5.將油加熱，加入羊肉翻炒,蠟的制作技巧羊肉炒菜時放幾個山楂或一些蘿卜、綠豆，炒菜時放一些蔥、姜、孜然等調料去腥；吃肉一定要徹底沖洗干凈；夏秋季炎熱干燥，不宜食用羊肉；羊肉中的膜比較多，切絲前要去掉，否則炸出來的肉膜會比較硬，難以下咽,蠟羊肉清水浸泡兩天,這時，羊肉幾乎軟了。

在高壓鍋里壓25分鐘左右。腌羊腿、蘿卜半個、蒜苗1根、姜2 ~ 3根、干辣椒1小塊、胡椒粉2 ~ 3個、油1 ~ 2湯匙、醬油少許、鹽1 ~ 2湯匙。做法:1將羊腿用刀切成塊，洗凈后放入水中浸泡半小時左右，取高壓鍋，放入。加水，姜片，干辣椒，花椒等。依次蓋上鍋蓋，大火。高壓鍋暴露在空氣中后，轉小火，關火30分鐘左右。這時，羊肉幾乎軟了。閥門放氣后，加入蘿卜塊，燉5分鐘。這個時候，嘗嘗咸湯。如果是淡的，加點鹽，加點醬油，上色。最后放入整個蒜苗，關火片刻。蠟羊肉營養價值蠟羊肉含有豐富的蛋白質、維生素E、維生素A、煙酸、鐵、鎂、鋅、銅、鉀等微量元素，能補充人體的不足，維持健康。還能增強身體體質，預防感冒。另外，羊肉的溫度可以增強人體的熱量，有抗寒的作用。羊肉營養豐富，能改善肺虛咳喘、貧血、氣血兩虛、體虛畏寒、腰膝酸軟、陽痿早泄等癥狀，有輔助治療的作用。

食材主料蠟羊肉1輔料姜1片，殼蒜1片，酒5粒，醋適量，油適量，醬油適量，雞精適量，干辣椒粉適量，青椒適量。2步驟1。蠟羊肉清水浸泡兩天。2.把鍋放在冷水里，放點酒。3.煮白湯，肉可以撕。4.去掉骨頭，把皮帶肉切成塊。5.將油加熱，加入羊肉翻炒。6.翻炒出香味，加入蒜末姜末。噴酒噴醋。7.加入青椒。8.青椒熟了再加點醬油，撒點雞精。9.從鍋里出來。麻辣有嚼勁，好吃

Wax 羊肉烹飪時的除異味方法:放一些山楂或一些蘿卜、綠豆；炒的時候:加點蔥、姜、孜然等調料，去除腥味。蠟的制作技巧羊肉炒菜時放幾個山楂或一些蘿卜、綠豆，炒菜時放一些蔥、姜、孜然等調料去腥；吃肉一定要徹底沖洗干凈；夏秋季炎熱干燥，不宜食用羊肉；羊肉中的膜比較多，切絲前要去掉，否則炸出來的肉膜會比較硬，難以下咽，La羊肉-功效做法:壯陽強腰強腎，治肢寒涼食。食材:羊肉 750g:調料:生姜200g、紅曲10g、八角20g、桂皮20g、鹽20g、丁香20g、草豆蔻50g、料酒50g、香油25g羊肉特點:肉脆爛，蠟羊肉切羊肉切成塊，刮干凈，將煮好的紅米飯用水抹在肉上，然后放入鍋中，加水、鹽、黃酒、姜、香料，大火燒開，再轉小火燉。等肉爛了，撈出瀝干水分，撈出羊肉骨，在肉皮上抹上香油，徹底涼透，換刀裝盤，即可食用。