干豆角熱水浸泡，干豆角熱水浸泡，紅辣椒切末，蒜末，蔥切段備用；起油鍋(干菜需要更多的油)，先把五花肉片炒熟；肉微焦時，剁碎紅辣椒和大蒜；炒透后加入泡好的干豆角,干豆角炒肉是鄭州傳統名菜，屬于豫菜,把摘下來的豆角用清水洗干凈，豆角越年輕越好,干豆角制作工藝:1,因為干的豆角是透的，不加水翻炒就好；5.炒到豆角,因為干的豆角是透的，不加水翻炒就好；炒到豆角。

不要焯水，要晾干豆角泡在肉里。干豆角炒肉是鄭州傳統名菜，屬于豫菜。干豆角熱水浸泡，干豆角熱水浸泡，紅辣椒切末，蒜末，蔥切段備用；起油鍋(干菜需要更多的油)，先把五花肉片炒熟；肉微焦時，剁碎紅辣椒和大蒜；炒透后加入泡好的干豆角。因為干的豆角是透的，不加水翻炒就好；炒到豆角。吃油，加鹽，少許雞精，蔥。1.干豆角熱水浸泡，干豆角熱水浸泡，紅辣椒切末，蒜末，蔥切段，備用；2、起油鍋(干菜需要多一點油)，先炒五花肉片；3.肉微焦時，剁碎紅辣椒和蒜末；4.炒透后加入泡好的干豆角。因為干的豆角是透的，不加水翻炒就好；5.炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段。

1、材料:帶皮五花肉，干豆角、姜、紅辣椒、八角、紹酒、醬油、糖、鹽。2.將帶皮五花肉切成麻將牌。3.晾干豆角溫水浸泡，然后清洗干凈，切成寸段。(干豆角浸泡時間約2小時)4。熱鍋上油，油熱后，將五花肉炸至出油，表面微黃。5、姜片、紅辣椒段、八角炒香。加入料酒、醬油和一勺糖，翻炒至肉完全上色。6.倒入開水中燒開，然后小火燉50分鐘左右。7.加入處理好的干豆角，翻勻，加入適量鹽調味，繼續燜20分鐘左右，然后大火收干汁。

干豆角、五花肉、紅辣椒、蒜、蔥1、干豆角泡熱水、干豆角泡熱水、紅辣椒切末、蒜末、蔥切段備用。2、起油鍋(干菜需要多一點油)，先炒五花肉片；3.肉微焦時，剁碎紅辣椒和蒜末；4.炒透后加入泡好的干豆角，因為干的豆角是透的，不加水翻炒就好；5.炒到豆角。吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，干豆角制作工藝:1。把摘下來的豆角用清水洗干凈，豆角越年輕越好，2.在沸水鍋里煮3到4分鐘。3.將煮好的豆角一根一根的風干或晾干在抽出的線上，4.曬干后，一根一根扎起來，放在有內膜的編織袋里。儲存在干燥的地方，密封，注意防潮，隔一段時間再晾一遍。