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1，小青菜怎么做好吃

小青菜好吃做法如下：用料：小油菜若干、大蒜3-4瓣、干辣椒2-3個、生抽適量、蠔油1小勺、料酒三分之一瓶蓋、雞精適量、食鹽適量。步驟 1、新鮮小油菜。步驟 2、洗干凈用刀把一棵棵小油菜從中間切開兩半。步驟 3、大蒜切片。步驟 4、鍋中放少許油，放入干辣椒、大蒜爆香。步驟 5、倒入小油菜翻炒一下。步驟 6、加入料酒、生抽、蠔油、雞精、食鹽，翻炒均勻直到把小油菜水份炒出，炒至入味即可，不用炒很久。步驟 7、一盤清脆爽口的小油菜就做好啦。

小青菜怎么做好吃

2，青菜的做法

青菜的做法如下：食材／配料：青菜一把、菜籽油適量、食鹽5克、蔥少許、干紅辣椒一個1、準備一把新鮮的青菜，清水沖洗干凈，均勻的淖下水。2、切好蔥、姜、紅尖椒等輔料，單獨炒青菜有些清淡，所以用刀一些輔料。3、打開火，倒入鍋中菜籽油，菜籽油本來就很香，稍微加熱味道更鮮美。4、將蔥、姜、紅辣椒倒入油中，微微煸炒一遍，開小火炒20秒即可。5、把青菜葉子放入鍋中，開小火，鏟子微微的翻動，要保留青菜的原汁原味，所以炒這道菜不需要放生抽醬油之類的。6、可以加入少許清水，來回炒兩三次，不斷翻炒至青菜葉子變軟后，只需加入一點食用鹽，搖動油鍋一攪拌即可出鍋了。7、出鍋后，這道菜就完成了。

青菜的做法

3，青菜的做法

　　青菜是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物。下面為大家帶來了青菜的`做法，歡迎大家參考閱讀。　　青菜的做法1 　　1、面筋炒青菜　　食材：　　青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。　　做法：　　1、香菇先泡在滾開水里備用，青菜洗凈切碎，油面筋扮碎。　　2、泡好的香菇切成條狀和青菜面筋拌在一起。　　3、油鍋里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒幾下，倒入一大碗水，加入適量糖、鹽、雞精，翻炒均勻后加蓋悶燒一會。直到水基本收干就能盛盤了。　　2、青菜蛋花湯　　食材：　　雞蛋一個，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙（10ml），鹽1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）。　　做法：　　1、蝦皮泡好，青菜洗凈備用。　　2、鍋中放油，倒入倒入青菜翻炒。　　3、倒入適量的水。　　4、待水開，雞蛋打散倒入鍋中。　　5、最后放入蝦皮。　　6、臨出鍋時，倒入調味料即可。　　3、青菜肉絲炒面　　食材：　　手搟面（200g）、豬肉絲（50g）、小青菜（適量）、油、鹽、小洋蔥、大蒜、鮮醬油、老抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉、甜面醬、糖。　　做法：　　1、豬肉絲用鹽、料酒、淀粉拌勻備用。　　2、倒入大半鍋開水，下入面條大火煮至9成熟撈出，放入涼水中，過涼后把水控干。　　3、鍋中油熱后放入肉絲翻炒片刻，放入料酒和蒜粒。　　4、炒香后放入辣椒面翻炒片刻。　　5、加入洋蔥絲和孜然粉翻炒片刻。　　6、倒入鮮醬油、老抽、糖和甜面醬。　　7、翻炒均勻后加入青菜炒制片刻，最后下入面條翻炒。　　8、炒均后可以嘗嘗咸淡味，如果咸味不夠，可以適量加點鹽。　　9、炒好后即可裝盤享用。　　青菜的做法2 　　1、菜心削去根部外面的比較老的皮。　　2、切去部分葉子。　　3、滾水鍋中加入鹽，糖，油。　　4、放入菜心汆燙2分鐘，馬上放入冰水中。　　5、蔥切絲。　　6、菜心瀝干水分，擺盤，放上蔥。　　7、鍋中放入油燒熱倒在蔥絲上。　　8、最后淋入蒸魚豉油。

青菜的做法