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1，烤蘋果 怎么做

烤蘋果的配料：蘋果2個，葡萄干15克，黃油20克，烤過的杏仁15克，肉桂粉1/8小勺，紅糖10克，細砂糖10克，白蘭地1大勺(15ML)白蘭地澆汁：肉桂粉1/2小勺，50克細砂糖，80ML白蘭地烤蘋果的做法1、葡萄干用1大勺白蘭地浸泡2個小時以上(或者浸泡過夜)，然后濾干水分，把葡萄干、10克軟化的黃油、切碎的杏仁、肉桂粉、紅糖混合均勻。2、混合好以后就是葡萄干餡了。3、蘋果洗干凈，在整個蘋果的1/4處把頂部切掉。4、用小刀在蘋果核周圍劃一圈，然后將果核部分挖去。不要將底部挖穿。5、挖好的蘋果如圖所示。6、在挖出的洞里填入葡萄干餡。如果你想多放點餡，可以多準備一些餡料，并把洞挖大一點。

烤蘋果怎么做

2，烤蘋果片的做法的做法烤蘋果片的做法怎么做

用料主料蘋果1個輔料檸檬半個調料植物油適量烤蘋果片的做法1.蘋果洗干凈，用蘋果去核器去掉核，切薄片2.用一個大碗，加入清水，擠入檸檬汁，把蘋果片放入泡在清水里面10多分鐘3.把蘋果片排在抹了植物油的烤盤里，如果烤盤盛不下，也可以再排在烤網上4.烤箱預熱100度，上下火，把烤盤和烤網放在不同的層次上，一個多小時即可烹飪技巧1、一般一個大蘋果可以擺滿兩烤盤，或一個烤盤加一個烤網的2、低溫烘烤，可以一次烤兩盤；3、看到網上有人說得烤兩個小時，我自己試了下，一個多小時蘋果片已烤酥脆了，也可能是我切的薄的原因吧；4、由于烤盤里面沒有抹油放粘，我切的薄的都粘到烤盤上了，哈哈，烤盤上最好抹點油吧；5、我自己感覺，蘋果片也不是切得越薄越好，太薄了，烤出來如紙一樣，哈哈，還是薄厚適中好些。太厚了，也烤不酥脆了。烤好后放涼了，蘋果片就酥脆了。

烤蘋果片的做法的做法烤蘋果片的做法怎么做

3，蘋果脆片怎么做

原料　　1、主料：新鮮蘋果、植物油（棕櫚油或起疏油最好）等。　　2、輔料：檸檬酸、蔗糖、味精、辣椒面、孜燃粉、食鹽、花椒面等　　做法　　1、蘋果清洗、去把；　　2、切片：控制好薄度，過厚不宜炸透，影響脆度，過薄宜破碎，控制在0.5-1MM每片，切片時盡量保持好蘋果片的自然形態。　　3、殺酶：為保證儲藏時間和成品色澤，必須進行殺酶處理。用微開水煮3-5min，涼干（如家中有家用食品甩干機就更好啦）。　　4、冷凍：將蘋果片放在冰箱冷凍室凍藏一天以上，不用將蘋果片密封，利于水分揮發和形成微小水晶體，提高產品脆度。　　5、油炸：用鍋將油預熱到110度（半開）左右，將蘋果片放入，油炸至蘋果片即將變色為止。　　6、篩網將余油濾干（再次認為家用食品甩干機很重要呀）。　　7、將檸檬酸和蔗糖混合完全并用家用噴霧瓶（常被用于澆花或噴頭發）適量噴在未降溫的蘋果片上，注意不宜過多，否則影響脆度。　　8、根據個人口味，將原料中輔料混合拌入炸好的蘋果片中，可以是麻辣、燒烤等味，當然也可以什么都不加，本味。　　9、用食品袋包裝，用一鋸片頂在開口處劃過蠟燭火焰即可密封（最好趁新鮮享用，不然返潮后就不好吃了）。然后在外面畫星星還是月亮就隨你啦。　　10、好象就行了，可以慢慢享用了哈。

步驟烤蘋果脆片的做法步驟11.先將蘋果和檸檬用鹽擦洗一下消毒。烤蘋果脆片的做法步驟22.然后用清水沖洗干凈，再用開水燙一下。烤蘋果脆片的做法步驟33.擠出30g的檸檬汁。烤蘋果脆片的做法步驟44.用干凈的盆倒入500g清水，滴入檸檬汁攪勻。烤蘋果脆片的做法步驟55.將蘋果切開，去核。烤蘋果脆片的做法步驟66.切成1mm左右的薄片。烤蘋果脆片的做法步驟77.將切好的蘋果片放入調好的檸檬汁內浸泡15分鐘。這樣做是防止蘋果氧化變色。如不在意，也可省略此步驟。烤蘋果脆片的做法步驟88.將浸泡好的蘋果片瀝掉水分，整齊地擺放在烤盤上。注意要鋪一層油布或者厚油紙防粘，也可以用錫紙摸一層薄油防粘。烤蘋果脆片的做法步驟99.烤箱預熱100度后，放入蘋果片烤2小時左右。烤蘋果脆片的做法步驟1010.烘干后的蘋果片可以明顯看出已經脫水，邊緣略微翹起。從烤箱取出冷卻后就會變得非常脆。

蘋果脆片怎么做

4，烤蘋果片的做法怎么做

烤蘋果片的做法主料蘋果1個 1. 準備蘋果一個（盡量選擇脆的）2. 蘋果切片，薄厚程度直接影響烤出來的效果3. 這個是切的薄款的樣子4. 這個是切的稍微厚一點的5. 一個大蘋果剛好可以擺滿一個烤架6. 烤箱150°烤20分鐘7. 這個是切的薄款的，吃起來酥酥的8. 這個就是切的厚一點的，水分沒有完全脫干，吃起來有點肉頭的

烤蘋果的做法烤蘋果(葡萄干餡配白蘭地澆汁)(參考分量：2個) 配料：蘋果2個，葡萄干15克，黃油20克，烤過的杏仁15克，肉桂粉1/8小勺，紅糖10克，細砂糖10克，白蘭地1大勺(15ml) 白蘭地澆汁：肉桂粉1/2小勺，50克細砂糖，80ml白蘭地制作過程： 1、葡萄干用1大勺白蘭地浸泡2個小時以上(或者浸泡過夜)，然后濾干水分，把葡萄干、10克軟化的黃油、切碎的杏仁、肉桂粉、紅糖混合均勻。 2、混合好以后就是葡萄干餡了。 3、蘋果洗干凈，在整個蘋果的1/4處把頂部切掉。 4、用小刀在蘋果核周圍劃一圈，然后將果核部分挖去。不要將底部挖穿。5、挖好的蘋果如圖所示。 6、在挖出的洞里填入葡萄干餡。如果你想多放點餡，可以多準備一些餡料，并把洞挖大一點。 7、把切下來的頂部重新蓋好。用牙簽在蘋果上隨意的扎上一些小孔(以利于蘋果更好的吸收餡料的滋味)。 8、烤盤上涂上一層軟化的黃油。把蘋果放在烤盤上。 9、將剩余的黃油抹在蘋果頂部，并在蘋果頂部撒上細砂糖。 10、烤盤里倒入冷水，厚度大約半厘米左右。把烤盤放入烤箱，190度，烤30-40分鐘，直到蘋果完全變軟。白蘭地澆汁做法(可不用)： 50克細砂糖、80ml白蘭地、1/2小勺肉桂粉一起倒入鍋里加熱，攪拌直到細砂糖溶解。繼續加熱直到沸騰，再用小火稍稍煮沸2-3分鐘左右，離火即成。吃之前，把溫熱的白蘭地澆汁淋在烤好的蘋果上即可。 tips： 1、根據蘋果的大小，烤制的時間會有所不同。如果蘋果個頭較大，需要延長烤焙的時間。 2、烤蘋果要趁熱吃。如果烤好沒有及時吃，可以把冷卻的蘋果放進微波爐重新加熱一下再吃。 3、配上白蘭地澆汁，烤蘋果的風味會更濃郁。但這一步不是必須的，可以省略。如果不用白蘭地澆汁，在吃之前，可以在烤好的蘋果表面再撒上一些肉桂粉哈。還可以做蘋果羹、拔絲蘋果等。