作為湛江人，我也來(lái)淺談?wù)拷ｕr哪里的最好吃。湛江干品市場(chǎng)貨物堆積如山，各種價(jià)位都有，既有高檔的鮑參翅肚，也有平價(jià)的銀魚魷魚絲等，其中瑤柱、蝦米、蝦干、蠔豉等自吃比較多，高檔的用來(lái)送禮，本人認(rèn)為，湛江各個(gè)海域的海鮮，都有那么一二種因好吃而出名。

1、湛江哪里有好的海鮮干貨？

湛江的海鮮干貨主要集中在批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，最大的是霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、海田批發(fā)市場(chǎng)，小一點(diǎn)的有霞山東風(fēng)市場(chǎng)、赤坎南橋市場(chǎng)、北橋市場(chǎng)等，另外也有些獨(dú)立的品牌店。本地人吃海鮮比較方便，干貨主要用于滋補(bǔ)和送禮，外地人當(dāng)手信購(gòu)買較多。湛江干品市場(chǎng)貨物堆積如山，各種價(jià)位都有，既有高檔的鮑參翅肚，也有平價(jià)的銀魚魷魚絲等，其中瑤柱、蝦米、蝦干、蠔豉等自吃比較多，高檔的用來(lái)送禮，

不過(guò)，現(xiàn)在隨著物質(zhì)生活水平的提高，花膠、海參等也走進(jìn)了尋常家。市場(chǎng)大多數(shù)商家比較誠(chéng)信，個(gè)別也有耍秤或以次充好的情況，所以如果你是第一次來(lái)，最好由熟人帶你去買，質(zhì)量方面要注意不要買有防腐劑甚至殺蟲劑的，不要買漂白過(guò)的，也不要一味地貪便宜。由于在市場(chǎng)很難有什么售后，所以外地朋友選貨時(shí)一定要留意，要說(shuō)單是拼價(jià)格的話，去海島海港漁民那里收是要便宜一點(diǎn)，但產(chǎn)品單一，購(gòu)買量要大，價(jià)格也受行情影響而起伏不定。

2、湛江哪里的海鮮最好吃？吳川、東海島、南三島、硇洲島、雷州、遂溪？

湛江市三面環(huán)海，有海濱之城之稱，全市海岸線有1555多公里，綿長(zhǎng)而曲折，港口密布盛產(chǎn)海鮮。關(guān)于湛江市的海鮮，廣大的湛江農(nóng)民普遍把它劃分為東海（以湛江港、吳川、東海島、太平等）和西海（包括江洪、樂民、草潭、楊柑等），經(jīng)常聽到很多人爭(zhēng)論東海什么魚最好吃，西海什么魚最好吃。作為湛江人，我也來(lái)淺談?wù)拷ｕr哪里的最好吃，

本人認(rèn)為，湛江各個(gè)海域的海鮮，都有那么一二種因好吃而出名。但是，湛江海鮮最好吃的，當(dāng)算遂溪縣草潭鎮(zhèn)下六圩的沙蟲，沙蟲是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品，它盛產(chǎn)于遂溪草潭、下六、楊柑至北潭一帶的沿海沙質(zhì)灘涂，其中以下六產(chǎn)區(qū)最為好吃、出名。下六的灘涂廣、平坦且肥沃，底質(zhì)和鹽度適宜，有機(jī)質(zhì)和浮游生物豐富，低值小貝多，特別適宜沙蟲的生長(zhǎng)，

沙蟲既有自然生產(chǎn)，也有投放養(yǎng)殖，投放養(yǎng)殖的并不需要投播飼料，一般半年收獲一次，經(jīng)濟(jì)效益非常好。沙蟲的體質(zhì)呈圓條形，淡紅色，長(zhǎng)約100毫米-150毫米，平時(shí)藏于沙中，潮水漲后出來(lái)覓食，以其星芒狀觸角攝取食物，它的味道十分鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)高，具有滋陰補(bǔ)腎之功效，是老年人及小孩子最理想的保健食品。1989年前，下六產(chǎn)區(qū)的沙蟲和各地一樣多足用來(lái)干品上市，

干品煮湯、煲粥、煎蛋、炒菜樣樣可，隨心所欲任意烹調(diào)，既是家庭常菜，又是席上佳肴。當(dāng)?shù)厝顺３⑺鼰緛?lái)吃，也可將它放落油鍋里炒得半生半熟，然后取出蘸鹽下酒，非常松脆可口，干沙蟲用來(lái)燉狗肉，更是雷州半島的著名補(bǔ)品，因?yàn)楣啡庖呀?jīng)是熱補(bǔ)了，再加上一味沙蟲，那是錦上添花，補(bǔ)上加補(bǔ)。當(dāng)?shù)厝罕娒康胶D月，便吃沙蟲燉狗肉來(lái)滋補(bǔ)身體，抵抗寒冷，

沙蟲還具有藥用價(jià)值，如果誰(shuí)腎虧夜尿多，用沙蟲煮湯或熬粥，吃了后當(dāng)晚立即見效，小便明顯減少。1989年后，下六沙蟲已遠(yuǎn)近聞名，成為湛江的特產(chǎn)和海鮮品牌，令人喜愛，尤其鮮沙蟲味道清甜可口，爽脆香滑，食用價(jià)值更高，已逐漸登上賓館酒樓以及各種宴席，“韭黃沙蟲”、“香茄沙蟲”、“白灼沙蟲”、“粉絲蒜蓉沙蟲”等名菜相繼興起。

遂溪沙蟲由于具有滋陰補(bǔ)腎等各種有益于人體功效，因而日益聲名海外，不少港澳客商乃至外國(guó)嘉賓慕名而來(lái)采購(gòu)，產(chǎn)銷日益興旺，干沙蟲價(jià)格于2005年就每公斤800元左右，鮮沙蟲每公斤50元左右，有不少客商采用保鮮的辦法將沙蟲遠(yuǎn)運(yùn)到珠江三角洲等地銷售，供不應(yīng)求。另外，湛江海鮮好吃的還有太平的膠臘魚、徐聞毛蟹、硇洲鮑魚、吳川生蠔、沈塘腌仔蟹等等，都是各種宴席必備的海鮮。