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1，洋蔥的做法

準備一個紫洋蔥，將其切成條狀。在熱鍋里后倒入適量的油，等油燒熱后放入洋蔥翻炒，然后加入適量的鹽再翻炒幾分鐘，看到洋蔥炒軟了之后就可以出鍋了。一般炒兩三分鐘出鍋就可以保持洋蔥自身的口感和甜味。

切洋蔥時，由于洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的人流淚。防止的方法是： 1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。 2.將洋蔥對半切開后,先泡一下涼水再切,就不會流淚了. 3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚. 4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。 5.戴著泳鏡切洋蔥 6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的. 7.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！(呵呵,很好玩.夠另類!!!) 切蔥的道理應該是一樣的

洋蔥的做法

2，洋蔥的做法

洋蔥富含維生素，并含有大量的黃銅類天然化學抗氧化劑，有保護心臟的功效。它的做法很多，西式的、中餐，都可以一飽口福。這里僅為你介紹幾種家常小炒供參考。 1、西餐的洋蔥圈，比較注意造型，加上特質的調料，令人愛不釋手。 2、番茄洋蔥，配料是番茄醬、洋蔥、少許蒜末。先將洋蔥剝去外皮，洗凈，切成片，備用。鍋置火上，加油燒熱，放入蒜末炒出香味，放入洋蔥炒至發軟，加入番茄醬翻炒，加鹽調味，酸甜可口。 3、洋蔥炒牛河，準備一頭洋蔥切片，牛肉切片，以少許鹽、生抽、蔥和姜末、放少許淀粉拌勻，然后熱鍋涼油至油溫提升放入牛肉翻炒，八成熟下洋蔥，炒拌均勻出鍋。 4、炒三絲，洋蔥、胡蘿卜、土豆，洗凈切絲，備幾根香菜。將三絲洗凈，熱鍋放油后先炒土豆絲，將熟，放入胡蘿卜絲，最后放入洋蔥絲翻炒，放入少許鹽、、味極鮮和少量雞精，成熟后放入切成小段的香菜即可食用。 5、涼拌洋蔥絲，將洋蔥洗凈，切絲，準備味極鮮和香醋，攪拌均勻，可以單吃，也可拌入黃瓜和胡蘿卜絲、粉絲等，口感都不錯。

1、茄子：不知道大家平常喜不喜歡吃茄子，如果喜歡吃茄子的朋友，可以用洋蔥來搭配，因為著名的菜肴紅燒茄子就是用洋蔥搭配出來的。 2、辣椒：雖然洋蔥在切的時候會很辣，但是吃起來的時候卻一點也不辣喲，所以辣椒炒洋蔥絕對是好吃的，因為辣椒的辣味會融入洋蔥里，所以洋蔥就會變得甜辣入味。 3、雞蛋：洋蔥炒雞蛋，雞蛋是非常有營養的菜色，所以洋蔥炒雞蛋，不僅有營養，而且會使雞蛋的味道更加鮮美。 4、洋蔥蛋炒飯：接下來，我們就來看一看，洋蔥蛋炒飯也挺多人做的，因為這樣子搭配，飯特別的香，特別的好吃。 5、洋蔥炒香菇：菌類其實也很多朋友喜歡吃，因為它不僅美味，而且營養也特別的豐富，吃起來也特別的爽口。所以我建議可以用洋蔥來炒香菇。 6、土豆洋蔥炒肉：往往美味的菜肴都是使用最普通的食材來烹飪，所以小編在這里也推薦大家用土豆這么普通的材料來做一道菜，這道菜真的非常的香。以上就是關于洋蔥搭配什么炒好吃的介紹了，大家可以試一試做做以上的幾道美食，希望對大家有用。

洋蔥的做法

3，洋蔥的做法

1、青椒洋蔥炒肉用料洋蔥2個；豬肉；青椒；蒜；醬油；雞精；油；鹽做法洋蔥剝皮洗凈切絲，青椒切絲，切蒜備用；肉切片，倒入少許醬油、鹽腌制一會兒；起鍋燒油，倒入肉片快炒，一熟就起鍋備用；起鍋燒油，倒入洋蔥翻炒幾遍，加少許水煮至六七成熟時（洋蔥酥軟）放入肉片、青椒、蒜片，酌量再加少許水煮并依口味放鹽；快要收汁前加適量雞精、醬油不斷翻炒至熟，出鍋裝碟即成。2、醬香洋蔥炒雞蛋用料雞蛋5個；洋蔥中等大小1個；大醬或豆瓣醬2湯勺；鹽少許做法洋蔥去皮切小塊，比普通做菜時稍小點。雞蛋打散備用。鍋內熱油，雞蛋炒熟（偏嫩，小塊）盛出。重新加點油（正常炒菜量），中火炒洋蔥，一定要炒到洋蔥水分沒了，邊緣微焦，呈淡咖啡色，這樣香味才全出來，不可操之過急。加入大醬，炒至醬和油以及洋蔥完全融合，不要炒糊了。倒入炒好的雞蛋，翻勻。按口味加點鹽，也可不加。3、蔥油拌面用料植物油100g；生抽醬油150g；老抽醬油50g；蠔油25g；砂糖35g；香蔥250g做法準備食材干的炒鍋里倒入油，小火加熱半分鐘后把蔥加入炸到蔥變的酥脆撈出控油。把三種醬混合在一起后加入炸好的蔥油中。等醬汁煮開（有大泡泡時）加入砂糖繼續攪拌煮半分鐘直到砂糖融化。把煮好的面條澆上蔥油醬汁再散上炸好的蔥就可以吃啦。

我個人比較喜歡的幾種簡單使用的做法。最簡單的實用的辦法是涼拌：切成絲，放醋和鹽浸泡大約一小時。爽口，就抓飯吃最好了。降血脂，效果非常好。洋蔥沙拉材料：西紅柿3個　　洋蔥 1個　　　　　調味：橄欖油 2湯匙　　檸檬汁半湯匙　　鹽少量　　胡椒少許　　　　做法：　　1. 把新鮮洋蔥用刀向橫細切成絲，放于水中約10分鐘以去腥味待用。　　2. 把西紅柿切成薄片排于碟上，撒少量鹽。　　3. 把洋蔥絲和西紅柿片拌一起澆調料，置于冰箱冷凍10分鐘即可。清爽味美洋蔥圈原料：洋蔥５０克，雞蛋２０克，香菜１０克，面包渣１０克。制法：①將洋蔥削皮后，切成圈狀。②將雞蛋打入碗中，用攪拌器攪勻。③將洋蔥圈放入蛋糊，撈出來再粘上面包渣。④油熱后，將③一個一個放入油中，小火炸黃即可。⑤把④入盤后，撒少許鹽，放上香菜末。成年人吃這道菜時，還可以蘸上少許胡椒粉，味道更會別具一格。清炒洋蔥　原料：洋蔥200克，蔥少許。　制法：將洋蔥洗凈切片，入油鍋清炒，加蔥花拌勻即可。　功效：滋肝益腎，化濁去淤，利濕解毒。

洋蔥的做法