中下層，不預熱。啟動純蒸功能，100℃蒸13分鐘。3.魚蒸好后，挑姜片，把魚盤中的腥水倒掉，把蔥段鋪在魚上。4.將蒸好的魚和醬油一起倒在小碗里，放在魚上。5.把熱油倒在魚盤的洋蔥部分就可以了。蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

魚收拾干凈后，在表面劃幾道刻痕(不要太深，只是為了入味)，然后放在長盤里，用刻痕把面條洗干凈。用少許料酒(去腥)、鹽、味精、少許胡椒粉擦拭表面。把蔥切成片，用刀拍一下，把姜片放在魚上，然后在蒸鍋里加少量水。大火蒸八分鐘(600克魚)。如果魚很小，蒸一會兒。如果魚比較大，可以從中間切開蒸，比較方便。在蒸的過程中，切一些蔥絲，待魚熟后將菜出鍋，去掉姜片和蔥段，放上蔥絲，再淋上少許醬油蒸魚。(超市有售，買不到的話可以把普通的醬油放在炒鍋里用油和姜絲炒一小會兒。)最后在炒鍋里倒點熱油在蔥絲魚上(最好是倒花椒油)。這道簡單好吃的清蒸魚就做好了。

1。鱸魚一塊，而且內臟都不用。洗凈，裝盤待用。2.在魚上放一點鹽，撒上姜絲。3.鍋里蒸。4.蒸12分鐘左右，可以揭開鍋蓋。如果魚的眼睛已經掉出來了，或者筷子插在魚的身體里，證明魚快蒸熟了。如果溫度太高，魚會很老。相反，吃的時候，魚會粘在魚刺上，挑不下來。5.出鍋蒸熟后，將李錦記牌蒸魚醬油淋在魚上，再撒上蔥絲。6.鍋里放油，一定要等鍋紅了再瀝油，直到油直燒冒煙，再澆在魚上。

1。鱸魚洗凈，倒入料酒，撒鹽均勻，刷上食用油，放入蔥姜末，鍋內水燒開，放入蒸篦和鱸魚，大火蒸八分鐘清蒸/12345666，放入蔥、姜，鍋中水燒開，放入蒸篦和鱸魚，蒸八分鐘。2.調味汁調味，加入鹽、胡椒粉、蒸魚和醬油、料酒和香油，拌勻備用，將蔥、姜、青椒切絲。3.取出鱸魚，倒出多余的水。