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1，油淋干豆腐
2，油淋干豆腐怎么做好吃油淋干

1，油淋干豆腐

干豆腐切細絲，氽水（多煮一下）！切蔥絲！把干豆腐絲放入小盆，放上蔥絲，加鹽味精，海鮮醬油，陳醋，最后放入一些干辣椒粉，起鍋加入油，燒熱，淋在干辣椒粉上，拌均，即可！

主料?干豆腐500克、肉湯500克、油1500克。 ?調料?料酒、白糖各25克，精鹽、味精、姜絲各適量，花椒水、香油25克。 ?制法?①先把干豆腐切成5厘米長的絲，放入七成熱的油中炸成金色時撈出。②再另用勺放入肉湯、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖、姜絲，燒沸后，放入炸好的干豆腐絲，用小火烤煮，湯汁烤凈時，最后淋上香油即成。 ?特點?色澤紅亮，味咸微甜，涼吃、熱吃均可。

油淋干豆腐

2，油淋干豆腐怎么做好吃油淋干

主料干豆腐300g 輔料油適量鹽適量大蒜適量玖順生姜汁適量味極鮮醬油適量豆瓣醬適量青花椒適量紅花椒適量干紅辣椒適量芝麻油適量濃縮雞汁適量白糖適量步驟油淋干豆腐的做法步驟11.準備干豆腐備用。油淋干豆腐的做法步驟22.香菜和大蒜備用。油淋干豆腐的做法步驟33.準備青紅花椒、大茴和干紅辣椒段備用。油淋干豆腐的做法步驟44.準備玖順生姜汁和濃縮雞汁備用。油淋干豆腐的做法步驟55.將干豆腐切絲備用。油淋干豆腐的做法步驟66.香菜切段備用。油淋干豆腐的做法步驟77.取小鍋，加入適量清水燒開，下入豆腐絲煮熟，去除豆腥。油淋干豆腐的做法步驟88.炒鍋放油，放入大茴和青紅花椒小火熬香。油淋干豆腐的做法步驟99.放入豆瓣醬。油淋干豆腐的做法步驟1010.將豆瓣醬炒出紅油。油淋干豆腐的做法步驟1111.放入大蒜翻炒出香味。油淋干豆腐的做法步驟1212.加入適量清水。油淋干豆腐的做法步驟1313.放入玖順生姜汁、白糖、味極鮮醬油和濃縮雞汁。油淋干豆腐的做法步驟1414.放入煮好的干豆腐。油淋干豆腐的做法步驟1515.將干豆腐均勻浸泡在湯汁里煮一下。油淋干豆腐的做法步驟1616.將煮好的干豆腐盛入碗中備用。油淋干豆腐的做法步驟1717.取小鍋倒入適量的菜籽油。油淋干豆腐的做法步驟1818.油熱下入辣椒段炸香。油淋干豆腐的做法步驟1919.將炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。油淋干豆腐的做法步驟2020.撒上香菜，上桌即可食用。

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