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1，綠豆排骨湯怎么做

材料：排骨、綠豆、姜、料酒、鹽做法： 1、綠豆用水泡上一個(gè)小時(shí)左右（如果豆子不泡，最好和排骨一起下鍋）； 2、排骨斬塊，飛水后放進(jìn)砂鍋； 3、砂鍋內(nèi)注冷水，放姜塊、料酒，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬半小時(shí)左右，放泡好的綠豆； 4、煮上半小時(shí)左右豆子快爛時(shí)，放鹽調(diào)味，再熬10分鐘就能出鍋了!

2，排骨綠豆湯怎么做

主料新鮮豬排骨步驟排骨綠豆湯的做法步驟1首先將排骨洗干凈備用排骨綠豆湯的做法步驟2.然后鍋里放涼水把洗干凈的排骨下鍋除水排骨綠豆湯的做法步驟3鍋里可以放點(diǎn)蔥，煮開就可以了(大家看看如果不除水就這樣直接燉湯，那的多臟)排骨綠豆湯的做法步驟4除水的排骨出鍋用涼水把浮沫沖洗干凈排骨綠豆湯的做法步驟5沖洗干凈的排骨如圖所示排骨綠豆湯的做法步驟6.然后湯鍋里放料酒，姜，蔥，八角，香葉，根據(jù)主料各種香料適量排骨綠豆湯的做法步驟7然后鍋里添涼水放入處理干凈的排骨，水一次放足。有專門煲湯的湯鍋?zhàn)詈茫疫@就是電飯鍋排骨綠豆湯的做法步驟8湯開了放點(diǎn)白醋，不僅可以去腥還有利于排骨中的鈣更容易煮出來排骨綠豆湯的做法步驟9綠豆洗干凈備用，最好不要泡，泡了之后少了一些綠豆中的營養(yǎng)排骨綠豆湯的做法步驟10.排骨煮煩八成熟時(shí)放入洗干凈的綠豆，如圖所示排骨綠豆湯的做法步驟11.加入綠豆煮大約三十分鐘，待綠豆開花就好了，最后加入鹽，雞精，根據(jù)自己口味愛好可以加入小蔥花，或者是香菜即可食用

排骨綠豆湯怎么做

3，綠豆排骨湯的功效與作用點(diǎn)

一、功效：可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。二、作用點(diǎn)：綠豆有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、解毒作用。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。三、綠豆排骨湯的做法，準(zhǔn)備材料：綠豆：300g、排骨：600g、姜：4片、鹽：10g、干甜棗：6-8顆、冰糖：3顆。1、綠豆提前泡發(fā)，紅棗用清水清洗干凈備用2、排骨洗凈，焯一下水，撈出來備用3、把所有材料倒進(jìn)燉鍋4、倒入適量的清水，蓋上蓋子，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)5、完成參考資料來源：搜狗百科-綠豆排骨湯

綠豆性涼天熱煮湯有降暑的做用，而天氣炎熱人體巡環(huán)加快，排骨可有效的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，二者合一即可降暑，又可以使排骨湯不那么油膩。

綠豆是消暑佳品，其性味甘涼，有清熱解毒之功。綠豆排骨湯是一道既解暑又清淡的葷菜，此湯清淡香甜，口感濃郁綿細(xì)，熬煮成沙的綠豆與肉湯的鮮美溶合，是非常美味的靚湯！

綠豆排骨湯的功效與作用點(diǎn)

4，綠豆排骨湯怎么做

食材明細(xì)：排骨 1000克綠豆 200克生姜 30克鹽適量油 100克綠豆排骨湯的做法步驟1、排骨剁成一寸左右的段，洗凈濾干水分，生姜切片備用。 2、綠豆淘洗干凈。 3、鍋內(nèi)倒適量的油，大火燒至八成熱，下入姜片和排骨爆至斷生，然后加一勺料酒烹香。 4、將炒過的排骨轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi)，再加入洗凈的綠豆，加半鍋水，適量鹽，蓋上蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)最小火，壓30分鐘，開蓋放汽后加適量雞精、胡椒粉調(diào)味即可。

食材主料排骨300g冬瓜250g綠豆50g輔料姜5g鹽適量步驟1.原料圖集合2.冬瓜保留外皮沖洗干凈，去芯，切成方塊3.綠豆挑選出有蟲眼或干癟的豆子后用水沖洗干凈4.姜切成薄片5.排骨斬成小塊后用清水洗凈，倒入煮沸的水中6.等水再次沸騰，許多血沫浮起7.用篩子撈起排骨再用清水略沖洗去除血沫8.食材全部放入高壓鍋內(nèi)膽中，加蓋滿食材的清水，關(guān)閉鍋蓋，放好壓力閥，設(shè)置25-30分鐘插電即可。吃前調(diào)適量鹽。

材料：排骨（骨頭多肉少的那種），綠豆，生姜步驟： 1、排骨洗干凈，切段，這個(gè)步驟其實(shí)買的時(shí)候人家就會(huì)幫忙切好了，回來再洗洗就好了。 2、湯煲加水，大火燒水。 3、利用燒水的時(shí)間，生姜切大片，綠豆用涼水浸泡備用。 4、油鍋燒熱，加生姜炒香，排骨下鍋翻炒到肉邊淺白色。 5、湯煲里水燒開，把油鍋里炒過的排骨倒入湯煲內(nèi)，別帶油啊！！！否則湯很難看！ 6、小火開是煲湯，期間用湯勺撇除浮在湯面上的碎末和油星兒，保持湯的色澤清透。 7、排骨煲大半個(gè)鐘頭后，即可加入浸泡過的綠豆。攪拌一下。 8、繼續(xù)煲湯約1個(gè)鐘頭，加入食鹽，少量的雞精，即可。步驟其實(shí)和平時(shí)做排骨湯一樣的了，只不過把輔料換成了綠豆，嘿嘿…

5，綠豆排骨湯的營養(yǎng)功效

1、夏季要消暑，首推的第一選擇，一定是綠豆！綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之食谷”之說。2、在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體力。

1。干海帶4片，泡發(fā)，洗凈待用2。小排骨1斤多，切好，加姜片過水，去血水。3。姜，若干片4。黃酒少許，醋少許5。綠豆一小杯開始1。把過水的小排骨絆上黃酒和姜片腌制約半小時(shí)。2。把海帶打成小結(jié)，和排骨，綠豆，姜，適量鹽（一塊塊的海鹽為最好，味道很鮮）放入鍋中，加入水蓋過排骨海帶。我放了約到8升的位置。高壓鍋，45分鐘出鍋后裝入碗里的時(shí)候加入蔥花。恩~~好香。顯白色的湯透出一股誘人的鮮味。肉質(zhì)疏松入味，湯味鮮美，海帶柔軟有味。裝一碗給大家~~1。加入黃酒和醋是為了讓骨頭和肉里的營養(yǎng)更好更快的溶入湯里，肉質(zhì)疏松。2。綠豆降火解毒，降低膽固醇，養(yǎng)護(hù)腎臟。（吃藥時(shí)不要吃綠豆，以免降低功效）3。可以根據(jù)不同喜好用白蘿卜，胡蘿卜代替綠豆。4。每百克海帶中，含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，含碘240毫克。海帶所含蛋白質(zhì)和碳水化合物是*的幾倍到幾十倍。胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質(zhì)及多種微量元素。褐藻膠物質(zhì)是很多美容品中的添加物。事實(shí)上，近年來很多美白抗皺品中，褐藻膠物質(zhì)是必加物。海帶中的褐藻酸鈉鹽，有預(yù)防白血病與骨痛病的作用，對(duì)動(dòng)脈出血癥也有止血效能；可減少放射性元素鍶90在腸內(nèi)的吸收；褐藻氨酸還具有降血壓的作用；海帶淀粉硫酸酯為多糖類物質(zhì)，具有隆血脂功能；海帶和海帶根提取液有鎮(zhèn)咳平喘及抗癌的功效；還有，〈〈食療本草〉〉中提及它時(shí)，還寫了“下氣，久服瘦人。”還有很多功效就不一一說了。重要的是，這道湯口味很好噢！

6，排骨和綠豆可以一起燉嗎

可以，綠豆蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽含量都比粳米多。其味甘、性涼，具有清熱解毒功效，排骨味甘、咸，性平，可補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥。二者可以同食。食材：排骨1根、綠豆200克、姜片4片、花椒粒10來粒、清水適量、鹽適量、料酒適量。一、排骨清洗干凈。二、鍋里放入排骨，適量水，姜片，花椒粒，料酒少許，先給排骨焯水。三、焯好水的排骨再次洗凈。四、鍋里放入排骨，姜片，花椒粒。五、一次性加入足量的清水。六、開大火滾開后，加入清洗干凈的綠豆。八、再次沸騰后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。九、期間用勺子撇去浮沫。十、燉到湯汁濃稠，綠豆酥爛。十一、調(diào)入少許鹽調(diào)味。十二、制作完成，成品如圖。參考資料來源：人民網(wǎng)-冬瓜綠豆排骨湯，清熱解毒

可以。主料：排骨300克、綠豆400克輔料：鹽適量、姜3克1、綠豆先用清水泡2小時(shí)。2、排骨先用清水加兩片姜焯水。3、焯水去浮泡。4、綠豆，排骨，轉(zhuǎn)入砂鍋，另加兩片姜。5、加入清水，鹽燉煮。6、約2小時(shí)后。7、成品。

綠豆排骨湯很多人都認(rèn)為綠豆一般用來做甜湯，祛暑解毒，其實(shí)，綠豆的甜香軟糯配上排骨的鮮美，口感和味道上都能互補(bǔ)。冬天喝，去火排毒，溫補(bǔ)佳品，嘻嘻……材料：排骨（骨頭多肉少的那種），綠豆，生姜步驟：1、排骨洗干凈，切段，這個(gè)步驟其實(shí)買的時(shí)候人家就會(huì)幫忙切好了，回來再洗洗就好了。2、湯煲加水，大火燒水。3、利用燒水的時(shí)間，生姜切大片，綠豆用涼水浸泡備用。4、油鍋燒熱，加生姜炒香，排骨下鍋翻炒到肉邊淺白色。5、湯煲里水燒開，把油鍋里炒過的排骨倒入湯煲內(nèi)，別帶油啊！！！否則湯很難看！6、小火開是煲湯，期間用湯勺撇除浮在湯面上的碎末和油星兒，保持湯的色澤清透。7、排骨煲大半個(gè)鐘頭后，即可加入浸泡過的綠豆。攪拌一下。8、繼續(xù)煲湯約1個(gè)鐘頭，加入食鹽，少量的雞精，即可。

排骨綠豆青菜粥材料雜排或仔排，綠豆，大米，青菜，生姜，蔥結(jié)，鹽，雞精做法1.排骨洗凈放入沸水中氽燙去血水，撈出洗凈備用；大米和綠豆淘洗干凈；青菜擇洗干凈后放入淡鹽水中浸泡20分鐘后切成細(xì)絲2.高壓鍋中放入排骨和綠豆及略微沒過排骨的水及拍扁的生姜和打結(jié)的蔥段，多放一些鹽，蓋緊鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)10分鐘；等待排汽后打開，放入大米，加適量水再繼續(xù)大火燒開轉(zhuǎn)小火燒15分鐘左右3.最后等高壓鍋排汽完畢打開鍋蓋，放入切成細(xì)絲的青菜，調(diào)入適量鹽及雞精即可

菜名】紅棗綠豆燉排骨【菜系】家常菜譜【主料】豬肉【做法】燉【味型】清淡【成菜】湯羹【來源】四季燉補(bǔ)100鍋用料原材料：排骨350克，紅棗50克，綠豆50克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。制作1、將排骨斬件汆水，紅棗洗凈，姜切片，綠豆洗凈待用。2、洗凈鍋上火，放入清水、排骨、姜片、綠豆、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)中火煲45分鐘調(diào)味即成。功效綠豆有豐富的球蛋白、色氨酸、鉀、硫氨酸以及多種維生素和礦物質(zhì)，有降血脂、興奮神經(jīng)、除熱益氣、增進(jìn)食欲之功效。紅棗含糖類、蛋白質(zhì)以及多種維生素，可抑制腫瘤細(xì)胞生長和急慢性肝炎引起的轉(zhuǎn)氨酶升高，還具有養(yǎng)心安神之功效。愛心提示一般人群皆可食用。