4、倒入鴨子爆炒,1、鴨子切塊焯水,注意事項：紅燒鴨子要選者新鴨子，如果覺得新鴨不好吃也可以買老鴨，但是要用高壓鍋壓15分鐘之后再去燒,,鴨子可以做成紅燒鴨子，加入辣椒、大蒜、八角等材料做出來的很好吃,,啤酒鴨最好吃鴨子怎么做比較好吃。
鴨子可以做成紅燒鴨子，加入辣椒、大蒜、八角等材料做出來的很好吃。主料：鴨子500克。輔料：辣椒2-3個、生姜1塊、大蒜子3瓣、八角1-2個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖2塊、鹽1勺、醬油2勺。1、鴨子切塊焯水。2、準備好配料。3、把香料冷油爆香。4、倒入鴨子爆炒。5、倒入醬油繼續翻炒。6、倒入水沒過鴨子，然后放入鹽，冰糖，蠔油，蔥結，轉中小火燒至半個小時。7、大火收汁倒入辣椒塊。8、紅燒鴨子成品圖。注意事項：紅燒鴨子要選者新鴨子，如果覺得新鴨不好吃也可以買老鴨，但是要用高壓鍋壓15分鐘之后再去燒
啤酒鴨最好吃
3、鴨如何做好吃鴨肉的做法——啤酒鴨材料：鴨肉，小土豆，干香菇，干海帶，啤酒，丁香，橙皮，八，桂皮，香葉，干辣椒，以及調味料適量。做法：1.首先將鴨肉清洗干凈以后切塊，海帶泡開后切成小塊，2.將鴨肉放入到鍋中，加入涼水、姜片、蔥，當鴨肉變色以后即可關火撈出。3.在鍋中加入適量的油，將控干水的鴨肉放入到鍋中炒到變黃的時候即可，4.將準備好的丁香、八角、桂皮、香葉等放入到鍋中。5.加入適量的啤酒以及老抽，用小火慢燉半個小時左右，加入糖調味再煮40分鐘左右即可關火取。
