"糖醋帶魚"，具體方法如下:第一步:選擇帶魚兩塊，去鱗，切去背鰭，去除內臟(清洗徹底，特別是背部脊柱帶血的黑褐色用手,第三步:油炸帶魚，將腌制后多余的水和輔料倒掉帶魚,1.去除帶魚的內臟，切掉魚鰭，切成10厘米長的段(中等大小帶魚最好),下面是我對糖醋帶魚的練習,糖醋帶魚:1的常見做法。

:1。醬油一定要先在火鍋里香，爆了會很容易看到油。大家都要小心；2.燉帶魚水不要太多，只要能過魚就行；3.買帶魚的時候，要選擇表面有光澤的銀色，手感結實，手感清新的東西。糖醋 帶魚: 1的常見做法。醬油一定要先放在火鍋里香，油會在爆炸的瞬間很容易被看到，一定要小心；2.燉帶魚水不要太多，只要能過魚就行；3.買帶魚的時候，要選擇表面有光澤的銀色的東西，用手一按，又結實又新鮮。

"糖醋帶魚"，具體方法如下:第一步:選擇帶魚兩塊，去鱗，切去背鰭，去除內臟(清洗徹底，特別是背部脊柱帶血的黑褐色用手。第二步:調糖醋汁，取三勺軟糖，一勺半白米醋，少許醬油，少許淀粉，少許蠔油，少許雞粉，少許胡椒粉，調成汁，大概一整碗。第三步:油炸帶魚，將腌制后多余的水和輔料倒掉帶魚。在腌好的帶魚切片表面抹一層面粉。要防止帶魚粘鍋，一定要用煤氣灶燒鍋，然后轉小火。倒入冷油潤鍋后，撒少許鹽，再放入帶魚段中火，煎2分鐘左右。當一邊發黃固定后，輕輕晃動鍋。If/123455第四步:帶魚切片炒好后，將之前準備好的醬料倒入鍋中，加入之前腌魚用的蔥段和姜片。鍋煮5分鐘左右，然后大火煮鍋收汁。可以翻面使帶魚段汁均勻，然后撒少許味精入鍋，裝盤。

一說到吃就興奮。下面是我對糖醋 帶魚的練習，1.去除帶魚的內臟，切掉魚鰭，切成10厘米長的段(中等大小帶魚最好)。大的不太好煎，還得切一刀，2.放少許鹽，用料酒腌制20分鐘。3.生姜去皮，切成姜末備用，準備番茄醬，香醋，糖和濕淀粉。4.打帶魚粘干面粉，八成熱炸至金黃，撈出，這里特別提醒一下，油要熱，一次不要倒太多，避免粘鍋斷鍋。5.另起一口煎鍋，放油，將準備好的材料煎成棕紅色，加入醋和少許水，燒開調口離火，6.將炸好的帶魚用高熱油快速炸至表皮酥脆取出。7.將調味鍋放入火中，將淀粉勾成二流醬，倒入半勺熱油，然后快速倒入帶魚將鍋翻幾下，撒上蒜花，成品呈棕紅色，糖醋氣味濃烈，入口外焦內嫩。