干葡萄酒:含糖量小于或等于4.0克/升的葡萄酒,2.佐餐酒，隨餐飲用的酒，主要是一些干葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等,葡萄酒有幾種類型,一、按顏色可分為紅葡萄酒、白酒和粉紅葡萄酒,紅酒按其含糖量可分為四種，即干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
紅葡萄中品種，除了著名的赤霞珠外，還有一些著名的葡萄如梅諾、黑皮諾、西拉、蛇龍珠、桑嬌維塞、品麗珠-1。被譽(yù)為紅葡萄酒“葡萄酒之王”的“赤霞珠”具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，在某些特定的產(chǎn)區(qū)，還能釀造出層次深、濃郁、醇厚、強(qiáng)勁、耐儲(chǔ)存、品質(zhì)非凡的葡萄酒。高品質(zhì)的赤霞珠葡萄酒呈紫黑色或深寶石紅色，酒體豐滿，果香濃郁，酸度穩(wěn)定，單寧強(qiáng)勁。它典型的香味是黑醋栗、李子、黑櫻桃和香料，還有香草、橄欖、薄荷、雪松、煙草和果醬。從18世紀(jì)開(kāi)始，波爾多就用這種厚皮晚熟品種來(lái)生產(chǎn)他們著名的地區(qū)葡萄酒。
葡萄酒有幾種類型。一、按顏色可分為紅葡萄酒、白酒和粉紅葡萄酒。其次，根據(jù)含糖量，含糖量低于每升四克的白酒稱為干白酒，含糖量在每升四至十二克的白酒稱為半干白酒。每升白酒含糖量為12至50克，稱為半甜白酒。每升白酒含糖量在50克以上，稱為甜白酒。三、根據(jù)酒精度，15度以下的酒叫釀造酒，15度以上、釀造后添加酒精的酒叫強(qiáng)化酒。最后一種按形狀分，一種叫平靜酒，就是我們平時(shí)買的那種，一種叫起泡酒，就是有氣泡的那種。
紅酒按其含糖量可分為四種，即干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。一般干紅葡萄酒含糖量很低，沒(méi)有甜味和酸味。干葡萄酒:含糖量小于或等于4.0克/升的葡萄酒。半干葡萄酒:含糖量高于干葡萄酒的葡萄酒，范圍從4.0克/升到12.0克/升..半甜葡萄酒:比半干葡萄酒含糖量高的葡萄酒，從12.0克/升到45克/升不等..甜酒:含糖量超過(guò)45.0克/升的葡萄酒。如何喝紅酒？開(kāi)胃酒，主要是一些調(diào)味酒，飯前喝，酒精度一般在18%以上。2.佐餐酒，隨餐飲用的酒，主要是一些干葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。3.餐后飲用的分散型葡萄酒，主要是一些強(qiáng)化甜葡萄酒。
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