如果面團沒有發(fā)，可以按照上面的比例放泡打粉和酵母粉,拿一個白色的面團卷成舌狀,面粉做好之后，開始做饅頭，靜置半個小時以上,如果面團已經(jīng)推出，可以直接按照上面的方法做，不用放酵母粉和發(fā)酵粉,4.再取一根粉面條，卷成比白面團小的舌頭,弄兩個顏色面團,3.將兩種顏色面團平均分成10小份面團揉搓。
用500g面粉、5g酵母粉、2g無鋁泡打粉，將面粉與34~42度水混合，面粉與水的比例為2:1。面粉拌好后，靜置1 ~ 2小時。面粉做好之后，開始做饅頭，靜置半個小時以上。可以放鍋里蒸20~30分鐘左右。如果面團沒有發(fā)，可以按照上面的比例放泡打粉和酵母粉。如果面團已經(jīng)推出，可以直接按照上面的方法做，不用放酵母粉和發(fā)酵粉。如果面團是酸的，加一點食用堿進去。
2、怎么做花式 面團花式 面團的做法1。準備面粉，加入白糖，酵母在溫水中融化，慢慢倒入面粉中。2.用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，分成兩份，一份約360g白面團，另一份約240g加少量紅曲粉揉成粉面團。弄兩個顏色面團，3.將兩種顏色面團平均分成10小份面團揉搓。拿一個白色的面團卷成舌狀，4.再取一根粉面條，卷成比白面團小的舌頭。5.粉色貼片疊加在白色貼片上，用搟面杖稍微壓實使其粘住，中間切一半，留三分之一，從下往上卷。向后折疊，6.捏捏后面的接口。兔子形狀的，用牙簽壓耳朵中間。可以依次做10塊，發(fā)酵到1.5倍大小，7.上鍋蒸20分鐘，小火燉35分鐘。冷卻后，用巧克力醬畫兔子面部表情。
