如何燉雞湯,雞湯的燉法如下：主料：老母雞塊1000克,這個是比較有營養的燉湯方式親感謝您的咨詢哦怎么燉老母雞湯,燉老母雞湯的步驟如下：步驟一：將雞宰殺后用開水去除雞毛，用刀剁去雞爪，去除內臟和臟物（燉雞湯一般是不要內臟的，但是自己吃的就不要浪費了），內臟切幾刀（內臟包括雞胗、雞肝、雞心）放在旁邊備用。

主料：雞1只、紅棗8顆、桂圓5顆輔料：鹽適量步驟一：將雞處理好，洗凈剁成塊。步驟二：冷水下鍋，慢慢煮開。步驟三：煮開后，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了。步驟四：在沙煲里面倒入燒開的水。步驟五：然后將雞塊倒進去。步驟六：加入姜片，紅棗和桂圓。步驟七：加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時后轉小火2小時。步驟八：加入適量的鹽調味就做好了。步驟九：成品圖

燉老母雞湯的步驟如下：步驟一：將雞宰殺后用開水去除雞毛，用刀剁去雞爪，去除內臟和臟物（燉雞湯一般是不要內臟的，但是自己吃的就不要浪費了），內臟切幾刀（內臟包括雞胗、雞肝、雞心）放在旁邊備用。步驟二：接著把內臟和母雞用清水洗凈（這一步一定要清洗干凈，特別是雞肺要去除），一起放在沸水鍋中，加入料酒焯水一分鐘撈出（焯水時間要長一些，這樣更好地去除腥味）。步驟三：砂鍋內放入竹網（放入竹網的目的是為了讓雞燉的時候不會粘鍋），放入老母雞和雞油、雞胗、雞肝、雞心一起放入（有的人可能不想放入雞油也可以不放，放多了喝起來確實膩人）。步驟四：最后一步放入清水（水要蓋過雞身許多才行），然后加入生姜蔥，蓋上砂鍋蓋，轉中火燒開，撇去浮沫，轉微火上燜兩個小時以上（這一步一定要燉爛），最后放入適量鹽、雞精、味精甜口，即可出鍋食用

燉土雞湯首先需要將雞肉綽水并且清洗干凈，其次在水中放入生姜、蔥葉等，也可以加入枸杞或者紅棗、板栗等食材，燉煮一小時至兩小時左右，能夠增強土雞湯的美味以及營養價值，起到一定滋補的作用。土雞湯怎么燉好喝又營養親請稍等哦燉土雞湯首先需要將雞肉綽水并且清洗干凈，其次在水中放入生姜、蔥葉等，也可以加入枸杞或者紅棗、板栗等食材，燉煮一小時至兩小時左右，能夠增強土雞湯的美味以及營養價值，起到一定滋補的作用。這個是比較有營養的燉湯方式親感謝您的咨詢哦

雞湯的燉法如下：主料：老母雞塊1000克。輔料：蔥姜適量、鹽6克，步驟：1、為了吃的時候省勁，今天我是用雞塊來煮雞湯的。剁好的雞塊，涼水下鍋，煮至開鍋，撈出再次沖洗干凈，2、汆過水的雞塊放入鍋中，加入蔥姜。其實簡單的食材加上最簡單的做法，就可以成就不可多得的美味，3、汆過水的雞塊放入鍋中，加入蔥姜。4、其實簡單的食材加上最簡單的做法，就可以成就不可多得的美。