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1，番茄大蝦怎么做

主料：對蝦 350克調料：番茄醬 20克鹽 3克雞精 2克大蔥 5克姜 3克料酒 10克植物油 20克各適量番茄大蝦的做法： 1. 大蝦（對蝦）去頭、去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸后洗凈瀝干，再用精鹽稍腌片刻，下入熱油中炸透撈出；2. 油鍋置火上，放入適量油，油熱后放入蔥段、姜片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻后改刀裝盤。更多番茄大蝦信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/fanqiedaxia

番茄大蝦怎么做

2，番茄蝦怎么做

用料鮮活基圍蝦 30只料酒適量姜 1芽獨蒜 2個香蔥 2根番茄醬適量番茄大的1個鹽適量白糖適量番茄大蝦的做法鮮活基圍蝦活水沖洗干凈，摘下蝦頭，摳去蝦腦，剪去硬蝦槍和長須，沖洗，控干水分；蝦身開背，扯掉沙腸（這里只是清理一下殘留的沙腸而已，絕大多數沙腸其實已經在摘蝦頭時被扯掉），清洗，控干水分，用適量料酒和姜絲抓勻腌制一會兒；姜切末、蒜切末，香蔥蔥白切成段，蔥葉切花；熱油，倒入蝦頭，中小火慢炸，炸至蝦頭酥脆，油變成金黃的蝦油；把蝦頭推到一邊（也可以把蝦頭瀝油撈出不要，但麒羽強烈建議親把蝦頭留下，它很香，不會讓你失望噠），倒入姜蒜末和蔥白段，小火煸香；倒入開背蝦，烹適量料酒翻炒，至蝦肉變紅；烹入適量番茄醬和切成小塊的番茄，加水少量，略煮至番茄變軟；調入適量鹽和白糖，大火，鏟勻，收汁；關火，裝盤，撒蔥花即可。

材料：大蝦500克，番茄醬，姜，鹽，糖，淀粉　　做法：　　1、用剪刀將蝦的背部剪開，用清水洗掉泥線。2、將姜切絲3、兩茶匙番茄醬,加入鹽，糖（依個人口味定量）和淀粉。我用的是純的番茄醬，我覺得可以用成品番茄醬代替，那只需要加水就可以了4、然后加入適量的涼水,攪拌均勻。建議不要加太多水，等入鍋后，覺得不夠的話再加都可以。5、鍋里放油,燒熱后放入姜絲嗆鍋。6、然后放入大蝦翻炒。7、將蝦翻炒至兩面都變紅。8、倒入調和好的番茄汁，開中火燜一下。因為我是第一次做，所以我煮的時間稍微長些，大概10分鐘的樣子。如果覺得番茄汁少，可以適量加一些清水。 9、最后裝盤.

食材主料大蝦400g蕃茄200g輔料油適量鹽適量十三香適量蔥適量番茄醬1勺步驟番茄蝦的做法步驟11.先準備好食材。番茄蝦的做法步驟22.把蝦的脊背片出一刀，好讓湯汁充分的滲入蝦里面，在把黃瓜和蕃茄切成小片狀，在把蔥切成段狀。番茄炒蝦的做法步驟33.這時在把鍋燒熱加入色拉油，燒熱后把蝦和蔥放入鍋中，用大火翻炒，在這時在加入適量的醬油、精鹽、番茄蝦的做法步驟44.看蝦已經開始變成粉色時就可以把蕃茄和黃瓜放入，在繼續翻炒讓蝦入味。番茄蝦的做法步驟55.看看蕃茄軟了時，在放入一勺的番茄醬，在炒幾下后蝦本身就鮮不用再放味精了，關火盛出。番茄蝦的做法步驟66.一盤色澤紅亮，鮮味十足的蕃茄炒蝦這就做好了。小貼士蝦本身就鮮不用再放味精了！不然蝦味會大打折扣的。

番茄蝦怎么做