面團比較硬，醒一會兒再滾比較好；4.先做面條稀釋劑；5.然后在搟面杖上反復滾動，撒幾次干面粉，防止粘連；6.把面粉鋪好，從不同方向滾，這樣面條就會均勻；7.最后搟成自己喜歡的厚度，撒上玉米粉,玉米粉可以更好的防止面條粘在一起然后折疊；8.最后切成自己喜歡的寬度,5.搟開，用刀切開，手工制作面條,manual面條，最重要的是和面的過程:1。
制作配料:普通面粉300g，鹽2g，雞蛋1g，冷水100mg。自制方法:1。先將300g面粉放入碗中，加入2g鹽，1g雞蛋，將面粉與100g冷水混合，至光滑時，用濕布覆蓋1小時；2.1小時后，將面團揉至完全光滑，然后醒發20分鐘；3.在砧板上撒上適量的干粉，直接取出面團，就不用揉面了。面團比較硬，醒一會兒再滾比較好；4.先做面條稀釋劑；5.然后在搟面杖上反復滾動，撒幾次干面粉，防止粘連；6.把面粉鋪好，從不同方向滾，這樣面條就會均勻；7.最后搟成自己喜歡的厚度，撒上玉米粉。玉米粉可以更好的防止面條粘在一起然后折疊；8.最后切成自己喜歡的寬度。你可以多做一些放在冰箱里。3天內可以食用。如果吃不完，可以在冰箱里小份冷凍，吃的時候直接拿走。
manual 面條，最重要的是和面的過程:1。在盆中放入適量的干面粉，一點一點加水，邊加水邊攪拌；2.攪拌后揉成面團，直到面團有滑滑的手感，然后醒發半小時。3.面團揉好了。4.搟面杖在搟的過程中，從中間厚的部分慢慢搟到薄的部分，要撒一些面粉，不然會粘在一起。5.搟開，用刀切開，手工制作面條
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