然后取出煮好的蠶豆控制上面的水晾干,原料:新鮮蠶豆調料適量:油、鹽、糖、蔥翻炒蠶豆做法:啟動油鍋，鍋一定要熱，比平時多放點油,做法:做這個椒鹽蠶豆，需要把蠶豆放在冰箱里放一會兒，冷凍幾個小時，再拿出來，用刀在蠶豆上面切一個洞,這個椒鹽蠶豆做好了，蠶豆特別脆,有味道的蠶豆。
原料:新鮮 蠶豆調料適量:油、鹽、糖、蔥翻炒蠶豆做法:啟動油鍋，鍋一定要熱，比平時多放點油。油溫7分熱后，大火翻炒蠶豆使其更綠，然后加入適量的水。水量要看蠶豆的嫩度，但也不能太嫩蠶豆，然后蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。有味道的蠶豆。
配料:蠶豆，鹽和胡椒粉，辣粉和油。做法:做這個椒鹽蠶豆，需要把蠶豆放在冰箱里放一會兒，冷凍幾個小時，再拿出來，用刀在蠶豆上面切一個洞。將油倒入鍋中，將蠶豆冷油放入鍋中，大火煎。(一定要用冷油烹飪！記住這一點，不然你的油炸蠶豆就不脆了，會焦黃不好吃。)煎到蠶豆設定后，轉小火慢煎。炒到蠶豆變色，變脆變黃，就炒了。碗底鋪一層廚房紙巾，取出炒好的蠶豆放入碗中。廚房紙巾后可以吸掉蠶豆多余的油。取下廚房紙巾，將椒鹽和辣粉倒入蠶豆碗中，拿起碗稱勻。這個椒鹽蠶豆做好了，蠶豆特別脆。
蠶豆500g菠菜50g櫻桃100g豬油25g冰糖50g淀粉50g。①鍋里煮蠶豆去殼，用刀反復壓成泥，豬板油切塊，熬成熔化油。(2)冰糖煮沸，菠菜榨汁，白糖泡水備用。③炒鍋洗凈，放在火上。炒鍋熱了，放入油，加熱。(4)小火翻炒豆瓣醬，沙起時加入菠菜汁和糖水，打去泡沫，淀粉勾成湯汁。⑤放入湯盆中，用櫻桃裝飾。
4、 蠶豆的做法怎么做好吃蠶豆的味道很糯，而且營養豐富，含有鈣和鋅。多吃蠶豆可以增強記憶力，準備適量的蠶豆先把皮全部剝掉，把里面的豆子拿出來，鍋里燒開水，放入蠶豆煮15分鐘左右。利用這15分鐘，把小蔥切成蔥花，大蒜去皮，拍平切成塊，香椿洗干凈剁碎一小把，香菜洗干凈剁碎，然后取出煮好的蠶豆控制上面的水晾干。鍋里倒油，放入蔥花和蒜末炒香，再放入蠶豆炒勻，放入適量鹽炒勻，再放入香椿和香菜炒勻，即可關火出鍋。
