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本文目錄一覽

1，青椒炒蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，辣椒炒蝦怎么做
3，青椒炒大蝦怎么做好吃
4，青椒炒蝦叫什么菜名

1，青椒炒蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料大蝦400克輔料蔥8克鹽2克干辣椒5克醬油6克辣炒大蝦的做法1.蝦冷凍的放在水里化開，去掉蝦須2.蔥切小段，辣椒切小段3.起油鍋，放入蔥花爆香4.加入干辣椒爆香5.加入處理好的大蝦6.加入鹽，醬油，翻炒均勻，炒熟即可。烹飪技巧蝦須盡量去掉

主料青椒100克黑木耳200克輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量辣椒適量抽油適量步驟青椒炒木耳的做法步驟11.黑木耳泡發洗凈青椒炒木耳的做法步驟22.備好各種作料入盤備用青椒炒木耳的做法步驟33.起油鍋，爆香作料青椒炒木耳的做法步驟44.先放入青椒青椒炒木耳的做法步驟55.來回煸炒，炒香椒子青椒炒木耳的做法步驟66.再倒入黑木耳青椒炒木耳的做法步驟77.大火爆炒青椒炒木耳的做法步驟88.其間放入鹽味稍點些抽油即可青椒炒木耳的做法步驟99.入盤上桌

青椒炒蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，辣椒炒蝦怎么做

辣椒爆炒蝦仁原料：蝦仁600克，青豆150克，豆油750克（實耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒醬10克，雞湯10毫升，料酒10克，精鹽6克，白糖5克，蛋清1個，胡椒面1克，大蔥2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克做法： 1、蝦仁用清水沖洗干凈，撈出，控干，放入瓷盆內，加入蛋清、5克料酒、2克克鹽、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，攪拌均勻同，腌漬20分鐘 2、大蔥去皮，洗凈，剁碎；鮮姜去皮，洗凈，切片 3、將雞湯、5克料酒、4克鹽、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉攪拌均勻，配成粉芡汁 4、再將豆油倒入鍋內，燒至五成熱時，放入蝦仁，炸熟后，撈出，控油，待用 5、炒鍋留底油25克，燒熱，放入蔥末、姜末、青豆、辣椒醬，煸炒均勻投入蝦仁，倒入芡汁，翻炒幾下，淋入芝麻油，出鍋，入盤，即可特色：紅白相間，蝦肉嫩辣，清爽利口

主料辣椒100g干河蝦100g輔料鹽1勺生抽2勺植物油15ml 步驟辣椒炒蝦的做法步驟11.辣椒適量，處理干凈辣椒炒蝦的做法步驟22.切成斜刀辣椒炒蝦的做法步驟33.河蝦適量，清洗干凈后瀝水辣椒炒蝦的做法步驟44.鍋中放入適量的油辣椒炒蝦的做法步驟55.油燒熱后，倒入辣椒辣椒炒蝦的做法步驟66.加入一勺鹽辣椒炒蝦的做法步驟77.倒入兩勺生抽辣椒炒蝦的做法步驟88.然后中火把辣椒翻炒熟辣椒炒蝦的做法步驟99.倒入河蝦辣椒炒蝦的做法步驟1010.然后中火開始翻炒辣椒炒蝦的做法步驟1111.炒到辣椒和蝦充分熟之后即可

辣椒炒蝦怎么做

3，青椒炒大蝦怎么做好吃

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C，適合高血壓高血脂的人群食用。

食材主料大嚇500g青椒100g輔料油適量鹽適量雞精適量步驟1.準備材料2.鍋內放油燒熱3.待油溫高些時，下蝦4.均勻翻炒、、5.加入適量的清水，燒至一會，6.待蝦完全變紅，放青椒在和中間翻炒，加鹽，雞精，熟即可。7.美味就可以上桌了~

健康功效青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌白糖：富含碳水化合物、活血化瘀食材用料青椒115克相克食物大蝦280克姜片適量料酒適量生抽適量蠔油適量白糖適量相克食物鹽適量青椒炒大蝦的做法1.材料：青椒、大蝦（已清洗）、姜片2.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。3.放在案板上切成塊，待用。4.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。5.接著，下入已清洗好的大蝦，加適量的料酒。6.翻炒翻炒。7.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。8.最后，加適量的生抽。9.加適量的蠔油。10.加適量的白糖。11.加適量的鹽。12.調味炒勻，即成。13.出鍋，裝盤。

青椒炒大蝦怎么做好吃

4，青椒炒蝦叫什么菜名

菜名】油燜大蝦【特點】滋味清淡，鮮咸宜人【原料】主料對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。【制作過程】 1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。菜名】金盞鳳尾蝦【特點】造型別致美觀，質地軟嫩，味咸鮮微辣。【原料】：鱷魚肉100克，大蝦肉、海參、鮑魚各50克，豆腐1000克，牛奶、糖、鹽、味精、白胡椒、咖啡油【制作過程】選用去皮大對蝦，用油稍煎，放牛奶、糖、鹽、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻，再用生粉勾芡，淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油，將鳳尾蝦分別置于用面烤成的金盞內，輔以香菜即成。該菜蝦肉脆爽，口味獨特，頗具東南亞菜肴特色。菜名】玻璃明蝦【特點】形狀美觀，清淡可口，味鮮色美。【原料】材料：大蝦6-8只，粟粉1湯匙，青瓜片數片，生菜絲少許。醬汁料（一）：砂糖、醋、蔥粒各1湯匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。醬汁料（二）：蛋黃醬、蠔油、醋、番茄醬各1/2湯匙，鹽1/8茶匙，胡椒粉少許。【制作過程】（1）蝦去殼除湯，從背部劃開成雙飛狀。（2）在木圓棒上抹上粟粉，輕輕把蝦逐一碾薄。（3）把蝦放入滾水中氽熟，即取出過冷開水，瀝干后上碟。（4）青瓜片、生菜絲伴碟，兩款醬汁分別調勻，供蘸食。菜名】葫蘆蝦蟹【特點】形態逼真，色澤金黃。【原料】蝦仁，熟蟹肉，凈豬網油，鮮大蝦，面包屑，雞蛋，龍蝦片，香菜，水發綠筍絲。【制作過程】將大蝦去殼留尾剝成“鳳尾蝦”連同蝦仁用精鹽，干淀粉，雞蛋清上漿，將鍋置火上，舀入少許熟豬油燒熱，投入姜末略炸，放入蟹肉加紹酒，雞清湯，精鹽煸燴入味，用水淀粉勾芡起鍋晾涼，取蟹黃放入碗中另用，撒上胡椒粉，蔥末，加蝦仁拌勻成餡，用蔥椒鹽，雞蛋調成蔥椒鹽漿，再用雞蛋，干淀粉調成全蛋漿；將豬網油兩面逐張拍上干淀粉，鋪上在案板上抹上蔥椒鹽蛋漿，在每張網油的一角安上鳳尾蝦，并將餡心分成十等份，放在網油上包成圓錐型，外抹全蛋漿，沾上面包屑，在中間用綠筍絲扎成葫蘆蝦蟹坯；將鍋置火上舀入花生油，燒至六成熱時，投入葫蘆蝦蟹生坯炸透撈出，待油溫回升至七成熱時，再投入葫蘆蝦蟹炸至金黃色撈出，放在大圓盤的四周，淋上芝麻油，撒上花椒鹽，將龍蝦片投入六成熱的油鍋內，炸至膨松成熟，堆放在盤子的中間，上放蟹黃，用香菜占綴即成。菜名】炸琵琶蝦【特點】形似琵琶，松脆鮮嫩，美觀大方【原料】新鮮大明蝦4只（約重250克），蝦肉75克，豬肥肉25克，精白面包200克，火腿15克，雞蛋清50克，雞蛋皮25克，大蔥葉1根，水發冬菇2個，細干淀粉15克，料酒15克，精鹽3克，味精1克，豆油750克（實耗60克），生姜2片，胡椒粉1克，辣大醬25克，蔥段5克，蔥姜水10克【制作過程】 1、將明蝦4只去頭，剝去身殼，尾部保留，用剪刀從背部剪開，挑去沙筋，洗凈 2、再將豬肥肉去皮，切細和蝦仁一起置于砧墩上，用雙刀斬成細泥茸 3、把精白面包去四周外皮，切成每片約3毫米的厚片，；再把火腿蛋皮、凈蔥葉、水發冬菇切成和去頭明蝦身段一樣長的各4根，待用 4、再將明蝦肉用刀從背部剖開，刀口深至蝦肉腹倍，但不剖斷，剖好后攤開，在剖面用十字刀法輕劃一下，置于碗中，加入10克料酒、1.5克精鹽、0.5克味、蔥段、姜片、胡椒粉，腌漬入味 5、將30克雞蛋清放入碗中，用筷子稍打，加入細干粉，調成稀蛋清糊，再將蝦茸置于碗中，加入20克雞蛋清和蔥姜水、5克料酒、1克精鹽、0.5克味精，用筷子攪拌均勻上勁 6、把面包刻蝦形狀，再把拌好的蝦茸抹在4片面包上，然后將腌過的蝦肉放在蛋湖中，兩面拖過，尾部不拖，拖好后，按在蝦茸上，再將火腿絲、蛋皮絲、冬菇絲、蔥葉絲分別按在蝦肉上，作為琵琶弦 7、將炸鍋上火燒熱，加入豆油，燒五成熱時，逐個放入琵琶蝦，炸至嫩黃色，撈出，控干油，置于砧墩上，每塊切兩刀，對好刀縫上盤 8、食用時，隨事一小碟辣大醬蘸食，即可

青椒炒蝦的話，會產生三價砷（砒霜）有毒哦，吃多了會中毒，甚至產生生命危險！！！

青椒蝦仁

青椒爆蝦子再看看別人怎么說的。

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