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1，怎樣做糯米圓子

一、配料：糯米、醬肉（或臘肉）、蔥、老姜、胡椒粉、鹽、味精、雞蛋。二、做法： 1、將糯米浸泡3---4小時（用冷水）。 2、墊上紗布后上蒸籠蒸熟，冷卻后備用。 3、醬肉煮熟后切成肉顆粒。 4、姜末、蔥花、胡椒粉、味精、鹽、生雞蛋放入糯米飯中攪拌均勻。（注意：糯米飯一定要冷卻，不然雞蛋就熟了）。 5、用手將拌好的糯米團成圓子，直徑3---4公分，放入蒸鍋中，水開后蒸十分鐘左右即可。（注意：糯米圓子一定要捏緊，以免在蒸的過程中散了）。 6、吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用時取出蒸熟即可，長期不食用須冷凍。

怎樣做糯米圓子

2，糯米圓子做法

三種糯米圓子的做法，以做演練時參考之用。第一種、好像挺簡單，但是是油炸品，不易多吃，故做為備選。材料：糯米500克，五花肉、臘肉。調味料：精鹽、味精、醬油、胡椒粉、生姜。1、糯米洗凈，煮熟，五花肉切成粒，臘肉蒸熟后也切成粒。2、煮好的糯米飯放入盤中，加入臘肉粒，五花肉粒、姜米和調味品拌勻，搓成圓子，放入七成熱的油中炸成呈金黃色即成。特別提示：糯米飯要煮得稍軟。第二種、此做法也簡單，可以一試。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在繳好的肉泥中放適當的鹽.把手洗凈將肉泥揉成直徑約三公分大小.放到糯米中.讓其表面覆滿糯米.最后用中火蒸約半小時.ok.絕對可口. 第三種、估計這種做法很好吃，但可能程序上有些麻煩。對于從來沒有做過這種東東的我來說，蒸半熟和最后蒸不能蒸的過趴，火候和時間不好把握，今天先來試試。希望很好吃，西西。豆干糯米圓子的制作材料：主料：糯米1000克輔料：豬肉(肥瘦)300克,臘肉(生)300克,豆腐干200克調料：味精2克,胡椒粉2克,鹽10克,豬油（煉制）25克,白砂糖5克,小蔥25克豆干糯米圓子的做法： 1. 糯米洗干凈上籠蒸得半熟；2. 豬肉（熟）剁碎；3. 臘肉、豆腐干切顆粒；4. 糯米盆內加入熟肉餡、臘肉、豆干、味精、胡椒粉、鹽、豬油、白糖、小蔥花和勻成咸鮮味；5. 用手捏成小個圓球狀，上籠蒸熟即成。豆干糯米圓子的制作要訣：糯米上籠蒸時不能蒸得過趴，以免造型不佳。

糯米圓子做法

3，糯米圓子的做法大全糯米圓子怎么做好吃

1、糯米用水泡3-4個小時。2、生抽、雞蛋、雞汁、鹽腌制豬肉餡兒。3、香菇、木耳、胡蘿卜、蔥、姜打成碎末和豬肉拌好。4、肉丸揉好裹上漓水后的糯米。5、上鍋蒸30分鐘！

食材用料糯米粉適量水適量紫薯適量黑米粉適量白糖適量糯米小圓子的做法1.準備食材，紫薯盡量選擇這種網兜裝的小紫薯，比大個的甜。黑米粉在糧油可以買到，買不到把黑米研磨成粉。2.糯米粉，白糖，取適量準備到容器里，三個和面盆就可以了。3.紫薯去皮，我是用削蘋果的撓子把皮削掉，這樣蒸好后不用扒皮。蒸好后，把軟軟的紫薯掰成快放入攪拌機，加點水，別太多。攪成紫薯泥。4.把紫薯泥倒入面盆，剩下兩個盆，一個只裝糯米粉，糖，另一個，裝入糯米粉，黑米粉，糖。5.加入適量水，當然，你也可以換成奶，那樣更香濃，水一定要少加，大概能攪成團就可以了，伸手揉的時候一旦黏手，隨時準備撒糯米粉，所以手邊要備好。6.揉成三個面團，蓋好蓋子，以免面團干掉。這里只放一個面團的圖。7.在面板上，先拿小小一塊面團，在面板上撒一些糯米粉，用手揪一小塊，大小自己衡量，差不多就可以，當然做的小好看，但是非常累，我做的昏昏欲睡。。。8.團子差不多了，就用手在面板上，像揉餃子劑子似的滾動它們，這么做是為了調整形狀，讓它們盡量滾圓，好看。9.弄好后，可以用盤子放好入冰箱凍一下，硬了后拿保鮮袋裝好入冰箱冷藏隨吃隨煮就好了，也可以馬上下鍋煮，當然，我用了燕麥片，這樣飽腹感更強些，放上奶粉，造型慘不忍睹，請掠過。只煮了紫色的，顏色出鍋很好看，沒拍出來…………入口軟糯，調好奶粉更香甜。

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4，糯米圓子的做法有哪些

自制糯米小圓子口味：家常味難度：初級烹飪時間：25分鐘糯米補中益氣、健脾養胃，屬于溫補的食品，對于食欲欠佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。但是糯米黏膩、不好消化，一次不能吃太多的啊。用糯米粉做成珍珠大小的小圓子，搭配桂花酒釀，或者搭配陳皮紅豆湯，涼熱皆宜，早晨宵夜均可。用料糯米粉100克紅薯淀粉15克植物油10克溫水90-100克步驟 11、將所有材料倒入一個大盆中，水先倒90克，攪拌一下。步驟 22、根據面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的溫水。然后揉成光滑的面團。步驟 33、取一小塊，搓成食指粗細的長條。搓的時候要注意力道，太輕了搓不起，太重了又會搓折，斷了之后沒關系，可以捏吧捏吧繼續搓。步驟 44、用刀切成小塊，稍微搓一下，使其變成圓形即可。步驟 55、鍋中添水，水開之后將小圓子們下鍋。步驟 6?6、中火燒水，看到圓子們浮起來之后再煮個三五分鐘，嘗一嘗，如果沒有生粉的味道就是熟了。步驟 77、撈出來之后可以加醪糟和糖桂花，也可以加紅豆湯，還可以加水果丁，看你自己喜歡啦。

七星海棠 09:09:01我想問問合肥人過年做的各種圓子怎么做呢 ☆秀人家的貓 09:09:35掛面園子~~糯米園子七星海棠 09:09:59還有山芋圓子七星海棠 09:10:15請多指教啊 ☆秀人家的貓 09:11:26掛面園子把掛面煮8成熟，用清水沖一下切段，放上調料肉末，加點芡粉，團起來下鍋炸，手上抹點淀粉好成型七星海棠 09:13:00謝謝，那糯米圓子和山芋圓子怎么做呢？ ☆秀人家的貓 09:13:45山芋蒸熟，搗碎，放糯米粉到軟硬適度 ☆秀人家的貓 09:14:04喜歡吃甜的放點糖， ☆秀人家的貓 09:14:15搓成小園子，下鍋炸七星海棠 09:14:34炸的時候是用大火還是小火？ ☆秀人家的貓 09:15:11不能火太大，中火油多些七星海棠 09:16:13哦，那糯米圓子呢 ☆秀人家的貓 09:19:37糯米飯蒸熟，放姜蒜蒜，肉（熟的肉末最好）按照自己口味加其他調料。用手和面一樣的搗糊，做成一個一個小團子，最后炸的時候手上，抹一層水淀粉，外面抹一層下鍋炸七星海棠 09:21:14山芋和糯米都是蒸熟的？不能煮嗎？ ☆秀人家的貓 09:21:38可以煮。但是那水太多，不是很好做七星海棠 09:21:54哦，知道，謝謝 ☆秀人家的貓 09:22:02 嘻嘻七星海棠 09:22:23蒸飯要多長時間才好那？七星海棠 09:22:36怎么知道蒸好沒有那？ ☆秀人家的貓 09:23:18額。。。嘗嘗。。。。

5，糯米丸子怎么做的

用料主料豬肉200克糯米100克輔料蔥1段姜3片調料食鹽1茶匙醬油1茶匙料酒2茶匙蠔油1/2茶匙花椒粉1/2茶匙糯米丸子的做法1.糯米提前一夜浸泡，豬肉切片，剁成肉末，蔥姜切末2.肉餡兒中加入蔥姜、料酒，醬油、鹽、蠔油、花椒粉攪拌均勻3.取適量肉餡，在手中滾成丸子形狀，裹上泡好的糯米，放置盤內4.蒸鍋中放入足量的水，整齊鋪一層菜葉，將丸子放在菜葉上，大火蒸約10分鐘即可烹飪技巧1、有籠布的話，也可以用籠布代替菜葉，可選擇的菜葉有白菜葉、生菜葉、娃娃菜葉等，蒸好的菜葉可與丸子一同食用；2、選擇的做餡兒的肉，選前腿肉最佳，肥瘦比例3:7即可。

準備材料：糯米、豬肉餡、姜、蔥、色拉油、雞精、生抽、鹽、胡椒粉等制作方法: 1.糯米要提前用水泡上，一般泡一至二個小時左右，倒干水后備用， 2.瘦肉餡1斤，最后是自己用刀剁的，我認為比較衛生， 3.準備一個稍微大一點的碗，把肉餡倒進去，倒上一點色拉油，打入一個雞蛋、胡椒粉、生抽、鹽、雞精、蔥末、姜末等，充分攪拌均勻， 4.用小勺子盛一勺，然后蘸上糯米，在面板上滾一圈， 5.蒸45分鐘左右即可。除了以上介紹的方法,還可以蒸糯米糕吃,就像蒸米飯,然后蘸白糖,喜歡水果的朋友還可以加上幾滴果汁濃縮汁,比如蘋果汁、草莓汁等(各大超市均有銷售) 營養介紹： 1.糯米又叫江米,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b族及淀粉等成分，是適于溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。 2.經常食用，能夠有益于胃虛寒所致的反胃、食欲減少，神經衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等癥狀。用糯米與當歸、枸杞等制成的酒，也能滋補、健身和治病，經常飲用，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效.能溫暖脾胃，補益中氣。健康小貼士: 1.糯米具有粘滯性，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。 2.糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

食材糯米、肉餡、蝦仁、胡蘿卜、蛋清、香菇、蔥、姜、鹽、料酒、淀粉做法1. 糯米提前5小時泡發，瀝干水分。豬肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉餡。 2. 大蝦去掉蝦頭和殼，挑出蝦線，用水淀粉和清水抓幾下后沖洗干凈，擠干水分后剁成蝦泥。3. 香菇泡軟后和胡蘿卜，蔥，姜一起切成末。4. 取一個大碗，放入肉餡和蝦泥，加入適量鹽，胡椒粉，料酒，淀粉，蔥姜末，還有1個雞蛋清。5. 所有材料朝一個方向攪拌至上勁。6. 拌好的肉餡用手擠成圓球狀，類似乒乓球大小，在糯米盤子里滾2圈，使其均勻裹上糯米。7. 重新取一個盤子，刷上一層薄薄的香油，將做好的糯米丸子擺放整齊。8. 蒸鍋內加水，水燒開上汽后，放入丸子，大火蒸20分鐘即可。